パロマー
Palomar
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バッファローソース · ランチ · セロリソルト バッファローソース · ランチ · セロリソルト
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アイオリ タラのボール · アイオリ
マリネ味噌 · 青のり · マヨわさび 味噌漬け · 青のり · わさびマヨ
うま味パウダー · アーモンドマヨネーズ アンコウ · うま味ダスト · アーモンドキューピー
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オレンジのタイガーミルクと味噌 · コリアンダー · 赤パールオニオン トラウト · オレンジと味噌のタイガーミルク · 大根 · 赤パールオニオン
ムハマラと海藻のシェルムーラ · 野菜のポン酢 · ブルグール マグロのキビ · 海藻のムハマラとシェルムーラ · 野菜のポン酢 · ブルグール
ブリオッシュパン · バターでポーチしたロブスター · きゅうり · ベルナイズソース · ザクロポン酢 ブリオッシュパン · バターでポーチしたロブスター · きゅうり · ベルナイズソース · ザクロポン酢
ブルグール · 味噌 · ピーマンのクーリ · 松の実 ブルグール · 味噌 · 赤ピーマンのクーリ · 松の実
殻付きでグリル · 温かい澄ましバター · 香草
白ワイン · トマトとサフランのブロス · フェンネルとレモンのサラダ
カリフラワーピューレ · りんごとフェンネル · 黒ニンニク出汁 カリフラワーピューレ · りんごとフェンネル · 黒ニンニク出汁
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お好みの魚をグリルしたもの
クリスピーフライ - アイオリ
オニオンリング
クラシックシーザー
グリーンサラダ
タパス、デザートの2つのサービス
タパス、グリル魚、デザートの2つのサービス
生のバールの高原、2つのタパスの盛り合わせ、グリルした魚、デザート
ベーグル・サン・ヴィアトゥール • グラブラックス • ハーブクリーム • フェンネル ライ麦パン • スモークサーモン • スイスチーズ • フェンネルキムチ
ライ麦パン • スモークサーモン & 燻製肉 • スイスチーズ • フェンネルキムチ
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自家製ワッフル • アルゼンチンのエビ • シシトウ • ワカモレ • ハチミツ 自家製ワッフル • アルゼンチンのエビ • シシトウ • ワカモレ • ハチミツ
ブリオッシュパン • バターでポーチしたロブスター • きゅうり • ベルナイズソース • ザクロポン酢 ブリオッシュパン • バターでポーチしたロブスター • きゅうり • ベルナイズソース • ザクロポン酢
3種類の魚のシャルキュトリーの盛り合わせ
ラベンダー風味のクレームアンジュレ ラベンダークレームアンジュレ
レモンタルト
オランデーズソース・レモン • ポワロー • ホウレンソウ • ワカメ • ワサビ レモンオランデーズソース • ポワロー • ホウレンソウ • ワカメ • エメンタール • ワサビレリッシュ
オランダ風味噌 • エスパドンソーセージ • グリルマッシュルーム 味噌オランダソース • エスパドンソーセージ • グリルマッシュルーム
クラシック・コッド
ツナシュニッツェル
レ・パルセル、100% シュナン・ブラン (フランス)
ロワール、100% ソーヴィニヨン・ブラン (フランス)
ブルゴーニュ、100% シャルドネ (フランス)
ブルゴーニュ、100% シャルドネ (フランス)
ロワール、100% ソーヴィニヨン・ブラン (フランス)
ドメーヌ・フアッシエ、100% ソーヴィニヨン・ブラン (フランス)
ドメーヌ・アンリ・ノーディン=フェラン、ブルゴーニュ、100% シャルドネ (フランス)
ドメーヌ・ウーディン、ブルゴーニュ、100% シャルドネ (フランス)
ラングドック=ルシヨン(フランス)
ピノ・ノワール (フランス)
地中海沿岸 (ES)
ピノ・ムニエ(フランス)
自家製アイスティー
新鮮なオレンジジュース
アプリコットのジュース
飲み放題のミモザ
ウォッカ、セイヨウニワトコ、アプリコット、オレンジフラワー、ライム
テキーラ、ライム、ローズマリー
5年熟成ラム、ブルーベリー、ライム
アペロール / ヒューゴ / アマーレマーレ
アプリコットジュース、プロセッコ
ウォッカ、クラムアト、セロリ、ピクルスジュース
