ドポ・アルジェント

ジュゼッペ・コッコのパスタ、バーモントの発酵バター、テリチャリー

新鮮な地元の牡蠣（ハーフダース）

プライムフィレミニョン、カステルヴェトラーノオリーブペースト、25年熟成バルサミコ、ポテトチップス

ライムと味噌のソース、ゴマ

手切りのキハダマグロ、アボカド、赤玉ねぎ、ケッパー、ユズとびこ醤油

ロードアイランドカラマリ、ロックシュリンプ、ブランジーノ、マリナーラ

冷たいタコ、エビ、イカ、カニ、カンネリーニ豆、タジャスカオリーブ、赤玉ねぎ、セロリ、レモン

"チョップチョップ" レタスと季節の野菜、ブルーチーズ

ロメインハーツ、パルミジャーノ、ホワイトアンチョビ、クルトン

ファームチコリ、アボカド、エアルームトマト、カステルヴェトラーノオリーブ、バッファローモッツァレラ

カラブリアのフジッリ、ベーリング海峡のキングクラブ、伝統的なトマト、チリ

自家製パスタ、エビ、季節の森のキノコ、黒トリュフソース、ペコリーノ

マニラハマグリ、ニンニクと白ワインソース

自家製パスタ、じっくり煮込んだ子牛のラグー、24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノ

ジェノベーゼペスト、松の実、フレンチビーンズ、熟成パルミジャーノ

マンチーニパスタ、輸入のヴェスヴィオスのトマトと少しのニンニク

自家製ショートリブラビオリ、バーモントの発酵バター、テリチャリー、ペコリーノ・ディ・フォッサ

14オンスの伝統的な「子牛のパルム」、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノ、アルグラ

ドライエイジドプライムNYストリップ、自家製の溶けたジュ、ルコラ、パルミジャーノ

オーガニックのジャンノーネ農場の鶏肉の半分、地中海風ソース

オーブンでローストし、チェリーペッパー、ピクルスオニオン、オージュと共に提供

オーブンで焼いた、ピスタチオとケイパーのクラスト、ハニーマスタードのドリズル

丸ごとまたはフィレの地中海スズキ、レモンとハーブ、フィールドグリーン

ニンニクとカラブリアンチリでソテー

グルテンフリーのケーキ、エスプレッソソースとバニラジェラート付き

バニラソース、アマレナチェリー

キャラメルソース、バナナジェラート