アクサム

バターで炒めた上質な牛肉を細かく刻んで、辛いソースで煮込んだ料理。ゆで卵と一緒に提供されます。

スパイスバター、ミトミタ、エチオピア風の混合スパイスで調理された、脂肪の少ない細かく刻んだ牛肉。生またはミディアムで提供され、自家製チーズと一緒に提供されます。

スパイスバターで温められた、脂肪の少ない角切りの牛肉。生またはミディアムで提供されることがあります。

マリネした牛肉の柔らかい先端のピースを、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、トマト（ローズマリーとエキゾチックなスパイスのひとさじ入り）と一緒に調理したもの。アワゼペーストと一緒に提供されます。

黄色いスプリットピースのスパイス入りピューレで煮込んだ立方体のプライムビーフ

ホットソースで炒めたプライムビーフの角切りを煮込み、新鮮なハーブとスパイスで味付けした料理

辛いスパイシーソースで煮込まれた柔らかい鶏もも肉1ピース。ゆで卵と一緒に提供されます。

マイルドなカレーソースで煮込んだ柔らかい鶏肉

鶏胸肉を玉ねぎ、ニンニク、ハラペーニョ、新鮮なトマト、スパイスと一緒にマリネして炒めた料理。辛口またはマイルドに調理することができます。

赤玉ねぎとマリネして炒めた柔らかい骨なしの脚肉

マイルドなソースで煮込まれた柔らかい羊肉の切り身

ホットソースで炒めたラム肉の角切りを煮込み、新鮮なハーブとスパイスで味付けした料理

マイルドなソースで煮込んだ黄色いスプリットピース

辛いホットソースで煮込んだスプリットレンズ

マイルドなソースで煮込んだ新鮮なコリアンダー、スパイスとハーブで味付けしたもの

キャベツと人参をマイルドなソースで煮込んだ料理

風味豊かなマイルドソースで煮込まれた新鮮なインゲン豆と人参

4つの料理を選択してください（アティキルト・ウォット、ティキル・ゴメン、ゴメン（ほうれん草）、ミセル・ウォット、またはキク・アリチャ）

赤玉ねぎとにんにくで調理されたスプリットピースのピューレ

玉ねぎ、ニンニク、胡椒、新鮮トマト、ハーブ、スパイスでマリネして炒めたポルトベロマッシュルーム。辛口またはマイルドに調理可能

赤玉ねぎ、にんにく、ハラペーニョペッパー、新鮮なトマト、ハーブ、スパイスでマリネして炒めた柔らかいピース