メスカル、唐辛子、ライム
ジン、ハイビスカス、ライム、ソーダ・ジンジャー
5年熟成ラム、蜂蜜、味噌、ライム
ジン、ベルモット、カンパリ、カカオ
ウォッカ、カルーア、ベイリーズ、クレームカカオ、アマレット
バーボン、ビスケットグラハム
ブロンド (5%)
ネイパ(7%)
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バター・ブラン・シャンピニオン · グリル・マイタケ · クリサンセマム マッシュルーム・バター・ブラン · グリル・マイタケ · クリサンセマム
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クリスピー フライ - アイオリ
オニオンリング
クラシックシーザー
グリーンサラダ
タパス、デザートの2つのサービス
タパスのアソートメントサービス2つ、グリルした魚、デザート
プラトー デュ バー クル、2 サービスのアソルティマン ド タパス、ポワソン グリレ、デザート
ベーグル サン・ヴィアトゥール • グラブラックス • ハーブクリーム • フェンネル ライ麦パン • スモークサーモン • スイスチーズ • フェンネルキムチ
ライ麦パン • スモークミート • スイスチーズ • フェンネルキムチ
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クラシック コッド
ツナシュニッツェル
レ・パルセル、100% シュナン・ブラン (フランス)
ロワール、100% ソーヴィニヨン ブラン (フランス)
ブルゴーニュ、100% シャルドネ (フランス)
ブルゴーニュ、100% シャルドネ (フランス)
ロワール、100% ソーヴィニヨン・ブラン (フランス)
ドメーヌ・フアセール、100% ソーヴィニヨン・ブラン (フランス)
ドメーヌ・アンリ・ノーディン・フェラン、ブルゴーニュ、100%シャルドネ (フランス)
ドメーヌ・ウーディン、ブルゴーニュ、100% シャルドネ (フランス)
ラングドック=ルシヨン(フランス)
ピノ・ノワール (フランス)
地中海沿岸(ES)
ピノ・ムニエ(フランス)
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テキーラ、ライム、ローズマリー
ラム5年、ブルーベリー、ライム
アペロール / ヒューゴ / アマーレマーレ
アプリコットジュース、プロセッコ
ウォッカ、クラムト、セロリ、ピクルスジュース
メスカル、ピメント、ライム
ジン、ハイビスカス、ライム、ソーダ・ジャンジャンブル
ラム5年、蜂蜜、味噌、ライム
ジン、ベルモット、カンパリ、カカオ
ウォッカ、カルーア、ベイリーズ、クレームカカオ、アマレット
バーボン、ビスケットグラハム
ブロンド (5%)
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ブリオッシュパン · バターでポーチしたロブスター · きゅうり · ベアルネーズ · ザクロポン酢 ブリオッシュパン · バターでポーチしたロブスター · きゅうり · ベアルネーズ · ザクロポン酢
ブルグル · 味噌 · パプリカのクーリ · 松の実 ブルグル · 味噌 · 赤ピーマンのクーリ · 松の実
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お好みのグリル魚
クリスピー フライ - アイオリ
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タパス、グリル魚、デザートの2つのサービス
プラトー デュ バー クル、2 サービスのアソルティマン ド タパス、ポワソン グリレ、デザート
ベーグル サン・ヴィアトゥール • グラブラックス • ハーブクリーム • フェンネル ライ麦パン • スモークサーモン • スイスチーズ • フェンネルキムチ
ライ麦パン • スモークミート • スイスチーズ • フェンネルキムチ
バターでポーチしたロブスター • ポーチドエッグ • ベアルネーズ • フレッシュハーブ バターポーチロブスター • ポーチドエッグ • ベアルネーズ • フレッシュハーブ
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ブリオッシュパン • バターでポーチしたロブスター • きゅうり • ベアルネーズ • ザクロポン酢 ブリオッシュパン • バターでポーチしたロブスター • きゅうり • ベアルネーズ • ザクロポン酢
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