ロギ

アミューズ-ブーシュ-鰤-エビパスタ-魚-ユズソルベ-ウデガルビ-スモークアイスクリーム-プティポ

アジのセビーチェ、クンチェ、旬の果物

炭火焼きのウデカルビ、ナンプラーソース、スモークポテトマッシュ

発酵した唐辛子とニンニクで作ったソース、炭火で焼いたエビ

発酵したグリーンチリソース、燻製レッジャーノチーズ（カナダ産最高級ウニ）

スモークしたアイスクリーム、スモークマルドンソルト、スモークオイル、炭火で焼いたマシュマロ

炭火焼きのイカ、甘いトウモロコシのグリルとピューレ、わさびマヨネーズ

炭火で焼いた発酵キャベツ、ムール貝ソース、ムール貝のグリル、マーラ油、コリアンダー

スモークの香りをまとったスイカ、ネグローニ、ブッラータとザクロ

炭火で焼いた鷹の爪、明太子マヨ

カリッと揚げたジャガイモ、チリソース、アイオリ

炭火で焼いた旬の魚、醤油ソース、揚げたミニキャベツ

炭火で焼いたラムチョップ、ロギスタイルのスパイスソース、炭火で焼いたミニコース、クリームチーズソース

炭火焼きのキングタイガーシュリンプ、ロギスタイルのコチュジャンビスク、チリマヨ

マラの香りがついたラグーソース、コリアンダー