アヴァンティ・レストラン

パルメザンチーズ、ガーリック、バジル、フランスバゲット

ハーブクラストのフラッシュフライ、バジルトマトソース

オレガノ、タイム、シャロット、クラッシュペッパー、マリナーラ

ほうれん草、プロシュート、パルメザン、ベシャメル

ボトカとコリアンダーライムジュースにマリネされた貝類

シトラス・シャブリソース、エンジェルヘア、マッシュルーム、トマト

つぶしたトマト、赤唐辛子、にんにく

ロメインレタス、キュウリ、トマト、フェタチーズ、カラマタオリーブ、オレガノレモンドレッシング

ロメインレタスのハート、パルメザンチーズ、ガーリッククルトン、クラシックシーザードレッシング

ローストペア、砕いたゴルゴンゾーラ、キャンディペカン、ヘーゼルナッツドレッシング

ゴルゴンゾーラチーズのクランブル、ローストペッパー、タラゴンビネグレット

プロシュート、ハム、スカリオン、パルメザンガーリッククリームソース

パルメザン、モッツァレラ、リコッタ、ベシャメル、マリナーラ

ピノ・グリージョで香り付けしたガーリック

グリルしたビーフテンダーロインのメダリオン、マッシュルームブランデー

クリーミニ、オイスター、シイタケ、ホワイトトリュフオイルのドリズル

伝統的スタイル - 豚ロース、パンチェッタ、テンダーロイン

リゾット プリマヴェーラ、マンゴー レリッシュ、ブール ブラン ソース

貝類の盛り合わせ、マリナーラソース

マリネしたグリルチキンの胸肉、マッシュルーム、バジル、スパイシーなマリナーラ

ほうれん草、きのこ、マリナーラ

今日のシェフのインスピレーションを楽しんでください

ミントポートデミグレーズ

カペリーニ、シャルドネシトラス、ケイパー

グリルした牛ヒレ肉に、マッシュルーム、しんなりしたほうれん草、ゴルゴンゾーラチーズ、マデイラワインの reduction をトッピング

全粒粉ディジョンマスタードソース

リゾット・プリマヴェーラ、シトラス・ブール・ブラン

ハーブブレッドのクラスト、モッツァレラチーズ、フェットチーネアルフレード

パルメザンリゾット、ペストソース

アリアスによる、2018年

ジャン＝リュック・コロンボによる、2018年

ハーブクラストのフラッシュフライ、バジルトマトソース

ボトカとシトラス・シャブリにマリネされた貝類

シトラス・シャブリソース、エンジェルヘアマッシュルーム、トマト

ほうれん草、パルマのプロシュート、パルメザン、ベシャメル

新鮮なトマトレリッシュをトッピング

シャルドネシトラスソース、ケイパー

蝶ネクタイパスタ、スモークハム、プロシュート・ディ・パルマ、スカリオン、パルメザンガーリッククリームソース

マリネしたグリルチキンの胸肉、マッシュルーム、バジル、スパイシーなマリナーラ

伝統的なスタイル - 豚ロース、パンチェッタ、テンダーロイン

新鮮な季節のベリー

レディフィンガーとマスカルポーネにココアを振りかけたもの

カリカリのピーナッツバターとダークチョコレート、甘くて塩気のあるクラストの上にチョコレートガナッシュをトッピング

ホイップマスカルポーネ、コーヒーに浸したレディフィンガー、ココアパウダー

滑らかなフランスのバニラクリーム、砂糖のブリトルトッピング

カリカリクリーミーピーナッツバター、ダークチョコレート層、海塩クリスタル

オールドワールドバニラアイスクリーム、エスプレッソ

今週のシェフのインスピレーション