アプロポス・レストラン

地元のブルー、アンジューペア、キャラメルピーカン、シェリービネグレット

アボカド、シャンパン、トリュフ

手作りのブッラータ、スパイシーオレンジマーマレード

温かい日本のカスタード、貝類とウニ、出汁

カリフラワーピューレレーズン、ケイパーエマルジョン

ホワイトアンチョビと削ったパルミジャーノ

アボカド、トガラチ、スパイシーライスクリスプ

春の野菜の盛り合わせ、辛酸スープ

グリーンペッパーコーンとハクレイ大根

マスカルポーネポレンタとカラブリアンチリグレーズ

風味豊かなパンプディング、アグロドルチェ、ハリコ・ヴェール

クレソン、ユコンゴールドポテト、ペンシルアスパラガス

スモークパプリカを使った温かいポテトチップス

ラッピーニとサンマルツァーノトマト

カニ肉、ネギ、ウニバター

スモークパプリカ

ディジョンマスタードソース

きゅうり、ネギ、ホイシン

パストラミ、スイスチーズ、ライ麦、ロシアンドレッシング

きゅうり、アボカド、スパイシーシェリーマヨネーズ

ブリオッシュバン、ハラペーニョジャック、ガーリックアイオリ、トリュフフライ

チェリーペッパー、ミュンスターチーズ

生のイチゴ、ビート、リンゴの健康飲料

生のニンジン、オレンジ、黄色のビートの健康飲料

シェリーとグリュイエールオレンジカウンティの黒土の玉ねぎを使用

アボカドとエクストラバージンオリーブオイル

フィールドグリーンとハーブのシャロットビネグレット

グリルした桃とハニークリームリコッタ

削ったパルミジャーノとガーリッククルトン

ディジョンマスタードソース

スパイシーライスクラッカー

ポートグレーズとバゲット添え

ヤギのチーズとマッシュルーム

赤玉ねぎ、トマト、きゅうり、ブルーチーズクランブル入り

レモンとガーリックのガーデンサラダ

グリルしたマルチグレインと新鮮なハーブとオリーブのサラダ

きゅうりのピクルス、アボカド、スパイシーシェリーマヨネーズ

パストラミ、スイスチーズ、ライ麦、ロシアンドレッシング

ブリオッシュバン、ハラペーニョジャック、ガーリックアイオリ、トリュフフライ

熟成牛肉、キャラメル玉ねぎ、ミュンスターチーズ入り

エビのフレッシュバジルペースト、トーストした松の実と共に

クレソンとローストポテトとペンシルアスパラガス

フレッシュ・タラゴンのパフペストリー

温かいチョコレートガナッシュとクレームシャンティ

ブルーベリーコンポート添え

朝食用ポテトとトースト。お好みで: スモークハム、チーズとマッシュルーム、玉ねぎ、トマト、ピーマン、野菜

バターナッツスクワッシュマックソース、リガトーニ＆タラゴンクラム

スペインのエビのローストヘッド、ホイップした山羊のチーズ、オリーブ、ドライトマト、グリルしたアスパラガス、バニラビーンズのブールブラン

フリゼ、クレソン、ベビーレタス、マスタードグリーン、シトラスビネグレット

スライスしたフェンネル、フリゼ、グレープフルーツ、ブラッドオレンジ、ピスタチオ

ニンニク、リーキ、ハーブ、ソーヴィニヨン・ブラン

シェフの選んだチーズと cured meats

ポン酢、シャロット、チャイブ、ガーリックオイル、クリスピーレス

自家製シーザードレッシング、クルトン、削ったパルメザン

ブルガー小麦、ベビーズッキーニ、四川風

フライドポレンタとカラブリアンチリグレーズ、スイートステムカリフラワー

ベビー スカッシュ、ベビー キャロット、ポテト ガレット

煮込んだフェンネル、カステルヴェトラーノオリーブ、オーガニック人参、タラゴン

シーザーサラダ、18オンスポーターハウス、ニューヨークスタイルチーズケーキ

コネチカットリトルネッククラム、新鮮なハーブと焦がしたレモン

バレンシア米、スパイシーなソフリート、スモークパプリカ、ベビー野菜

市場価格

ホイップゴートチーズ、ピスタチオとアルグラペスト

自家製カクテルケチャップ

ホイップした山羊のチーズ | ピスタチオ | ルッコラペスト

スモークパプリカ

ディジョンマスタードソース

きゅうり、ネギ、ホイシン

パストラミ、スイスチーズ、ライ麦、ロシアンドレッシング

きゅうり、アボカド、スパイシーシェリーマヨネーズ

