BAR Zolddich 立川駅北口

ブラックプラムやブラックベリーを思わせる黒い果実のアロマにスパイスのヒント。熟した果実味にタンニンが溶け込んだバランスの取れた味わい。素晴らしくフレッシュなフィニッシュ。

赤や黒の様々な完熟果実溢れる大らかな香り。濃厚な果実に熟したタンニンが滑らかに溶け込んだリッチなカベルネ・ソーヴィニヨン。ロッソ・ディ・トスカーナがトスカーナのクラシックなテイストを表現した赤ならば、このワインは南トスカーナの暖かな気候で引き出されたカベルネの濃厚な果実によりモダンなキャラクターを備えている。

ミネラルやスパイスがアクセントとなった黒系果実、パイプタバコのアロマ。エネルギッシュなブラックベリー、ビターチェリー、リコリスのフレーバーがあり、アフターにかけて次第に甘みを増していく。フィニッシュはスパイシーで余韻は長い。

標高300mのCharmeeに位置する樹齢30年の畑。レッドプラム、レッドベリーなど成熟度の高い赤系果実の風味が感じられる。なめらかだがしっかりとしたタンニンが全体を引き締めている。

野生のベリーやプラム、カシス、スミレのアロマにスモークやタバコのニュアンス。核をなす黒系果実は驚くほど密度が高く、何層にも重なる味わいはパワーに満ちている。申し分ない長さと終始一貫素晴らしいバランスを備え、トースティなタッチがフィニッシュに堂々たる要素を与えている。

最良の土地で育った香り高いリースリングから生まれた、ピュアですっきり爽やかな辛口。青リンゴや白桃、スターフルーツ、レモンの香りが楽しめます。

パッションフルーツ、グレープフルーツ、エルダーフラワー、花々の香り。味わいには、パッションフルーツ、グアバ、アロマティック・ハーブ、レモンタイム、セージに白い花のニュアンス。ふくよかでたっぷりとした口当たりでありながら、キリッとした爽やかな辛口で、フィニッシュにはほのかに塩辛いミネラルが感じられる。

通常8～10の芽を残すところ、このクラスでさえ1株に4つの芽に制限し、凝縮したブドウを使用。十分な凝縮度を持ちつつ、全体のバランスがとれていて、上品でリッチなワイン。このクラスとしては非常に高いポテンシャルを持つコストパフォーマンスに優れたワイン。

3区画に分かれたブドウの樹齢は45-85年と非常に高い。隣のヴィーベルスベルクよりも勾配が急な南向き斜面で、アンドローの谷の入口に位置しているため日照時間は比較的短い。より涼しい気候が育む透明度の高い完熟果実に、アルザスのグランクリュで唯一のシスト土壌ならではの骨太なミネラル。重厚感とハリを備えた味わいはテロワールと品種の最高の組み合わせの産物である。

"グラン・クリュに沿った北側。日照量は多いエリア。樹齢 40 年。バターを塗ったトーストの香りと、アニスのアロマ。清潔でエレガントなワインで、素晴らしい余韻がある。"

・ジョニー・ウォーカーブラック…800円グリーン…1,000円ゴールド…1,100円XR 21年…1,800円ブルー…2,400円・シーバス・リーガル ミズナラ…1,200円・バランタイン12年…800円17年…1,800円・オールド・パー 12年…1,000円・ロイヤル・サルート 21年…2,200円・ロイヤル・ハウスホールド…5,000円

・ロイヤル・ロッホナガー12年…1,000円ダブルマチュアード・オールドマスカット…1,400円・グレンモーレンジ オリジナル…1,000円・クライヌリッシュ 14年…1,400円・オーバン 14年…1,600円・エドラダワー 10年…1,300円・シングルトンダフタウン 12年…1,000円ダフタウン 18年…1,600円

・グレン・フィディック 12年…1,000円・グレン・リベット12年…1,000円18年…1,600円・グレン・ファークラス 105 …1,400円・バルヴェニー 12年 ダブルウッド …1,400円・マッカラン12年…1,500円テラ…4,000円

・オーヘントッシャン アメリカンオーク…900円・グレンキンチー 12年…1,100円

・グレンスコシア ダブルカスク…1,300円

・ハイランド・パーク 12年…1,100円・タリスカー10年…1,000円ダークストーム…1,300円・レダイグ 10年…1,300円・アラン 10年…1,200円

