三崎マグロダイニングバー あきんどす

お寿司屋さんや料亭に卸せるレベルの、とても美味しく食べれる新鮮な特選赤身のお刺身です。マグロの赤身は、吸い付くような舌触りが身上です。赤身はマグロでしか味わえない酸味と甘味が堪能出来るので食通の間では大変人気のある部位です。

お寿司屋さんや料亭に卸せるレベルの、とても美味しく食べれる新鮮な特選赤身と特選中トロのお刺身です。マグロの赤身は、吸い付くような舌触りが身上です。赤身はマグロでしか味わえない酸味と甘味が堪能出来るので食通の間では大変人気のある部位です。マグロの中トロは身が柔らかく、旨みが強く、全体に脂がのっているのが特徴です♪まるで霜降り牛のような脂のりですが、大トロほど脂っぽくなく、あっさりとしていながらも甘みを堪能して頂けます♪二つの味が同時に味わえると、とても人気のある一品です♪

お寿司屋さんや料亭に卸せるレベルの、とても美味しく食べれる新鮮な特選上中トロのお刺身です。マグロの中トロは身が柔らかく、旨みが強く、全体に脂がのっているのが特徴です♪まるで霜降り牛のような脂のりですが、大トロほど脂っぽくなく、あっさりとしていながらも甘みを堪能して頂けます♪

マグロのブツとは柵どりをする際に出る切り落としの部位です。ブツの刺身は、赤身だけではなく中トロや背トロが混ざっているお刺身です。色々な味を同時に味わえ、お酒にはぴったりと当店では人気のお刺身です。

マグロのテールステーキです。テールとは、マグロのしっぽ部分の稀少部位です。その部位を輪切りにし、塩・コショウで味付けをして、オリーブオイルでじっくりと焼き上げた料理です。色々な部分の部位が混ざっていて、とても美味しい料理です。マグロのテールにはコラーゲンがたっぷりでお肌に良いと、女性の方には大人気の料理です。

マグロのカマの照り焼きマグロのカマは、一尾からほんの少ししか取れない稀少部位です。その部位を贅沢に２枚焼き上げます。焼き上げる時間は１５分～２０分かかりますので、ご希望の際はご来店と同時にご注文をして頂けると助かります。

厳選赤身のマグロステーキです。お肉を食べている様な食感で味われます。

マグロのユッケです。マグロの稀少部位（ほほ肉）を使用しています。程よくこりこり感が有りとても美味しいです。たれも特製のたれを作りました。うずらの卵とも相性がバッチリです。

マグロのから揚げです。上ブツの部位を使用しています。脂濃さが無く女性の方から大好評の一品です。

マグロのほほ肉のフライです。マグロの稀少部位（ほほ肉）を使用しています。ユッケとは又違った食感で味わえます。

マグロ血合いの竜田揚げです。血合いは臭みが有ると思っている方が多いと思いますが、当店の竜田揚げは独自の方法で、しっかりと臭みを取っているのでとても美味しく召し上がれます。マヨネーズを付けて召し上がる方も多いです。

自家製のたれでじっくりと煮あげました。白ネギと相性がぴったりです。

甘みのある赤身の上に、特選の山芋をたっぷり盛ります。わさび醤油をかけて召し上がるのが、一番美味しいと思います。ウズラの卵を混ぜて食べる方も多いので、ウズラの卵を常時ご用意しておりますので、ご希望の場合はホールスタッフに申しつけて下さい。ご飯にかけて召し上がるのも美味しいですね。別途料金になりますが、ご用意がありますので、ご遠慮せず申しつけて下さい。

マグロのカルパッチョは野菜たっぷり！！ さっぱりとしたドレッシングによく合い ます。

マグロのブツを焼き鳥風に焼いた、当店オリジナルの一品です。

まぐろの目玉はＤＨＡたっぷり、ゼラチン質で、できていて、コラーゲンも含まれています。お箸で、つまむと、トロトロって感じに、柔らかくて、脂がたっぷり甘めの味付けをしたお醤油風味が香ばしく、一口食べると、口の中で溶けていったって、感じです※良い食材が入荷した時のみの料理とさせて頂きます。

1尾のマグロから2枚しか取れない希少部位。熱を通せばまるでお肉のように柔らかくジューシーなマグロが楽しめます。

一般の家庭では見ることのできない“マグロの卵”。市場に出回らないのは、鮮度保持の目的で、船上で血抜き・内蔵を処理されたり、船員に食べられてしまうからなんだそうです。あまり食べる機会がない貴重なものなので、皆さんも食べる機会があったらぜひ食べてみて下さいね。

中骨に残った身を丁寧にこそげとってできた「すき身」なんです。だから、まぐろ本来の旨みがしっかりと感じられ、そのままお刺身でも十分美味い!!

