ラ・ステラ・クチーナ・ヴェラーチェ

和牛ミートボール、サンマルツァーノDOPマリナーラ、バジルオイル

注文に応じてスライスされたパルマ産プロシュート、輸入ブッラータ

和牛フィレ肉、グラナ・パダーノ、ハラペーニョ、アルグラサラダ、レモンサフランアイオリ、パルメザンクリスプ、トスカーナエキストラバージンオリーブオイル

子牛のオッソブーコのフィリング、セージバター、子牛のリダクション

スペイン産タコの炭火焼き、ンドゥーヤ・レモン・サフラン・アイオリ

ミックスグリーン、フェンネル、キュウリ、ラディッキオ、 heirloomトマト、パルミジャーノ・レッジャーノ、レモンビネグレット

ローストビーツ、ブッファラモッツァレラ、バジルオイル、バルサミコグレーズ

マリナーラトマトソース、バジル

トリュフペコリーノ、砕いた黒胡椒

ジミーの食料品店のスパイシーなイタリアンソーセージ、スパイシーなカラブリアン・ンドゥイヤ、日干しトマトのリコッタソース

和牛ビーフボロネーゼ・キアンティラグー、リコッタ

スパイシーなウォッカソース、エビ、伝統的なチェリートマト、シャロット

シェフのセレクション

和牛ミートボール、モッツァレラ、パルミジャーノ；ルッコラのサイドサラダ

豚肉のロースト、トリュフリコッタ、サルモリリョソース；アルグラのサイドサラダ

パルマ産プロシュート、アルグラ、モッツァレラ、カラブリアンチリアイオリ；チェリートマトとキュウリのサイドサラダ

ポートベロマッシュルーム、フリゼ、モッツァレラ、ペストリコッタ; チェリートマトとキュウリのサイドサラダ

スズキのフィレ、ほうれん草、レモンケイパーバター

焼きホタテ、ニンジンのピューレ、ザクロのブールブラン、フリゼ

真空調理した鶏胸肉、ハニーローストキャロット

8オンスのウルトラ和牛フィレミニョン、ほうれん草、バローロデミグラス

和牛ミートボール、サンマルツァーノDOPソース、チャバタ

パルマ産プロシュート、ブッラータ、いちじくジャム、クロスティーニ

ミックスグリーン、フェンネル、キュウリ、ラディッキオ、エアルームトマト、パルミジャーノ・レッジャーノ、レモンビネグレット、クロスティーニ

タコの炭火焼き、カリカリポテト、ンドゥーヤ、オリーブ

セモリナ粉の揚げエビ、イカ、ブランジーノのフィレ

ミックスグリーン、フェンネル、キュウリ、ラディッキオ、エアルームトマト、パルミジャーノ レッジャーノ、レモンビネグレット

ローストビーツ、ブファラモッツァレラ、バジルオイル、バルサミコグレーズ

ロブスター、アボカド、エアルームチェリートマト、赤玉ねぎ、フェンネル、シャンパンビネグレット

トリュフ ペコリーノ、パルミジャーノ レッジャーノ、砕いた黒胡椒

和牛ビーフボロネーゼ・キャンティラグー、リコッタ

ジミーの食料品店のスパイシーなイタリアンソーセージ、スパイシーなカラブリアン・ンドゥイヤ、日干しトマトのリコッタソース

子牛のオッソブーコのフィリング、セージバター、子牛のリダクション

スパイシー ボッカ ソース, エビ, ヘリテージ チェリートマト, シャロット

ロブスターのフィリング、ロブスターサフランクリーム

ホタテ、エビ、アサリ、イカ、タコ

焼きホタテ、ニンジンピューレ、ザクロのバターソース、フリゼ

丸ごとのスズキのフィレ、ソテーしたほうれん草、レモンケイパーバター

真空調理した鶏胸肉、野生のキノコとトリュフのリゾット、ローストしたチェリートマト

ニュージーランドのラムのフルラック、グレーズドキャロット、サルモリリオソース

ゆっくり煮込んだ子牛のすね肉、リゾット・ミラネーゼ

象のサイズの揚げた子牛のカツレツ、アルグラサラダ

