サヴォー

日替わりのセレクションについてはレストランにお電話ください。

小さなアイスバーグ、バークシャーブルーチーズのシュリンプクレオールドレッシング。

トリップの田舎風ハムとダックプロシュートのヤギテリーヌ。

赤い魚と農場のジャガイモ。

揚げニンニク、ビール、バーボンのガストリック、グリルしたトルティーヤとピクリズを添えて。

丸ごと揚げた鶏肉、グリルしたパン・ド・ミ、カラルー、自家製ピクルス、レッドアイグレイビー。

丸ごと釣り上げた魚、貝類、ローストしたフェンネル、焦がしたシナモンとクミンのご飯、ピクルスにしたトマト。