コリーダ
Corrida
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スカイラインビューのクリエイティブタパスとステーキ
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サルーミ、ハウスブレッド、羊のミルクのマンチェゴ
注文に応じて脚からスライスされる
牛肉タルタル、オセトラキャビア、卵黄、ハウスブレッド
ハッセルバックポテトと黒トリュフ
ハムホックとクリスピーブレッドのひよこ豆シチュー
冬のシトラスサラダ、サフランヨーグルトとベビーカール添え
ブランデー漬けのイチジク、黒いブルゴーニュトリュフ、松の実を添えた鴨の胸肉; 代替 - ニューヨークストリップ; カリフラワーのビステック
カルダモンアイスクリームとピスタチオを添えたクレームブリュレ; フルーツソルベ
熱石テーブルサービス
ワイオミング
スネークリバー農場、アイダホ
ルイボスストリートプーマスラム、ベルガモット、アールグレイ、ライム、ジンジャービア、ビターズ
ヘンドリックスジン、カンパリ、リンゴ、マンザニージャシェリー
バーボン、バナナ、カカオ、コーヒー、アロマティックビターズ
ミラグロシルバーテキーラ、ベネディクティン、フェルネ・レオポルド、パイナップル、ライム、ナツメグ
ウッディクリーク・ウォッカ、パッションフルーツ、マンザニージャ・シェリー、ドライ・ヴェルモット、ビターズ、レモンオイル
モンキー47ジン、フィーバーツリーエルダーフラワートニック、レモン、タイム、スイカ大根
自然なバスクのサイダー
シードリップガーデン、フィーバーツリーシトラス、レモン、タイム
トマトバター
保存されたニンニクとレモン
サフランアイオリ
コロラド・ハニカム、フェンネル・ポーレン
ベジョータのイベリコハムと12ヶ月熟成の羊乳マンチェゴ
オリーブオイル、レモン
注文に応じて脚からスライスされる
ルイボスストリートプーマスラム、ベルガモット、アールグレイ、ライム、ジンジャービア、ビターズ
ヘンドリックスジン、カンパリ、リンゴ、マンザニージャシェリー
バーボン、バナナ、カカオ、コーヒー、アロマティックビターズ
ミラグロシルバーテキーラ、ベネディクティン、フェルネ・レオポルド、パイナップル、ライム、ナツメグ
ウッディクリーク・ウォッカ、パッションフルーツ、マンザニージャ・シェリー、ドライ・ヴェルモット、ビターズ、レモンオイル
モンキー47ジン、フィーバーツリーエルダーフラワートニック、レモン、タイム、スイカ大根
自然なバスクのサイダー
シードリップガーデン、フィーバーツリーシトラス、レモン、タイム