博多野菜巻きと海鮮 彩 藤沢南口店

揚げたてアツアツ！当店の人気No.1メニュー『3種盛り合わせ』です。ぷりぷりの海老に、ホクホク食感のかぼちゃ、彩り豊かな旬の野菜を揃えました。

揚げたてアツアツ！ボリューム満点の『5種盛り合わせ』です。ぷりぷりの海老、肉厚なイカ、ホクホクのさつまいもに、じゅわっとジューシーなナスと、シャキシャキのピーマンを盛り込みました。

天ぷらの王道、海老の天ぷらでございます。薄衣で軽やかに仕上げておりますので、まずはお塩で、その芳醇な香りとぷりぷりの食感をダイレクトにお楽しみください。

厳選した鶏むね肉（またはもも肉）を特製の白だしに漬け込み、ふっくらと揚げ上げた自慢のとり天です。

厚切りにしたお芋を、高温で一気に揚げることで、理想のホクホク食感に仕上げました。お好みでお塩を少し振っていただくと、さらに甘みが引き立ちます！

じっくりと火を通し、かぼちゃ本来の濃厚な甘みを最大限に引き出した一品です。まずは素材の味が際立つ『お塩』で、その自然な甘みをぜひご堪能ください。

サクサクの軽い衣と、中から溢れるオクラ特有のネバネバ食感がクセになる一品です。

揚げたてアツアツ！肉厚でぷりっぷりのホタテ天ぷらです。特製の『天つゆ』をたっぷりくぐらせて、豪快に召し上がってください！

揚げたてアツアツ！大ぶりにカットした、ボリューム満点の舞茸天ぷらです。特製の『天つゆ』をたっぷりくぐらせて、素材のジューシーな味わいを豪快にお楽しみください！

厳選した肉厚の椎茸を、旨味を逃さぬよう一気に揚げ上げました。まずは素材の味が引き立つ『お塩』で、椎茸本来の濃厚な味わいをご堪能ください。

当店の不動の1位。二日かけて味を染み込ませた、箸がスッと通る柔らかさです。

おでんには欠かせない、味しみこんにゃくです！低カロリーながら食べ応えもしっかり。お酒のつまみにも最高な、シンプルで飽きのこない一品です。

お箸を入れた瞬間に現れる、出汁色に染まった黄金色の黄身が自慢です。

おでん出汁の優しい香りを纏わせた、新感覚のウインナーです。和風出汁の旨味が、お肉のジューシーな脂と絶妙にマッチします。

おでんの具にシュウマイ！？と驚くことなかれ、実は相性抜群の新定番メニューです！お出汁を吸ってふんわり膨らんだシュウマイは、驚くほど柔らかくてジューシー。

独自の煮込み時間で、外の香ばしい皮目には旨味を纏わせ、中の豆腐は極限までふっくらと仕上げました。

お出汁をたっぷり含んでふっくらと膨らんだ、ジューシーなちくわです。練りからしをたっぷりつけて、ハフハフしながら召し上がってください！

当店自慢の『味しみ5種盛り』です！雑味のない透き通った出汁の旨味が、それぞれの素材の味を優しく引き立てます。

馬肉本来の濃い味わいを楽しむなら赤身。しっとりとした柔らかさと、上品な旨みが特徴です。

口に入れた瞬間に体温で溶け出す極上の脂。贅沢な甘みが広がる、まさに『肉の宝石』です。

『高タンパク・低カロリー・鉄分豊富』。驚くほどヘルシーでありながら、滋養強壮にも優れた、体に嬉しいスタミナ料理です。

鮮度にこだわった馬刺しの盛り合わせです。赤身の旨味、霜降りのとろける食感、たてがみの独特の甘みを一度に味わえます。

海の宝石とも称される、美しい紅色の本マグロ赤身です。高タンパクでヘルシーながら、その味わいは驚くほど濃厚です。