8オンスのウルトラ和牛フィレミニョンバローロデミグラスまたはトリュフカチョエペペクレーマ

16オンスのウルトラ和牛リブアイバルサミコグレーズ、トスカーナエキストラバージンオリーブオイル、ヒマラヤンソルトブロック

16オンスの骨付きグリル仔牛肉、バローロデミグラス、ピンクペッパーコーン

エビ、ホタテ、タコのグリル串、サルモリリョソース

クリスピー スマッシュ ガーリック ポテト

ソテーした野生のきのこの盛り合わせ、クリーミーポレンタ

ソテーしたほうれん草、にんにく、エキストラバージンオリーブオイル

ロースト ヘイルーム キャロット、ピスタチオ、ハニー グレーズ

焼きナス、モッツァレラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、バジルオリーブオイル

グリルしたエビの串

和牛ミートボール、サンマルツァーノDOPマリナーラ、バジルオイル

注文に応じてスライスされたパルマ産プロシュート、輸入ブッラータ

和牛テンダーロイン、グラナパダーノ、ハラペーニョ、アルグラサラダ、レモンサフランアイオリ、パルメザンクリスプ、トスカーナエキストラバージンオリーブオイル

子牛のオッソブーコのフィリング、セージバター、子牛のリダクション

スペイン産タコの炭火焼き、ンドゥーヤ・レモン・サフラン・アイオリ

ミックスグリーン、フェンネル、キュウリ、ラディッキオ、エアルームトマト、パルミジャーノ レッジャーノ、レモンビネグレット

ローストビーツ、ブファラモッツァレラ、バジルオイル、バルサミコグレーズ

マリナーラトマトソース、バジル

トリュフ ペコリーノ、砕いた黒胡椒

ジミーの食料品店のスパイシーなイタリアンソーセージ、スパイシーなカラブリアンンドゥイヤ、日干しトマトのリコッタソース

和牛ビーフボロネーゼ キャンティラグー、リコッタ

スパイシーなウォッカソース、エビ、伝統的なチェリートマト、シャロット

シェフのセレクション

和牛ミートボール、モッツァレラ、パルミジャーノ; ルッコラのサイドサラダ

豚肉のロースト、トリュフリコッタ、サルモリリョソース；アルグラのサイドサラダ

パルマのプロシュート、アルグラ、モッツァレラ、カラブリアンチリアイオリ; チェリートマトとキュウリのサイドサラダ

ポートベローマッシュルーム、フリゼ、モッツァレラ、ペストリコッタ; チェリートマトとキュウリのサイドサラダ

シーバスフィレ、ほうれん草、レモンケイパーバター

焼きアサリ、ニンジンピューレ、ザクロのブールブラン、フリゼ

真空調理した鶏胸肉、ハニーローストキャロット

8オンスのウルトラ和牛フィレミニョン、ほうれん草、バローロデミグラス

和牛ミートボール、サンマルツァーノDOPマリナーラ、トスカーナバジルEVOO

24ヶ月熟成のパルマプロシュート、ブファラブッラータ、シチリアンフィグジャム、ブラックミッションフィグ

グリルしたラムの串焼き、ローズマリーを塗り、カサ ピッチニーニのオーガニックシチリアンエキストラバージンオリーブオイル

セモリナ粉の揚げエビ、イカ、カラブリアンチリアイオリ、サンマルツァーノDOPマリナーラ

スペイン産タコの炭火焼き、クリスピーポテト、ンドゥーヤ、タッジャスカ産オリーブ、レモンサフランアイオリ

和牛テンダーロイン、グラナパダーノ、ハラペーニョ、アルグラ、レモンサフランアイオリ、パルメザンクリスプ、カーサピッチニーニオーガニックシチリアンエキストラバージンオリーブオイル

リトルジェム、ラディッキオ、西洋カブ、エアルームチェリートマト、ローストレッドペッパー、24ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ、ラ ステッラ ドレッシング