・ボウモア 12年…1,100円・アードベッグ 10年…1,300円・ラフロイグ10年…1,300円カーディス2023 ホワイトポート&マデイラカスク…2,800円・ラガヴーリン 16年…1,800円・カリラ 12年…1,100円・オクトモア 13.1…2,600円・ブルイックラディ クラシックラディ…1,200円

・アードベッグ13年/ウィスキーカンパニー…2,800円・カリラ11年 2011/シグナトリー…2,200円（シェリーカスク・カスクストレングス）・ノースブリティッシュ × 進撃の巨人/ウィスク・イー…5,000円（シングルグレーン・シェリーバット30年）

・フォア・ローゼスブラック…800円プラチナ…1,700円・I.W.ハーパー ゴールドメダル…800円・ワイルド・ターキー 8年…900円・メーカーズ・マークレッド…900円ゴールド…2,600円・バッファロートレイス…900円・オールド・クロウ…800円・オールド・グランダッド ボンデッド…900円・エズラ・ブルックス ブラック…900円・エヴァン・ウィリアムズ 12年…1,200円・エライジャ・クレイグ…1,000円・ファイティング・コック…1,200円・ジム・ビーム デビルズ・カット…900円・ピュア・ケンタッキー XO…1,200円・オールド・バーズタウン…1,100円・エンジェルズ・エンヴィー …1,600円・ノブ・クリーク…1,100円・ウッドフォード・リザーブ…1,000円・イーグル・レア 10年…1,400円・コック・オブ・ザ・ウォーク…1,400円・ブラントン シングルバレル…1,800円・ベイカーズ…1,200円

・ワイルド・ターキー ライ…900円・リッテンハウス ライ ボンデッド…1,000円・テンプルトン ライ6年…1,100円カリビアンラムカスク…1,300円

・ジャックダニエル ブラック…800円・ジョージ・ディッケル タバスコ・カスク…900円・No.9 スモールバッチ…1,200円

・ミッドナイト・ムーンチェリー…1,000円アップルパイ…1,000円・オーレ・スモーキー レモンドロップ…1,000円

・山崎…1,200円・山崎12年…2,000円・白州…1,200円・白州12年 …2,000円・響 ジャパニーズ・ハーモニー…1,300円・響 ブロッサム・ハーモニー2022…4,000円・知多…1,100円・余市…1,300円・宮城峡…1,300円・秩父イチローズモルト モルト&グレーン…1,200円・桜尾（広島・桜尾蒸留所）…1,300円・戸河内 TOGOUCHI（広島・桜尾蒸留所）…1,300円・玉兎 GYOKUTO（富山・三郎丸蒸留所）…1,500円・越ノ忍 ピュアモルト（新潟・忍蒸留所）…1,400円

・ジェムソン…800円・タラモア・デュー…900円・ブッシュミルズ 10年 シングルモルト…900円

・カナディアン・クラブ…800円

・カッシェロ・デル・ディアブロ～デビルズ・コレクション～/チリ赤 or 白グラス…各800円ボトル…各4,400円

・コドーニュ クラシコ セコ/スペイングラス…900円ボトル…5,500円

・モエ・エ・シャンドンブリュットハーフボトル…7,000円フルボトル…13,000円ロゼハーフボトル…8,000円・ヴーヴ・クリコ イエロー（ブリュット）フルボトル…16,500円

・チンザノ ロッソ…800円・ノイリープラット ドライ…800円・リレ・ブラン…1,000円・カルパノ アンティカフォーミュラ…1,300円

・ティオペペ フィノ（辛口）…800円・ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒナータ ペドロヒメネス・トゥリアナ（極甘口）…1,200円

・ピルスナー・ウルケル（チェコ）グラス…900円ラージ…1,300円・ヒューガルデン ホワイト（ベルギー）…1,000円・ギネス スタウト（アイルランド）…1,000円・グース IPA（アメリカ）…1,200円・ファラオ スモーク・ポーター（日本）…1,400円・立飛ペールエール…1,600円

・タンカレー…800円・タンカレー ナンバーテン…1,000円・ビーフィーター…800円・シップスミス…1,100円・ゴードン…800円・ボンベイ・サファイア…900円・ブルームス・バリー オレンジジン…900円・チェイス セビリアオレンジ・ジン…1,300円

