炭火の串凡

焼きとんや焼鳥は、香ばしく肉の旨みを引き出す絶妙な焼き加減で提供されます。かしらやはらみ、ぼんじりなど、さまざまな部位を楽しめます。牛にこみ丼やつくねも人気で、まろやかな味わいが特徴です。さらに、らっきょうや冷やしトマトなどの一品料理も充実しています。

カウンター席で気軽に楽しめるアットホームな雰囲気が広がっています。深夜まで営業しており、地元の方々が集う憩いの場として親しまれています。紙に書いて注文するスタイルもユニークで、初めての方でも安心して利用できます。

2023年12月11日にオープンしたこの店は、東京での経験を活かし地元今治で新たなスタートを切りました。地元の人々に愛される店を目指し、温かいサービスと美味しい料理を提供しています。店主は東京での経験を活かし、地元に根付いた新しいもつ焼き文化を創造しています。