ブリオッシュバン、ハラペーニョジャック、ガーリックアイオリ、トリュフフライ

チェリーペッパー、ミュンスターチーズ

タイムクルトン | ‘ゾーイ’ スペイン産EVOO | プチバジル

シェリー | グリュイエール | オレンジカウンティの黒玉ねぎの土

砕いたフェタチーズ | ルッコラ | バルサミコ | イチジクジャム | グラナ・パダーノ

エシャロット | チャイブ | ガーリックオイル | クリスピースイカ大根

赤玉ねぎ、トマト、きゅうり、ブルーチーズクランブル入り

新鮮なハーブとオリーブサラダのグリルマルチグレイン

きゅうりのピクルス、アボカド、スパイシーシェリーマヨネーズ

パストラミ、スイスチーズ、ライ麦、ロシアンドレッシング

ブリオッシュバン、ハラペーニョジャック、ガーリックアイオリ、トリュフフライ

アビー・ブレンドビーフ | ペッパーコーンアイオリ | ヘリテイジトマト | ブルックリン・クランチグリーン | エイジドエメンタール | 厚切りフライ

ブリオッシュバン | クランチレタス | トマトコチュジャンマヨ

全粒粉マスタード | ブロッコリーニ | 玄米

ホイップリコッタ | オーブン乾燥トマト | バジル

コネチカットのリトルネッククラム | 新鮮なハーブ | 焼きレモン

ハラペーニョ | チンゲン菜 | ガーリックチリペースト

温かいチョコレートガナッシュとクレームシャンティ

ブルーベリーコンポート添え

朝食用ポテト トースト。お好み: スモークハム、チーズ、マッシュルーム、玉ねぎ、トマト、ピーマン、野菜

バターナッツスクワッシュマックソース、リガトーニタラゴンクラム

スペインのエビのローストヘッド、ホイップした山羊のチーズ、オリーブ、サンドライドトマト、グリルしたアスパラガス、バニラビーンズ・ブールブラン

フリゼ、ウォータークレス、ベビーケール、マスタードグリーンズ、シトラスビネグレット

スライスしたフェンネル、フリゼ、グレープフルーツ、ブラッドオレンジ、ピスタチオ

ガーリック、リーク、ハーブ、ソーヴィニヨン・ブラン

シェフの選んだチーズと cured meats

ポン酢、シャロット、チャイブ、ガーリックオイル、クリスピーレス

自家製シーザードレッシング、クルトン、削ったパルメザン

ブルガー小麦、ベビーズッキーニ、四川

フライドポレンタ カラブリアンチリグレーズ、スイートステムカリフラワー

ベビー スカッシュ、ベビー キャロット、ポテト ガレット

煮込んだフェンネル、カステルヴェトラーノオリーブ、オーガニックキャロット、タラゴン

シーザーサラダ、18 オンス ポーターハウス、ニューヨークスタイル チーズケーキ

コネチカットリトルネッククラム、新鮮なハーブ、焦げたレモン

バレンシア米、スパイシーソフリート、スモークパプリカ、ベビー野菜

市場価格

ホイップゴートチーズ、ピスタチオ、アルグラペスト

自家製カクテルケチャップ

ホイップした山羊のチーズ | ピスタチオ | ルッコラペスト

スモークパプリカ

ディジョンマスタードソース

きゅうり、ねぎ、ホイシン

パストラミ、スイスチーズ、ライ麦、ロシアンドレッシング

キュウリ、アボカド、スパイシーシェリーマヨ

ブリオッシュバン、ハラペーニョジャック、ガーリックアイオリ、トリュフフライ

チェリーペッパー、ミュンスターチーズ

タイムクルトン | ‘ゾーイ’ スペインEVOO | プチバジル

シェリー | グリュイエール | オレンジカウンティブラックオニオンダート

砕いたフェタ | ルッコラ | バルサミコ | フィグジャム | グラナパダーノ

エシャロット | チャイブ | ガーリックオイル | クリスピースイカ大根

赤玉ねぎ、トマト、きゅうり、ブルーチーズクランブル入り

グリルマルチグレインとフレッシュハーブオリーブサラダ

きゅうりのピクルス、アボカド スパイシーシェリー マヨネーズ

パストラミ、スイスチーズ、ライ麦、ロシアンドレッシング

ブリオッシュバン、ハラペーニョジャック、ガーリックアイオリ、トリュフフライ

アビー ブレンド ビーフ | ペッパーコーン アイオリ | ヘリテージ トマト | ブルックリン クランチ グリーンズ | エイジド エメンタール | 厚切りフライ

