中華そば温故知新

煮干をベースに、鰹節・昆布から採った魚介スープ、そこに豚・鶏から出る旨みを加えました。煮干の持つ豊かな風味を感じる昔ながらの中華そばです。卓上の黒七味や焦がしネギが煮 干のスープによく合います。

煮干・鰹節・昆布の魚介スープと豚・鶏からなる動物スープ、２つのスープをバランス良く 合わせました。スッキリとした中に生姜が香る塩ラーメンです。始めはあおさを崩さずに途 中からあおさを崩して味の変化をお楽しみください。

三種類の味ḩに様々なスパイスをブレンドして作った濃厚な一杯。チャーシューの上に乗っ ている生姜を加えるとさっぱりとした後味に変わります。そのままでも美味しいですがトッ ピングでもやしを乗せるとよりいっそう美味しく召し上がれます。

一般的な担々麺とは違い唐辛子とニンニクそして挽肉を溶き玉子で仕上げたパンチのある川崎独自のご当地旨辛ラーメンです。（見た目は真っ赤で辛そうですが実際にはそこま で辛くありません。）辛さが足りない時は辛味や山椒のトッピングがオススメです。普通、中辛、大辛から好みの辛さを選んでください。

（チャーシュ８枚、煮玉子、焼きのり５枚）

※生玉子は溶いてすき焼き風に麺を浸してお召し上がりください。お好みで卓上の調味料やスープなどを加えて食べると格別です。