モモサン・ウィンウッド

トマティーヨソースで和えたハマチをカリカリの餃子の皮で包んだもの

サーモンとマンゴー、パッションフルーツソース、ワンタンチップ

ツナ、アボカド、キュウリとタマリンドゴチュジャンソース

ミックスグリーン、ピーマン、マンゴー、ゆずドレッシング

ごま、レモン

蒸し、海塩

豆板醤、スパイスパウダー

バルサミコ醤油の reduction、揚げ玉ねぎ、鰹節

ローストダック、ホイシン、アプリコットチリ、クリスピー餃子の皮

ホイシンチリソースで和えた二度調理した豚のリブ

煮込んだ豚バラ肉、レタス、ディジョンマヨネーズ

揚げたソフトシェルクラブ、レタス、ピクルス、スパイシーマヨネーズ

焼き豚餃子、生姜とネギのソース

日本風のフライドチキン、甘いガーリック醤油

コチュジャンアイオリをまぶした天ぷらの衣

鶏肉の餃子を四川風ごま唐辛子ソースで

新鮮な季節の野菜のオプションについては、サーバーにお尋ねください！

4オンスの新鮮なハリバット、蒸し、XOソース、季節の野菜

豚の出汁、チャーシュー、味玉、キクラゲ、たかな

豚の出汁、角煮、味玉、メンマ、そしてスパイシーな柚子味噌

鶏のスープ、蒸し鶏、メンマ、キクラゲ、そして味玉*

豚骨スープ、チャーシュー、角煮、蒸し鶏、きくらげ、高菜、メンマ、味玉*

味噌スープ、味噌和えの揚げ豆腐、トマト、ケールナムル、コーン

スパイシーな赤いカレースープ、味噌のひき肉、コリアンダー、そして味玉*

ネギ、スパイシーマヨ

ネギ、スパイシーなマヨネーズ

カニカマ、アボカド

アボカド

とびこ、スパイシーなマヨネーズ

コチュジャンソース

スパイシーなマヨネーズ、マンゴー

レタス、アボカド、キュウリ

ハマチ、漬物、卵黄を熱い石の器で提供し、テーブルサイドで甘いガーリック醤油で焼きます

マリネした牛肉、漬物、卵黄を熱い石の器で提供し、テーブルサイドで甘いガーリック醤油で焼きます

豚チャーシュー、漬物、卵黄を熱い石の器で提供し、テーブルサイドで甘いガーリック醤油で焼き目をつけます

しっかりとした豆腐、漬物、卵黄を熱い石の器で提供し、甘いガーリック醤油でテーブルサイドで焼きます

マリネしたサーモンまたはツナ（+$2）、アボカド、海藻サラダをライスの上に盛り付けたもの

日本酒の進化に関する研究。シェフ森本の純米、純米吟醸、純米大吟醸、にごり酒のセレクション

モリモトそばエール、20オンスドラフト、オレゴン

サーバーに日替わりのセレクションを尋ねてください

ウォッカ、ライチ、日本酒

日本のウイスキー、ブラウンシュガーゴマシロップ

ジン、ジェイオプロセッコ、レモングラス、レモン

シルバーテキーラ、レモン、ユズ

サントリー時 whisky、ハニー、ユズ

日本酒、マンゴーピューレ、抹茶

日本酒、梅酒、白ワイン、季節のフルーツ