高尾 煉瓦屋

【2025年の一等米を受賞した贅沢で美味しい、新潟県魚糸川の契約農家さんからのお米】お米は"一等米"受賞した安心、安全で美味しいコシヒカリで糸魚川の契約農家さんの直送です。ぜひ、安全で美味しい外食のひとときを、煉瓦屋でお愉しみください。大盛り、おかわり一回無料サービス中です。スタッフにお気軽にお声掛けくださいませ。

【別名「食べる薬」 キャベツ】炭水化物は少なめにし、食物繊維とビタミンCを多く含んだ、食べる薬、キャベツのおかわりをオススメします。オススメの食べ方①まずは一気にキャベツを食べます。②次にトンカツなどのタンパク質を。③ご飯とお味噌汁、お漬物や小鉢とさらにトンカツなどのタンパク質を。④キャベツのおかわりをし、残った料理を。そして、食後は少し歩いたり、少ないスペースでできるスクワットなどを。体内脂肪が燃焼し、キャベツの効果で血糖値があまり上がりません。

煉瓦屋で御膳はバランスが取れた、手作りの煮物、お漬物、冷奴や新鮮な旬の食材の小鉢、紋甲イカとマグロなどの小鉢が付きます。御膳セットから300円引きでシンプルな定食セットもございます。また御膳セットから600円引きで単品もございます。◆美味しい安全なご飯、身体に良いお味噌汁、キャベツのおかわり無料サービス中です。お気軽に店員にお声掛けください。◆または300円引きで小鉢無しの定食セットをオススメします。

〜胃もたれしない揚げ物〜最高級ランクのラード、生パン粉で良質な肉や魚を揚げると、揚げ物によくある、胃もたれ、消化不良、食後のむかつきなどがまず無いことを知りました。是非一度、お試しくださいませ。

煉瓦屋の揚げ物類の単品は御膳セットから600円引きにできます。皆さんで取り分けて味わうのもおススメです。小鉢が付かない、軽めのシンプルな定食は300円引きでご飯とお味噌汁にできます。またアジフライとやイワシフライ、エビやカキフライも単品から。アジフライは1000円。カキフライは一個350円。エビフライは一尾450円。ホタテフライは二個で450円です。

煉瓦屋は単品でもご注文できます。御膳セットから600円引きで単品にもできます。

一個からでもオーダーできます。とんかつや御膳の他にもう一品にどうぞ。エビフライ 一尾 450円ホタテフライ 二個 450円カキフライ 一個 250円お刺身用アジフライ 一匹 900円お刺身用イワシのフライ 二匹 800円どうぞ、とんかつや鮪、焼き魚御膳のもう一品にご賞味ください。

当店で提供している食材は、豚肉の最高峰の鹿児島産黒豚、ビタミンB1が豊富な霧島高原産熟成豚肉のひなもりポーク。当店の豚肉は、鹿児島のとんかつの名店「川久」の肉を使っております。鶏肉は高級地鶏の庄内産を。お魚はオーナーが市場で厳選し、その時に出た新鮮で旬な上質なものばかりです。安全で安心な新潟県糸魚川の契約農家さんから産地直送の特Aのコシヒカリを安全な美味しい水で炊き上げました。お味噌汁は最高級昆布の羅臼昆布、甘エビのお頭、煮干しの天然出汁を取り、信州の手造り田舎味噌で毎朝、作っております。良質の食材を活かすよう、シンプルな味付けと丁寧な調理法で、お客様の素材の良さを味わって頂けるよう努めております。

煉瓦屋の新しいご飯はらさらに美味しく、さらに健康的に。新潟県魚糸川の契約農家さんからの"一等米のコシヒカリ"です。煉瓦屋ならではの「美味しくて健康的な外食」を、ぜひごゆっくりお愉しみくださいませ。