ブリオッシュバン | クランチレタス | トマトコチュジャンマヨ

全粒粉マスタード | ブロッコリーニ | 玄米

ホイップリコッタ | オーブン乾燥トマト | バジル

コネチカットリトルネッククラム | 新鮮なハーブ | 焦げたレモン

ハラペーニョ | チンゲン菜 | ガーリックチリペースト

温かいチョコレートガナッシュ クレームシャンティ

ブルーベリーコンポート付き

ラズベリーコンポート、サマーピーチ、スイスミューズリー、アーモンド

エアルームトマト、レッドオニオン、スイカラディッシュ、ディル

バーボンアップル、メープルシロップ、クレームシャンティ

ハム、アボカド、フレンチフライ

お好みの卵2個、チミチュリ、ハーブローストポテト

ほうれん草、ハム、ポーチドエッグ、オランデーズソース、サラダまたはハッシュブラウン

お好みの方法で調理された2つの卵、ローストトマト、ティヴォリマッシュルーム、ポークソーセージまたはベーコン、トースト

伝統的な鶏の卵、香草、ハーブローストポテト、サラダ

エアルームトマト、スカリオン、タンブルウィードチェダー、プチサラダ

シェリー、グランクリュグリュイエール、オレンジカウンティブラックダートオニオン

エアルームトマト、グリルピーチ、サワードウ

アボカド、ピクルドシャロット、トスカーナオリーブオイル、ライスペーパークリスプ

シュロップシャー・ブルーチーズ、スライスしたリンゴ、シトラスビネグレット

自家製シーザードレッシング、オリーブオイルクルトン、24ヶ月熟成パルメザン

ジェノヴェーゼペースト、フィンガーリングポテト、ノリッチメドウズポールビーンズ、リコッタ

アボカド、トマト、ビブレタス、ベーコン、アイオリ、フレンチフライ

ペッパーコーンアイオリ、エアルームトマト、ビブレタス、エイジドブリーチーズ、フレンチフライ

ブレイズドフェンネル、キャロット、チェリニョーラオリーブ

アルグラ、チェリートマト、レモンビネグレット

エアルームトマト、焦げたトウモロコシ、サワードウクルトン、サルサベルデ

シェリー、グランクリュグリュイエール、クルトン、ブラックダート地域の玉ねぎ

エアルームトマト、グリルピーチ、サワードウ

自家製シーザードレッシング、オリーブオイルクルトン、24ヶ月熟成パルメザン

ジェノヴェーゼペースト、フィンガーリングポテト、ノリッチメドウズポールビーンズ、リコッタ

ラズベリーコンポート、サマーピーチ、スイスミューズリー、アーモンド

エアルームトマト、レッドオニオン、スイカラディッシュ、ディル

バーボンアップル、メープルシロップ、クレームシャンティ

エアルームトマト、スカリオン、タンブルウィードチェダー、プチサラダ

煮込んだフェンネル、ニンジン、チェリニョーラオリーブ

ペッパーコーンアイオリ、エアルームトマト、ビブレタス、エイジドブリー、フリット

お好みの卵2個、チミチュリ、ハーブローストポテト

ほうれん草、ハム、ポーチドエッグ、オランデーズソース

お好みの卵2個、ハーブローストポテト、ソーセージまたはベーコンの選択、トースト

エアルームヘンエッグ、ファインハーブ、ハーブローストポテト、プチサラダ

ピクルスチェリー、オリーブ、シャントレル、ズッキーニの花のビネグレット

アボカド、シャロット、トスカーナオリーブオイル、ライスペーパークリスプ

自家製シーザードレッシング、クルトン、24ヶ月熟成パルメザン

シュロップシャー・ブルーチーズ、リンゴ、シトラスビネグレット

サフランコーンプディング、今シーズン初のトマト、ブロンズフェンネル

ジェノヴェーゼペースト、フィンガーリングポテト、ノリッチメドウズポールビーンズ

シェフの選んだ肉、チーズ、季節のフルーツ

煮込んだフェンネル、ニンジン、セリニョーラオリーブ

ハーブローストポテト、ブロッコリーレーブ、赤ワインジュ

ガーリックポムピューレ、ベビーカーリット、ラベンダーオレンジジュ

