串屋横丁 祖師谷大蔵店

名物！その名の通り、脂の乗った美味し～い部位です。人気ナンバーワンの赤ダレ以外にもタレ、山椒風味、月見、ガーリックソルトにてお召し上がりください。

新鮮な豚の赤モツを一串で楽しめるミックス串。フランク、タン下、ハラミ脂、ハツもと等を使用しています。タレで良し、塩で良し、月見でもっと良し！一本でなんと90グラム！しかも安い・・もつ焼き屋の真骨頂です。

レバー＆ハツの赤モツ最強タッグ。

タン＆ハツの食べ応え満点コンビ。

タンの中でも特にオススメの部位をジャンボ串で

大人気の豚トロをジャンボ串で

大きくて柔らかくてジューシー、お子様にもオススメです。

にわとり＆うずら、義理の親子串。

ドーン！とでっかい！にわとり＆うずらのジャンボ串カツ！ジューシーな鶏肉とうずらのたまごをサンドして、こだわりのラードを使用し高温でカラッと揚げました。串屋横丁らしいジャンボサイズ、熱々のうちにお召し上がりください。

直営農場で飼育している千葉県産の放牧アグー豚を使用しております。

レバーは苦手だけど串屋のレバーなら食べられる、そう言って頂けることが多い大人気商品です。一品目に困ったらコレ！

一杯目のビールには何はなくとも、とにかく酢もつ！何処よりも新鮮なもつを妥協せずに磨き上げました。味付けはシンプルにポン酢と柚子胡椒のみ！貝のような歯応えの美味しいモツにたっぷりのオニオンスライスとカイワレをタワーのように盛り付けた一品。お得サイズ590円

新鮮なもつを煮込みにて。一品目に困ったらコレ！煮込み玉子入490円

どこよりも新鮮なレバーを50秒揚げ、お酢とからしをたっぷりと付けて贅沢にお召し上がりください。一品目に迷ったらコレ！

早い旨い安い！サッパリ、でも美味しい！一品目に困ったらコレ！

美味しさのポイントはとびっきり新鮮なセンマイを仕入れる事。これ以外にありません。安全のポイントは「中心温度75度で1分以上加熱殺菌」すること。加熱殺菌するとセンマイ独特の歯応えは少なからず失われます。ですから当日屠畜のコリッコリのセンマイが必要なのです。

ハラミ×タンモトの人気部位を超コスパで！700g⇒880円600g⇒880円500g⇒880円400g⇒880円300g⇒880円テイクアウトはご遠慮ください。

もつとキャベツと味噌、最高の相性を超コスパで！500g⇒880円400g⇒880円300g⇒880円200g⇒880円テイクアウトはご遠慮ください。

レバ刺しを低温調理にて、国産三元豚使用

ハツ刺しを低温調理にて、国産三元豚使用

タン刺しを低温調理にて、国産三元豚使用

新鮮な牛ホルモンを味噌焼きにて、たまりません。月見（黄身付き）950円

オススメ

大人気の豚トロメニューです

大人気の豚トロメニューです

大人気の豚トロメニューです

5ピース400円10ピース750円15ピース950円

月見つくね　1本250円

数量限定のお得なおまかせ焼き

一個80gほどの美味しい蟹クリームコロッケ

揚げたチーズの濃厚な美味しさ

美味しい鳥肉、揚げちゃいました

学校の教室ほどの大きさの熟成庫を持っているからこそご提供できる熟成肉を使用したミートソース

一般的なもつ鍋専門店では冷たいスープの中に生モツを入れて炊いていく「前入れ式」が一般的ですが、そうするとスープにモツ特有のクセが移ってしまいます。当店のもつ鍋は料理の基本に忠実にスープが沸いてからモツを入れる「あと入れ式」です。こうして出来上がったスープはすっきりとして雑味が無く、モツの豊かな風味を楽しめる最高の仕上がりです。一人前の「もつ鍋　シングル」2800円もご用意しております。

シングル2500円（つくね10個）

シングル2500円（つくね10個）

シングル2500円（つくね10個）

追加牛もつ1200円追加つくね（10個）800円追加骨付きチキン（5ピース）400円ちゃんぽん麺セット390円