煉瓦屋でお出ししている"日本最高級豚肉"の一つ、鹿児島県霧島から直送の、ビタミンが豊富な健康食材『アベル豚』のお話です。【鹿児島県産アベル豚】「霧島産アベル豚」は、鹿児島県霧島市のアベル牧場で生産される高品質なブランド豚です。鹿児島県が誇るバークシャー種（鹿児島黒豚）の血統を受け継ぎ、独自の飼育方法でさらなる差別化を図った、いわば「鹿児島黒豚の中のブランド豚」として位置づけられています。【品種と飼育環境へのこだわり】アベル豚は、白い六白（鼻、四肢、尾の6カ所が白い）が特徴的な純粋なバークシャー種を使用しています。アベル豚は、白い六白（鼻、四肢、尾の6カ所が白い）が特徴的な純粋なバークシャー種を使用しています。霧島山麓の豊かな自然環境の中で、飼育期間は一般的な豚よりも長く、約240日以上をかけてじっくりと飼育することで、肉質を成熟させ、旨みを凝縮させています。豚が自由に動き回れる開放的な豚舎で飼育され、清らかな霧島山系の地下水を与えながら、ストレスなく健康的に育てられています。この開放豚舎での飼育が、健康な豚の育成に大きく貢献しています。【飼料への特別なこだわり】アベル豚の最大の特徴は、さつまいもを含む自家配合飼料を90日間以上継続して与えることです。このさつまいも飼育が、アベル豚特有の甘みと旨みを引き出す重要な要素となっています。さらに、麦を主体とした配合飼料やハーブ類も組み合わせることで、肉質がしまり、脂身の質が向上し、豚肉特有の臭みが抑えられています。【卓越した肉質の特長】アベル豚の肉質は、筋繊維が非常に細かく、口の中でとろけるような柔らかさと、もちもちとした独特の食感が特徴です。歯切れが良く、赤身部分にはしっかりとした旨みが凝縮されています。脂身は甘みがあり、ベタつきがなく上品な味わいで、噛むほどに深い旨みが広がります。また、保水性が高いため、加熱してもパサつきにくく、ジューシーさが保たれます。豚特有の臭みがほとんど感じられず、後味があっさりしているのも大きな魅力です。【高い評価と用途】これらの優れた特徴により、全国の有名店や食通からも高い評価を受けています。高級食材として多くの人々に愛され、日本を代表するブランド豚の一つとして確固たる地位を築いています。​​​​​​​​​​​​​​​​

▼健康維持健康な老後を過ごすためにも、育ち盛りの子供や若者、高齢者こそ豚肉などの動物性たんぱく質をしっかりと摂ることが大切です。▼疲労回復豚肉に多くは、別名「疲労回復ビタミン」といわれ、ビタミンBを牛肉の10倍も含む若返りのタンパク質と言われています。▼基礎代謝アップ

自家製和風ドレッシングと自家製とんかつソースをキャベツに絡めてください。キャベツ本来の甘みが抜群に増します。ぜひ、ご賞味ください。キャベツのおかわり1回無料サービス中です。

お味噌汁は"国産無添加の信州喜多屋醸造の手作り田舎味噌"です。出汁は羅臼昆布と甘エビの"無添加の天然出汁"です。

煉瓦屋の和風ドレッシングは創業以来変わらぬ味です。保存料無添加なので、週2回、厨房で作ります。食欲をそそる爽やかな酸味の醤油と酢がベースの和食ドレッシング。それに玉ねぎと果物を飴色になるまでじっくり煮込んだ、サラッとした甘味のある煉瓦屋のとんかつソース。キャベツに煉瓦屋和風ドレッシングと煉瓦屋のとんかつソースを混ぜ合わせると、爽やかな酸味、醤油味の和風ドレッシングとサラッとした甘味のソースが絡み合い、さらにコクと旨味が出ます。完全保存料無添加のドレッシングとソースを是非、お試し、ご賞味くださいませ。美味しいキャベツのおかわり、1回無料サービスです。お気軽にスタッフにお声をかけてください。

煉瓦屋のとんかつには、肉本来の旨味を味わうため、お客様のご要望により、岩塩と創業以来の自家製ソースを。天然岩塩は豊富なミネラルを含み、旨味があり甘く味わいはまろやかさが特徴です。

ご飯は新潟県糸魚川の契約農家さんから、産地直送の一等米のコシヒカリです。信州喜多屋醸造の田舎味噌、羅臼昆布、甘エビのお頭の無添加天然出汁です。ご飯、お味噌汁、キャベツのおかわりは各一回無料サービスです。お気軽にお声掛けくださいませ。

創業以来の定番メニュー、霧島産豚肉のロースかつ御膳です。柔らかな肉と甘い脂身が特徴です。ラードや生パン粉も品質にこだわり、胃もたれしないとんかつです。御膳にはご飯やお味噌汁の他に冷奴、漬物、煮物、季節の小鉢が付きます。小鉢は食材を厳選し、手作りで仕上げ、栄養バランスの良い御膳になりました。ご賞味くださいませ。

ロースかつ御膳の霧島産豚肉の思いっきり食べたい方にボリュームを多くしました。満足感たっぷりです。

ロースかつ御膳を軽く食べたい量でどうぞ。注：一口と書いてありますが、実際は二口サイズです。

世界最高級の名に恥じない、鹿児島県霧島産黒豚です。黒豚をさばいたその日に、鹿児島からクール便で送られて来る、純粋黒豚は肉質にコク、深みががあり、脂身は蕩けるような甘味があります。世界最高級の鹿児島県霧島高原産の黒豚をどうぞ。黒豚ロースには焼き魚または煮魚が特別サービスとして付きます。

