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ご注文ごとに、ひとつずつ丁寧に焼き上げるスフレ。 焼きたてのふわふわスフレに、完熟マンゴーの爽やかな甘みを贅沢に合わせました。 南国の香り広がるマンゴーと、あたたかく軽やかな生地が絶妙に調和し、ひと口ごとに甘みが広がります。 ペアリングした自家製ソース、厳選した素材を使用したアイスクリームと一緒にお楽しみくださいませ。

ご注文ごとに、ひとつずつ丁寧に焼き上げるスフレ。 香り豊かな抹茶を贅沢に練り込み、ふんわりと軽やかに仕上げました。 焼きたて熱々の状態でお召し上がりいただくことで、とろけるような口どけとともに、抹茶ならではの上品な香りとほろ苦さが広がります。 出来立てならではの繊細な味わいをぜひご堪能ください。 また、ほろ苦い抹茶ソースとベリーやライチのアイスが爽やかにアクセントを加え、最後の一口までさっぱりとお召し上がりいただけます。

ビーン・トゥ・バーチョコレート専門店「CACAO VIBES（カカオバイブス）」のチョコレートをシェフがセレクト。 インドネシア・バリ島から南東へ400km、知る人ぞ知る超高級リゾート『ニヒ・スンバ』の位置するスンバ島Ghaura農園で心を込めて栽培し、丁寧に発酵乾燥させたカカオ豆からはローズのような花の香りが漂います。この農園でトップクオリティのカカオ豆だけを使用したハイカカオチョコレートを使用することで、チョコレートのしっかりとした旨味や香りや味わいを感じていただけるプレミアムな一品です。