ホークスモア・エディンバラ

セブンテイルズXO、ジャスミン、シャンパン

タンカレージン、カンパリ、マルティーニルビーノ、サワーチェリー

ボートヤード・ウォッカ、ドライ・ベルモット、ピンク・ピクルド・オニオン

白ポートとニンニクでロースト

新じゃがいも、クレソン、ホースラディッシュ

ホークスムアの治療、クラウディ、ソーダブレッド

ガーリックバター

タルタルソース

ヨークシャーとオニオングレイビー

漬けた栗のマッシュルーム、パルメザン

酢のコールスロー

サワードウトースト

カンタブリアのアンチョビ

カシューナッツのリコッタ、グリーンソース

そば粉とケイティ・ロジャースのヨーグルト

ヘブリディーズブルー、キャラメルピーカン

炭火で焼かれた

ローズマリー、ガーリック、チリと一緒に紙で焼いた

ガーリックバター

骨髄スカリー

ベアルネーズソース付き

きのことラナークホワイト

酢漬けのピーマン、新鮮なバジル

トリプルクックチップスまたはレタスとハーブのサラダと一緒に提供

ランプまたはフィレテール（+£7）とチップス

チョコレートソルベ。推奨ペアリング シャトー・フィリオ サトゥルヌ 2015 15.00

クロテッドクリーム。推奨ペアリング：クインタ・ダ・ペドラ・アルタ 10年 トーニー £7; ボウモア 15年、アイラ £8.50

塩キャラメルアイスクリーム、オリジナルビーンズチョコレート。推奨ペアリング：テルモ・ロドリゲスの「MRマウンテンワイン」モスカテル £9; グレンキンチー蒸留所エディション、ローランド £8.50

ココナッツとマリブアイスクリーム。推奨ペアリング：ドメーヌ・ド・カビドス、プティ・マンサン £9.00

新鮮なラズベリー、ブラッドピーチソルベ。推奨ペアリング クインタ No.3 ホワイトポート £6.50

ストロベリーソルベ。ブラエダ、ブラケット・ダ・アクイ £7

マルメロペーストとオートビスケット。推奨ペアリング：フォンセカ ヴィンテージ ポート 2008 £11; アバーフェルディ 21年, ハイランド £14.50

クロテッドクリームアイスクリーム、スティッキー・トフィー・スポンジ、トフィーソース。推奨ペアリング：ルスタウ、サン・エミリオ、ペドロ・ヒメネス £6.50; スイートドラマ ブレンド #1、スコットランド £4.50

塩キャラメル、ココナッツ＆マリブ、クロテッドクリーム

アブソルート・ウォッカ、バニラ、レモンシャーベット、プロセッコ、アブサン。クラシックなヴェネツィアの「アンノッター」。軽やかな食事の締めくくりにぴったりのシルキーな冷凍ソルベ

