ココノハ 東京スカイツリータウン・ソラマチ店

おだしに味噌を合わせた味噌だしに、トマトソースを加えた”味噌トマト”味噌の甘みとトマトの酸味が好相性です。

こっくりと優しい味噌の風味が蒸し鶏とよく合います。大葉と黒胡麻の香り、枝豆の食感がクセになる一品。

おだしと豆乳で作ったカルボナーラ。ベーコンの塩気が好相性。半熟卵とチーズで満足度の高いひと皿。

塩ポン酢とおだしを合わせた和風アーリオオーリオ。たっぷりのせた愛知県産のしらすと、焼いた長ねぎの甘味、塩ぽん酢の爽やかな味わいがバランスの良いひと皿。

プチプチとしたとびっこの食感と、コクのあるたらこバターがやみつき！大葉とレモンの爽やかな香りが、ほどよい塩気と旨味を引き立てます。

八丁味噌の奥深いコクがそれぞれの食材を引き立てます。マッシュルームの香りや、茄子の味わいと意外な相性の良さでクセになる一品。

野菜出汁を使った、旨みあふれる鮮やかなパスタ。大葉ジェノベーゼソースは香り高く、たっぷり入った茄子やかぶの食感もたのしいひと皿。

ニューヨーク屋台の定番メニューをココノハ風にアレンジ。数種類のスパイスで味付けしたチキンにライムを絞ってさっぱりと。

ヨーグルトのコクとトマトの酸味、バターの旨みで味に深みをプラス。大人も子供も大好き、マイルドな旨味の本格バターチキンカレー。

ジューシーなハンバーグに甘辛な照り焼きソースが相性抜群。とろっとした半熟卵が食欲をそそります。

自家製おだしドレッシング

ガーリックor大葉ジェノベーゼ

ハーブの香るツナと焼きリンゴの上にチーズを乗せて焼き上げました。メープルシロップとチーズのあまじょっぱさの組み合わせが相性抜群です！

カカオが香るココア生地のワッフルに、プラリネとチョコの2種のソースをかけて。ナッツの食感をアクセントに、バナナとチョコの王道コンビをお楽しみください♪

甘酸っぱいチェリーコンポートと自家製のマスカルポーネクリームを使用しさっぱりしたティラミス仕立てに。お好みでソフトクリーム、エスプレッソと一緒にどうぞ。

自家製の桃のコンポート、ふんわり桃の香るクリームは紅茶のアイスと好相性です。紅茶やコーヒーと一緒に優雅なティータイムを。

パリッとキャラメリゼしたブリュレ風のクリームと果肉入りのベリーソースの上にアイスとベリーをトッピングした贅沢な一品です。

甘酸っぱいベリーと豆乳プリンの甘みがちょうどいい味わい。

ほろ苦い八女抹茶ソースと白玉、餡子など和素材を一緒に味わって。

柑橘の爽やかさとはちみつの甘みでさっぱりとした味わい。

ビターなコーヒーゼリーとソフトクリームが相性抜群！

バナナとチョコレートの組み合わせココアビスケットをプラスした定番パフェ。

ヨーグルトと甘酸っぱいチェリーソースをかけてさっぱりと。