マグロの醍醐味である『中トロ』でございます。赤身の濃厚な旨味と、きめ細やかな脂の甘みが溶け合う、最もバランスの良い部位を厳選いたしました。

これぞ海の宝石！見てください。わさびをたっぷり乗せていただくと、脂の甘みがさらに引き立ち、さっぱりと召し上がれます！

鮮度にこだわったマグロの3点盛り合わせです。赤身はさっぱりと、脂ののった中トロと大トロは口の中でとろける食感です。

新鮮なマグロを断面でカットした刺し身です。赤身のしっかりとした旨味と、中トロのとろける食感を同時に味わえる贅沢な一皿です。

脂ののったマグロのほほ肉をステーキにしました。外は香ばしく、中はジューシーで濃厚な旨味を味わえる贅沢な一品です。

新鮮なイカを丁寧にさばいた刺身です。甘みのある身は歯ごたえがよく、わさび醤油でさっぱりとお召し上がりいただけます。

脂ののったぷりぷりサーモン刺身です。鮮やかなオレンジ色の身には、旨味エキスがたっぷり。

赤身の旨味と程よい脂のバランスが絶妙で、薬味の生姜やにんにく醤油でさっぱりとお召し上がりいただけます。

新鮮なホタテを贅沢に刺身でお楽しみいただけます。甘みのある身は柔らかく、わさび醤油でさっぱりとお召し上がりください。

迷ったらこれ！当店自慢の『獲れたて3点盛り』です。旬の魚の美味しさを一度に味わえる贅沢な一皿です。

旬の鮮魚を5種類、素材ごとに異なる食感と、噛むほどに広がる潮の香りを、熟成醤油とともにお楽しみください。

真っ赤に熟れた完熟トマトを、氷水でキリッと冷やしてご用意いたしました。まずは素材本来の味を、シンプルに『お塩』だけでお楽しみください。

キンキンに冷えた、のどごし抜群の冷奴です！たっぷりの薬味（ネギ、おろし生姜、かつお節）をのせて、特製醤油でさっぱりとお召し上がりください。

キンキンに冷えた瑞々しいきゅうりを、豪快に叩いて仕上げました。シャキシャキの快感とともに、さっぱりとした塩ダレ（または醤油ダレ）がお口の中をリフレッシュしてくれます。

たこの甘みと、わさびの辛味が絶妙に調和した熟成の味わいです。噛むほどに溢れるたこの旨味を、わさびがキリッと引き締めます。

新鮮なキャベツを豪快にちぎり、旨味たっぷりの塩昆布と香ばしいごま油で和えた、当店自慢の『スピードおつまみ』です。

とりあえずの一品はこれ！『ぷりっと弾ける食感』がたまらない、塩味枝豆です。

季節の野菜を使ったさっぱり漬物の盛り合わせ。シャキシャキの食感と程よい塩味が楽しめます。

コリコリの鮫軟骨を梅肉で和えた一品。さっぱり酸味と旨味がクセになるおつまみです。

ピリ辛に味付けしたタラの内臓の塩辛。噛むほどに旨味と辛味が広がるおつまみです。『お酒の最強のパートナー』です。

お店で毎日手作り。あえてゴロゴロ感を残したお芋の甘みと、燻製マヨネーズの香りがクセになる、おつまみポテサラです。

たっぷりかかった削りたてチーズと、濃厚なドレッシング。カリカリのクルトンがアクセントの、不動の人気メニューです。

新鮮な魚介と彩り野菜をたっぷり使ったサラダ。さっぱりドレッシングで爽やかに仕上げました。

しっとり柔らかに仕上げた厳選豚の冷しゃぶを、贅沢に盛り合わせたサラダです。中央のとろ〜り温玉を崩せば、お肉の旨味と濃厚な黄身が絡み合い、まろやかなコクが広がります。

