ザ・デズモンド

ホイップフェタとリコッタまたはブラウンバターサンチョケディップのいずれかを添えて提供

メスカルミニョネット、レモン、自家製ホットソース

沖縄紫芋、ハリッサアイオリ、ヌックチャムビネグレット、スカリオン

スモークトマトタジン、セモリナポレンタ、ハチミツ、デーツ

グアヒーロ・ハリッサ・マリネード、テパチェ・アボカド・サルサ・ベルデ、グリルパイナップル、ピクルス赤玉ねぎ、シラントロ

ニンジンの葉のペスト、ラズ・エル・ハヌート、ハチミツ、クリスピーニ quinoa

グリーンタヒニドレッシング、マルコナアーモンド、マリネしたチェリートマト、ディル、グリルしたイチゴ

ロメスコソース、サルサマチャ、ヴァドゥヴァン、グリルレモン

人参の葉のペスト、泡立てたシトラスの山羊チーズ、ラス・エル・ハヌートの蜂蜜、クリスピークイノア

ブルームズデールほうれん草、リンゴ、デーツ、パセリ、リンゴビネグレット、フェンネルポーレン

キャラメリゼした人参、舞茸、黒ケール、パルメザンチーズ、チャイブ

カラブリアンチリとパンチェッタのソース、ハーブ入りリコッタ、ピクルスフレスノ、マジョラム

ダックコンフィ、キャンディパールオニオン、マデイラマッシュルームクリーム、パン粉、プチハーブ

バーベキュー舞茸、ローストサンチョーク、レモン、フェンネル

ペペロナータ、白いガスパチョソース、グリーンブドウ、アーモンド

グリルアスパラガス、ポテトロスティ、サルサマチャ、柚子胡椒ベルナイズ

ココナッツ禁止のライス、スナップエンドウサラダ、ペピタ

モーレ・ネグロ、ブラックケール、デュッカ、プチハーブ

マンゴーカスタード、ハニー甘いマンゴー、ココナッツゼリー、トーストしたココナッツ

シトラスクリームチーズ、キャンディキャロットカール、スーマックキャロットダスト

塩クリーム、削ったチョコレート、モレロチェリーのホットファッジ、ローストカカオニブ