伝統的なビーツ、ブファラモッツァレラ、オレンジセグメント、トスカーナバジルエキストラバージンオリーブオイル、ピスタチオクランブル、モデナバルサミコデミグラス

ポーチドロブスター、フリゼ、スライスしたフェンネル、チェリートマト、赤玉ねぎ、セロリのハート、タッジャスカオリーブ、ケイパー、シャンパンビネグレット

バターナッツスクワッシュ、熟成パルミジャーノ、アマレットクランブル、ブラウンバターセージエマルジョン、クリスピーセージ、モデナバルサミコデミグラス

サフラン風味の卵フェットチーネ、ポルチーニ茸、トリュフバター、テーブルサイドで削った黒トリュフ

リコッタダンプリング、トリュフペコリーノ、砕いた黒胡椒、新鮮な季節のトリュフを追加 - テーブルサイドで削る MP x グラム

煮込んだショートリブ、サンマルツァーノソース、ちぎったバジル、リコッタサラータ

子牛の詰め物をしたパスタ、セージのブラウンバター、子牛のジュ、クリスピープロシュート・ディ・パルマ

アルゼンチンの野生のエビ、スパイシーなウォッカソース、エアルームチェリートマト、シャロット、トーストしたパン粉

イカ墨のブカティーニ、メイン州のロブスター、スパイシーなサン・マルツァーノ・アラビアータ、カラブリアン・チリ

カルナローリリゾット、ダイバーズコッパ、アルゼンチン産のワイルドシュリンプ、イカ、タコ、エアルームチェリートマト、ガーリック、白ワイン、カラブリアンチリオイル

焼きブランジーノ、レモンバターケーパーソース、ソテーしたほうれん草

鶏胸肉のロール、ポルチーニ茸、干しトマト、トリュフ、バターナッツスクワッシュのピューレ、ローストチェリートマトのジュース入り

煮込んだ子牛のすね肉、クリーミーなマスカルポーネポレンタ

8オンス ミシマリザーブ ウルトラ和牛 センターカット テンダーロイン フィレ バターのように柔らかく、脂肪が少なく、エレガント

16オンスのミシマリザーブウルトラ和牛リブアイ、非常に霜降り、リッチでベルベットのような

16オンスの骨付き子牛のチョップ、焦げ目のある外側、柔らかい中心部（ミディアム以上）

ハーフラックのコロラドラムチョップ、柔らかくバターのようなチョップ、トスカーナのハーブとサルモリリョソースにマリネ

16オンスのスペイン産のどんぐり飼育イベリコ豚のロース、肩からの霜降りカットで、柔らかさと風味で知られています

私たちの最高のカットの盛り合わせ、2つのコロラドラムチョップ、8オンスのピウマ イベリコ、8オンスの和牛フィレ

40オンスのトスカーナスタイルのポーターハウス、45日間の乾燥熟成、ヒマラヤの塩ブロックで提供（数量限定）

スパイシー・ンドゥーヤと和えたソテーしたほうれん草

採取した新鮮な野生のキノコ、ニンニクと白ワイン、トリュフバター、パセリ、粗挽き黒胡椒

石挽きポレンタ、マスカルポーネ、サン・マルツァーノ・マリナーラソース、すりおろした熟成パルミジャーノ

クリスピー スマッシュ パルメザン ガーリック ポテト、ローズマリー、トリュフ シーソルト

ロースト ヘリテージ キャロット、テキサス ハニー グレーズ、トースト ピスタチオ

サフラン ミラネーゼ リゾット、マスカルポーネ、アルゼンチンのワイルドシュリンプ、メインロブスター

レデンプション ハイ ライ、フレッシュ ブラックベリー、シンプル シロップ、レモン、卵白、赤ワイン

バニラウォッカ、クレーム・ド・カカオ、ザクロリキュール、ライム、パイナップル

グレー・クジラ・ジン、ルクサルド・アプリコット、パッションフルーツ、ブルー・スピルリナ、プロセッコ

ヘネシー VSOP コニャック、グラン マルニエ、レモン、シャンパーニュ オーブリ

ザカパ・ラム、ウチワサボテン、レモン、脱水梨スライス、シナモン

ピギーバックライ、アブサン、ペイショーのビター、シンプルシロップ、グレープフルーツオイル

グリーンハウスジン、ドライベルモット、新鮮なラズベリー、シンプルシロップ、レモン、ベルゴットレモネード

リアズール レポサド テキーラ、マグダラ オレンジ リキュール、スパイシー アガベ、ビート ルート、ライム、スモーク

リアズール・レポサド・テキーラ、アロマティック、オレンジとチョコレートビター、アガベ、金粉をまぶしたデーツ

エンプレスインディゴジン、ルクサルドマラスキーノ、クレームドゥビオレッタ、レモン

ノレッツ リザーブ ジン、金のフレーク、ツイスト、そしてあなたのためのティアラ

グリーンシャルトリューズ、グレイウェールジン、マラスキーノリキュール、ライム

ノレッツ・リザーブ・ジン、コッキ・スイート・ヴェルモット、カンパリ

ショパンファミリーリザーブウォッカ、オリーブパウダーとトリュフソルト、黒トリュフ、ブルーチーズ詰めオリーブ

モンテロボス・ホーヴェン・メスカル、イエロー・シャルトリューズ、アペロール、ライム

アペロール、プロセッコ、クラブソーダ

ヘンドリックスジン、カンパリ、スイートベルモット

カンパリ、スイートベルモット、ドライプロセッコ

フランチャコルタ、ホワイトピーチピューレ、サンジェルマン

カンパリ、スイートベルモット、クラブソーダ

アマレット・ディ・サロンノ、デュワーズ・スコッチ

グレー・クジラジン、カンパリ、ドライ・ベルモット