・ROKU －六－…1,100円・トーキョー ハチオウジン エルダーフラワー…1,000円・赤鳥居 プレミアム（佐賀・光武酒造）…1,200円

ジンクス オールド・トム・ジン…1,000円

・ヘンドリックス（スコットランド）…1,000円・ボタニスト（スコットランド・アイラ島）…1,000円・エンプレス 1908（カナダ）…1,000円・エギュベル（フランス）…900円・クラックス ランド（南アフリカ）…1,100円・モンキー47（ドイツ）…1,500円・ブルー・コート（アメリカ）…1,200円・スティン（オーストリア）…1,500円・アルケミスト（スペイン）…1,300円・クローバー・ジン（ベルギー）…1,300円

ジンの起源となったオランダのスピリッツ・ボルス ジュネヴァ…1,100円

・ケテル・ワン…900円・シロック…900円・ズブロッカ…800円・アブソリュート シトロン…800円・アブソリュート ヴァニリア…800円・アブソリュート ベリーアサイー…800円・グレイ・グース ラ・ポワール…900円・チェイス マーマレード・ウォッカ…900円

・バカルディ・ホワイト…800円・ハバナ・クラブ3年…900円7年…1,000円15年…2,600円・キャプテン・モルガンスパイスト…900円プライベート・ストック…1,100円・ディクタドール XO…1,800円・ディプロマティコ レゼルバ イクスクルーシヴァ…1,100円・ロンサカパ 23年…1,100円・クラーケン ブラックスパイスト…900円・マウント・ゲイ …1,000円・パンペロ アニヴェルサリオ…1,000円

・カシャーサ51…800円

・サウザ ブルー…800円・ドン・フリオブランコ…1,000円レポサド…1,100円アネホ…1,400円1942…2,400円・ポルフィディオ アネホ…2,200円

・メスカル アハル…1,000円・デルンベス オアハカ…1,100円

・コルベール・ナポレオン…800円・カミュ VSOP…1,000円・クルボアジェ VSOP…1,000円・ヘネシーVS…1,000円VSOP フィーヌ…2,300円・マーテル コルドンブルー…2,000円・ハーディーVSOP…1,000円XO…1,400円ナポレオン…3,000円・宝剣 16y…2,000円・ポールジロー エクストラ・ヴィユー…1,300円・アルト・デル・カルメン（ピスコ）…900円

・ブラー グランソラージュ…900円・マスネ ポム・プリゾニエール…1,300円

液体窒素で作るフローズンキウイ・カイピロスカウォッカ × フレッシュキウイ × レモン × グレープフルーツ × シュガー液体窒素で凍らせて作る、アイスのように食べれるカクテル。※キウイ以外でもお作りできますのでご相談ください。

フレーバーブラスターで発生させたアロマスモークをバブルやコースターで閉じ込めたカクテルです。季節によってカクテルの内容が変わりますので、黒板メニューをご覧ください。

各

シングル

店内黒板メニューよりお選びくださいませ。＊旬のフルーツや野菜を使った、今しか味わえないカクテル。

タンカレーNo.TEN × スイートベルモット × カンパリ ×スモークドライオレンジ＊燻製したドライオレンジが香るZolddichオリジナルネグローニ。

ベーコンウォッカ × トマト × ブラックペッパー × 燻製塩 × リーペリンソース＊スモーキングガンで瞬間燻製するブラッディメアリー

ケテルワン・ウォッカ × エスプレッソ × コーヒーリキュール × シュガー＊淹れたてのエスプレッソを使ってマティーニスタイルに。

ゴードンジン × スミノフブルーウォッカ × リレブラン × レモンピール

ジョニーウォーカー・ゴールドラベルリザーブ × 燻製きな粉 × 和三盆 × 黒蜜

I.Wハーパー × ほうじ茶葉 × カルーア × オレンジピール × シナモンスティック

シェイク…1,100円ステア…1,200円

ビルド…1,100円シェイク…1,200円

ブルーハワイ、ピニャコラーダ etc

フローズンダイキリ etc※フローズンモヒートは1,700円

※フレンチ75、95、125は1,300円

ビルド…800円シェイク…900円

1,000円～

卵白ありウィスキーサワー、ピスコサワー etc

基本はジガー（45ml）売りで