霧島高原産豚肉の中で、赤身に脂のさしが入った、蕩けるような脂身の霜ふり肉です。

当店の人気メニューです。脂身が苦手な方におすすめです。肉の柔らかさが特徴です。

脂身のない、やわらかいヒレかつの量を増やしました。肉好きの方や若い方にオススメです。

女性やご高齢の方に食べやすい量の人気定番メニューです。実際は一口ではなく、二口で食べごたえがあります。

脂身の無く、柔らかいヒレ肉にたっぷりのチーズを使っており、チーズ好きにはたまらないボリューム満点の御膳です。

一口ヒレ、エビフライ、ホタテの貝柱のフライ、カキフライの贅沢な御膳です。

創業以来変わらない、人気メニューをどうぞ。高知県産の安全な生姜をたっぷり使った煉瓦屋の自家製ダレと霧島高原産豚の柔らかい肩ロース肉で仕上げました。滋養強壮に効果がある生姜、身体に良いビタミンBを豊富に含んだ霧島産の豚肉の生姜焼きをご賞味ください。ご飯がすすむ料理です。美味しいご飯、お味噌汁、キャベツのおかわり、各一回、無料サービス中です。スタッフにお気軽にお声掛けくださいませ。美味しく安全なご飯、お味噌汁、キャベツのおかわりは各一回無料サービスです。スタッフにお気軽にお声掛けくださいませ。

さっぱりとし、やわらかくコクのある岩手県の銘柄鶏、あべどりのかつをどうぞ。男女問わず人気の定番メニューです。

さっぱりとし、やわらかくコクのある岩手県の銘柄鶏、あべどりのかつをたっぷりのチーズでどうぞ。美味しいご飯、お味噌汁、キャベツのおかわり、各一回、無料サービス中です。スタッフにお気軽にお声掛けくださいませ。

安全で美味しい、ノルウェー産の鯖の塩焼きや鮭の塩焼きを煉瓦屋の小鉢と共に健康的な外食でぜひお愉しみください。

創業以来変わらない、人気メニューをどうぞ。高知県産の安全な生姜をたっぷり使った煉瓦屋の自家製ダレと霧島高原産豚の柔らかい肩ロース肉で仕上げました。滋養強壮に効果がある生姜、身体に良いビタミンBを豊富に含んだ霧島産の豚肉の生姜焼きをご賞味ください。

焼き魚御膳平日ランチ 1,800円通常2,000円旬の魚を使った焼き魚御膳です。安全で美味しいノルウェー産の鯖など新鮮なお魚を季節でご提供いたします。多彩な手作りの小鉢付きご飯とお味噌汁は各回おかわり無料です。ぜひご賞味くださいませ。

京都から仕入れた白味噌の銀ダラの西京焼きです。ご飯、お味噌汁と自家製お漬物、冷奴、季節の酢の物、煮物、野菜の天ぷらなどの小鉢がついております。

市場で仕入れた長崎産の新鮮で安全なお刺身用のアジをさばいて、フライでカラッと揚げました。肉厚で柔らかく、冷凍食品では味わえないアジフライを。ご飯、お味噌汁と自家製お漬物、冷奴、煮物などの小鉢がついております。

市場で厳選したネギトロ（マグロの叩き）御膳です。多彩な小鉢と共にどうぞ。数量限定で売り切れもあります。

市場で厳選した、良質なネギトロ（マグロの叩き）です。

定番の冷奴です。高尾の湧水から作られた、みねおさんのするさしのお豆腐。または老舗のむつみさんのお豆腐をどうぞ。

まろやかなイカの塩辛です。塩味より旨みや甘みが特徴です。

京都から仕入れた白味噌、西京味噌に漬けた脂がのった銀ダラの西京焼きです。

2個を1セットでどうぞ。

エビフライ食べやすく、エビフライを一尾からでもご注文できます。

食べやすく、カキフライも一個からご注文できます。一個350円から。

溢れるほどのチーズで焼いた、甲羅付きカニグラタンです。子供から大人まで美味しく味わえます。チーズ多めは無料です。オーダーの際にお申し付けください。

沖縄県産もずくに、鹿児島県産の黒酢で健康的な味に。

長崎産の新鮮なお刺身用の鯵をフライ開きにし、サクサク、柔らかに揚げました。定番の人気メニューです。単品でも御膳セットでもどうぞ。

ご飯によく合う秩父の郷土料理です。甘味のある深谷ねぎを味噌と焼きました。ぜひ、ご賞味ください。

疲労回復だけでなく、心臓や血液、血管をきれいにし、強くする食べる自然の薬です。

高級珍味"梅水晶"気仙沼産のサメの軟骨とさっぱりとした酸味の梅和えです。お酒やご飯にも合う、健康的な逸品です。

甘くて柔らかい、コリコリ感のある、美味しい紋甲イカのお刺身です。

羅臼昆布、甘エビのお頭、煮干しのからの天然出汁。信州喜多屋醸造の田舎味噌、三つ葉のお味噌汁です。

ご飯は新潟県糸魚川の契約農家さんからの産地直送、安全安心な美味しい特Aのコシヒカリです。