カフェ・ド・パリソース、カリフラワーピューレ、エスプレットペッパー

採取したキノコ、ポムピューレ、シェリーガストリック

グラニースミスアップルモスタルダ、カラブリアンチリ、アルグラサラダ

ラズベリーコンポート、サマーピーチ、スイスミューズリー、アーモンド

エアルームトマト、レッドオニオン、スイカラディッシュ、ディル

バーボンアップル、メープルシロップ、クレームシャンティ

ハム、アボカド、フレンチフライ

お好みの卵2個、チミチュリ、ハーブローストポテト

ほうれん草、ハム、ポーチドエッグ、オランデーズソース、サラダまたはハッシュブラウン

お好みの方法で調理された2つの卵、ローストトマト、ティヴォリマッシュルーム、ポークソーセージまたはベーコン、トースト

エアルームヘンエッグ、ファインハーブ、ハーブローストポテト、サラダ

エアルームトマト、スカリオン、タンブルウィードチェダー、プチサラダ

シェリー、グランクリュグリュイエール、クルトン

エアルームトマト、グリルピーチ、サワードウ

ごまの皮、チリクリスプ、エダマメワサビピューレ、シソの葉

シュロップシャー・ブルーチーズ、リンゴ、シトラスビネグレット

自家製ドレッシング、オリーブオイルクルトン、24ヶ月熟成パルメザン

アボカド、トマト、ビブレタス、ベーコン、アイオリ、フレンチフライ

ペッパーコーンアイオリ、エアルームトマト、ビブレタス、チェダー、フレンチフライ

カリフラワー・ピューレ、カフェ・ド・パリ、ブリュッセルスプラウト

アルグラ、チェリートマト、レモンビネグレット

エアルームトマト、焦げたトウモロコシ、サワードウクルトン、サルサベルデ

ジェノヴェーゼペスト、コンフィトマト、スモークホイップリコッタ、ピンクペッパーコーン

シェリー、グランクリュグリュイエール、クルトン、ブラックダート地域の玉ねぎ

エアルームトマト、グリルピーチ、サワードウ

自家製シーザードレッシング、オリーブオイルクルトン、24ヶ月熟成パルメザン

ごまの皮、チリクリスプ、エダマメワサビピューレ、シソの葉

ジェノヴェーゼペースト、フィンガーリングポテト、ノリッチメドウズポールビーンズ、リコッタ

ラズベリーコンポート、サマーピーチ、スイスミューズリー、アーモンド

エアルームトマト、レッドオニオン、スイカラディッシュ、ディル

バourbonアップル、メープルシロップ、クレームシャンティ

エアルームトマト、スカリオン、タンブルウィードチェダー、プチサラダ

カリフラワー・ピューレ、カフェ・ド・パリ、ブリュッセルスプラウト

ペッパーコーンアイオリ、エアルームトマト、ビブレタス、エイジドブリー、フリット

お好みの卵2個、チミチュリ、ハーブローストポテト

ほうれん草、ハム、ポーチドエッグ、オランデーズソース

お好みの卵2個、ハーブローストポテト、ソーセージまたはベーコンの選択、トースト

エアルームヘンエッグ、ファインハーブ、ハーブローストポテト、プチサラダ

小きゅうり、甘い雫、グーズベリー、クリスピーサンチョーク

エアルームトマト、グリルピーチ、サワードウ

ごまの皮、チリクリスプ、エダマメワサビピューレ、シソの葉

ライスクリーム、シソオイル、シービーンズ

シュロップシャー・ブルーチーズ、リンゴ、シトラスビネグレット

自家製シーザードレッシング、オリーブオイル、クルトン、24ヶ月熟成パルメザン

ジェノヴェーゼペスト、コンフィトマト、スモークホイップリコッタ、ピンクペッパーコーン

シェフの選んだ肉、チーズ、季節のフルーツ

カリフラワー・ピューレ、カフェ・ド・パリ、ブリュッセルスプラウト

骨髄クリームほうれん草、ペッパーコーンソース

フォアグラ パンペルデュ、ベビーキャロット、ラベンダーオレンジジュ

採取したキノコ、ポムピューレ、シェリーガストリック

煮込み豆、コンフィトマト、チャード、チコリ、チャイブ