完熟アボカドと、熟成された生ハムの塩気が絶妙に溶け合う、贅沢なサラダです。

お箸がすっと通るほどの柔らかさと、お口の中でとろけるような脂の甘みが特徴。熟成された甘辛いタレが、肉本来の旨味を最大限に引き出しています。

芳醇な香りを纏わせた、艶やかな自家製鴨ロースの冷製仕立てでございます。表面を香ばしく焼き上げ、旨味を閉じ込めてからゆっくりと寝かせました。

厳選した和牛のすじ肉を、特製味噌でトロトロになるまで。口の中でとろける脂の甘みが、ビールとの相性抜群です。

一本ずつ、注文を受けてから丁寧に巻き上げます。溢れ出す出汁の多さは、まさに職人技。アツアツのうちにどうぞ。

まさに海の宝石箱！ふっくら柔らかなだし巻きが見えないほど、カニをこれでもかと『ぶっかけ』たインパクト抜群の一皿です。

これぞ博多の定番！パクパクいけちゃう一口サイズの鉄板餃子です。

外側がザクザク・カリカリとした食感になり、香ばしさが際立ちます。

ホクホクの食感がクセになる。絶妙な塩加減がビールを誘う、テーブルに欠かせない名脇役です。

外はカリッと、中は驚くほどジューシー。独自の揚げ方で油切れ良く仕上げているので、何個でもパクパクいけちゃいます。

コリコリ食感がクセになる！レモンをギュッと絞って、さっぱりとお召し上がりください。

新鮮なタコを贅沢に使用し、カラッと香ばしく揚げ上げました。外はサクサク、中はタコ特有のぷりっとした弾力が楽しめる一品です。

厳選した国産鶏の手羽先を、素材の風味を活かす独自の味付けでカラリと揚げ上げました。

お箸を入れると溢れ出す肉汁と、衣に染み込んだ甘酸っぱいタレが食欲をそそります。

厳選した牛タンの、最も柔らかい『タン元』に近い部分を贅沢に厚切りにいたしました。独自の熟成を施すことで引き出した、濃厚な旨味と深いコクが特徴です。

炭の香りが食欲をそそる！外はカリッと香ばしく、中はしっとり仕上げた地鶏のモモたたきです。

厳選した大ぶりのエイヒレを、絶妙な火入れでふっくらと柔らかな食感に仕上げました。

これぞ鉄板の旨さ！『バター×焦がし醤油』の香ばしさがたまらないホタテ焼きです。

絶妙な火入れで、表面は香ばしく、中はしっとりとした瑞々しさを残しました。まずは何もつけずに、イカ本来の凝縮された甘みをご堪能ください。

焼き立てアツアツ！脂ののった身と、びっしり詰まった卵の食感がたまらない一品です。

その日に捌いた鮮度抜群の鶏肉を、職人が一本ずつ丁寧に手打ちし、備長炭で焼き上げた渾身の5種盛りです。

じゅわっと肉汁溢れる肉系から、コリコリ食感がたまらない軟骨、ふっくらジューシーな自家製つくねまで、お酒が進む人気部位を厳選しました。

適度にのった脂と、地鶏ならではの力強い弾力が特徴です。炭火で一気に焼き上げることで、表面は香ばしく、中は驚くほどジューシーに仕上げました。

これぞ焼き鳥の決定版！ぷりぷりの鶏もも肉と、トロッと甘い焼きねぎの相性が抜群のねぎま串です。

じっくりと時間をかけ、余分な脂を落としながら焼き上げた至極の鶏皮です。噛みしめるほどに鶏本来の濃厚な旨味がじゅわっと広がります。

絶妙な火入れで、表面は香ばしく、噛むたびに心地よいリズムと鶏の旨味が弾けます。

炭火でじっくり焼き上げ、旨味をギュッと閉じ込めました。

砂肝最大の魅力である、『シャリシャリ、コリコリ』とした小気味よい食感を存分に楽しめる一串です。絶妙な火入れで表面を香ばしく焼き上げ、中は瑞々しさを残しました。

鶏の部位の中で最も脂がのっており、とろけるような濃厚な甘みが特徴です。

厳選した国産牛の小腸のみを使用。口の中でとろける甘い脂と、シャキシャキのニラ、キャベツが絶妙なハーモニーを奏でます。

鶏ガラを8時間以上炊き上げたコラーゲンたっぷりの濃厚スープ。翌朝の肌も喜ぶ、女性に大人気のヘルシーな逸品です。

キンキンに冷えた水でキリッと締めた、コシの強さが自慢の蕎麦です！噛むほどに広がる蕎麦の風味と、出汁の効いた特製つゆの相性は抜群。

四季折々の瑞々しい魚介を、彩り豊かに盛り付けた上品な散し寿司でございます。

新鮮な鶏ガラと丸鶏を、形がなくなるまで数時間じっくりと炊き上げた渾身のスープです。鶏の旨味とコラーゲンが溶け出し、ポタージュのように濃厚でクリーミーな味わいに仕上げました。

つぶつぶの明太子と、特製のだしを合わせた濃厚なクリームスープが自慢の一杯です。

強火の直火で一気に煽り、お米一粒ひと粒を黄金色の卵でコーティングした究極のパラパラチャーハンです。

炊きたてアツアツ！どんなおかずとも相性抜群の、ふっくらツヤツヤご飯です。

お食事の後にぴったり！驚くほど軽やかでクリーミーなレアチーズケーキです。甘さを控えめにし、チーズ本来の瑞々しさを活かしました。

見た目も華やか！どこを食べてもイチゴに出会える、ボリュームたっぷりの『幸せイチゴロール』です。濃厚なミルク感あふれるホイップクリームが、イチゴの甘酸っぱさを引き立てます。

天然のバニラビーンズを贅沢に使用した、香り高く濃厚なバニラアイスです。生クリームのコクを活かしたクリーミーな舌触りと、鼻に抜ける芳醇な甘い香りが特徴。