特選の赤身の柵を塩と胡椒で味付けをし、オリーブオイルでじっくり焼き上げた一品です。

特選の上中トロの柵を塩胡椒で味付けをして、オリーブオイルでじっくりと焼き上げた一品です。程よく脂がのっていてとても美味しいステーキです！

厳選上赤身/無添加すき身と鮮魚の５点船盛（２人前）です。マグロ以外のお刺身は、その時期の旬の素材をご用意致します。お二人で食べるには、丁度良い量の船盛です。つまも大根のつま以外、伊勢湾で取れるおご海苔を盛りつけさせて頂きます。

厳選上赤身/上中トロ/無添加すき身と鮮魚の６点船盛（２人前）です。こちらの船盛は、色々な味を楽しめるととても人気のある船盛です。マグロ以外のお刺身は、その時期の旬の素材をご用意致します。お二人で食べるには、丁度良い量の船盛です。つまも大根のつま以外、伊勢湾で取れるおご海苔を盛りつけさせて頂きます。

ご来店前々日にお電話を頂ければ、お客様のご要望に応じて食材をご用意致します。お二人様からのご利用でお願い致します。（宴会とは違うので、お気軽にご利用して下さい。価格はご希望の素材で異なりますが、朝市で仕入れてきますので、価格破壊でご提供できますので、是非ご利用してみて下さい(^_-)-☆北海道産ホタテの刺身甘みたっぷりの大きなホタテの柔らかい貝柱を贅沢に使った一品です。

煮つけやから揚げが有名なカサゴですが・・・新鮮な魚はやっぱり刺身が一番（＾＾）ｂキレイな白身です。

九州ではクロ、関西ではグレと呼ばれ磯臭いイメージがありますが、相模湾で釣り名人が一本釣りしてしっかり釣りたてを〆たメジナは磯臭さはなく、さっぱりした味わいがあります。サービス価格！ 有る時だけです。

メジナも臭みが無いのでカルパッチョに出来ます。さっぱりした身に特製のバジル風味のソースを楽しんでください。

海老やホタテ等、その時期の旬の素材を使用したサラダです♪ドレッシングも何種類かをご用意しておりますので、ご希望の味を申しつけて下さい。+４００円で２人前の海鮮サラダ承ります。（お得ですよ(^_-)-☆）800 円～

カサゴは高価な地魚です。市場にもなかなか顔を見せない魚で有名ですが、あきんどすは一本釣りのカサゴを漁師伝授の煮付け方法で、じっくりと煮込みご提供させて頂きます。価格は魚の大きさで1000円～1500円とさせて頂いております。※一本釣りの魚なので、素材が無い場合が有りますが、ご了承下さい。※煮付けの調理時間は15分～20分頂きます。

東北/北海道産の素材を、漁師伝授の味付けでじっくりと煮込んだ一品です。※煮込み時間として１５分位必要なので、ご注文の際はご来店時に申しつけて頂けると助かります。

厳選上赤身/無添加すき身と鮮魚の５点船盛（２人前）です。マグロ以外のお刺身は、その時期の旬の素材をご用意致します。お二人で食べるには、丁度良い量の船盛です。つまも大根のつま以外、伊勢湾で取れるおご海苔を盛りつけさせて頂きます。

厳選上赤身/上中トロ/無添加すき身と鮮魚の６点船盛（２人前）です。こちらの船盛は、色々な味を楽しめるととても人気のある船盛です。マグロ以外のお刺身は、その時期の旬の素材をご用意致します。お二人で食べるには、丁度良い量の船盛です。つまも大根のつま以外、伊勢湾で取れるおご海苔を盛りつけさせて頂きます。

マグロブツのしゃぶしゃぶは、赤身/中トロ/背とろと色々な味が味わえるしゃぶしゃぶです。野菜も十分に用意いたします。二人前から承ります。※表示価格は１人前分の価格です。

マグロのトロカマのしゃぶしゃぶです。お刺身では脂がのっていてとても美味しいですが、しゃぶしゃぶでも最高です。二人前から承ります。※表示価格は１人前分の価格です。

具だくさんの寄せ鍋です。（鶏肉・タラ・海老・あさり・ホタテ）中に入る具材はその時の旬の物をご用意させて頂きます。２人前からご予約で承ります。※表示価格は１人前分の価格です。

特選国産の豚しゃぶです。２人前から予約でご用意させて頂きます。※表示価格は１人前分の価格です。

【セット内容】お刺身盛船お味噌汁（あおさ・しじみ等）小鉢（マグロの角煮・とろろ芋・フライ等）お新香（浅漬け・ぬか漬け等）ご飯の５点セット＋（ポテトサラダ・マカロニサラダ等）

【セット内容】お刺身盛船お味噌汁（あおさ・しじみ等）小鉢（マグロの角煮・とろろ芋・フライ等）お新香（浅漬け・ぬか漬け等）ご飯の５点セット＋（ポテトサラダ・マカロニサラダ等）

厳選上赤身を使用したマグロ丼は、甘みがあって最高です。

無添加すき身を使用しています。とろみ/甘みがあってとっても美味しい一品です。

お酒の後にちょっとお腹がすいいた時にぴったり♪（お味噌汁・お新香）付

お酒の後にちょっとお腹が少しすいた時にピッタリ♪（お味噌汁・お新香）付