キングズバーンズ ドリーム トゥ ドラム、クリーチャー コーヒー エスプレッソ、クリーム、ナツメグ。空港で作られた最も有名なカクテルのより力強く、地元の解釈。

ウッドフォード リザーブ、ブラウン バター、ベイ リーフ。クラシックなホークスムーア フル ファット オールド ファッションドのよりエレガントで贅沢な再構築

エミネントゴールドラム、クロテッドクリームアイスクリーム、ドルセデレチェ、ホーリックス、味噌。等しい部分の愚かさと美味しさにチェリーをトッピング

エンピリカルプラム、30および40カルバドス、プラムオー・ド・ヴィ、アブサン。冷凍庫から氷冷で提供されるクラシックなサゼラックの秋のアレンジ

マラウイのシャイア高地にある小さな家族経営の茶園、サテムワエステートの選ばれた畑と収穫からブレンドされた紅茶

中国福建省からの炒めた新鮮な緑茶

コーンウォールのトレゴサンエステートから、実際のベルガモットオイルを使用して作られています

新鮮なジャスミンの花と一緒に6晩寝かせて作られています

香り高くリラックスできる

南アフリカからの非常に珍しい、真の野生のカフェインフリーの茶

繊細に燻製された全葉の紅茶

セブンテイルズXO、ジャスミン、シャンパン

ボーティヤードウォッカ、シャルドネ、グリーンペッパーコーン、オリーブブライン

ELLCジン、セレクトアペリティーボ、レガルローグ、サワーチェリー

ホワイトポートとガーリック

新じゃがいも、クレソン、ホースラディッシュ

きゅうりのサラダ

ホークスムアのキュア、クラウディ、ソーダブレッド

ガーリックバター

ビネガースロー

ヨークシャーとオニオングレイビー

漬けた栗のマッシュルーム、パルメザン

サワードウトースト

ピクルスフェンネル、ホースラディッシュクレームフレーシュ (v) (vg)

カンタブリアのアンチョビ

ガーリックバター

炭火で焼いた

フィレ、ハーフロブスター、カフェ・ド・パリバター

酢のピーマン、新鮮なバジル

ローストガーリック、オリーブオイル、レモン

骨髄スカリ

セロリアック、マッシュルーム、ウィンズレードチーズ（ベジタリアン）

マッシュルーム、レイントン・トムチーズ（ベジタリアン）（ヴィーガン）

ベアルネーズ、ペッパーコーン、骨髄グレービー、アンチョビホランデーズ、ホークスムールブルーホランデーズ

ドライエイジドビーフランプ、ビーフドリッピングローストポテト、ヨークシャープディング、ローストキャロット、バターグリーン、ローストガーリック、ボーンマロウグレイビー。

2人以上で。黒板のシェアカットを選び、すべてのトリミングを追加します。プライムリブまたはシャトーブリアンをお勧めします。

骨髄、高級ソーセージ、新鮮なハーブ

クレームフレーシュ

クロテッドクリーム

塩キャラメルアイスクリーム、オリジナルビーンズチョコレート。

ウイスキークリーム、洋ナシソルベ

カルヴァドスソース、サワークリームアイスクリーム

野生のモレロチェリー、サワーチェリーソルベ、ダークチョコレートムース

マルメロペーストとオートビスケット

クロテッドクリームアイスクリーム、スティッキー・トフィー・スポンジ、トフィーソース

クロテッドクリーム、コーヒーまたは塩キャラメルアイスクリーム。ピーチ、ブルーベリーまたはココナッツソルベ

アブソルート ウォッカ、バニラ、レモン シャーベット、プロセッコ、アブサン。クラシックなヴェネツィアの「アンノッター」。軽やかな食事の締めくくりにぴったりのシルキーな冷凍ソルベット

キングスバーンズ ドリーム トゥ ドラム、クリーチャーコーヒー エスプレッソ、クリーム、ナツメグ。空港で作られた最も有名なカクテルのより力強く、地元の解釈。

ウッドフォード リザーブ、ブラウン バター、ベイ リーフ。クラシックなホークスムーア フル ファット オールド ファッションドのよりエレガントで贅沢な再構築

エミネントゴールドラム、クリームアイスクリーム、ドルセデレチェ、ホーリックス、味噌。等しい部分の愚かさと美味しさにチェリーがトッピングされています

エンピリカルプラム、30および40カルバドス、プラムオー・ド・ヴィ、アブサン。クラシックなサゼラックに秋のひねりを加え、冷凍庫からアイスコールドで提供されます

サテムワエステートの選ばれた畑と収穫からブレンドされた紅茶; マラウイのシャイアハイランドにある小さな家族経営の茶園

中国福建省からの新鮮な緑茶を炒めたもの

コーンウォールのトレゴサンエステートから、リアルなベルガモットオイルで作られています

新鮮なジャスミンの花と一緒に6晩寝かせて作られています

香り高くリラックスできる

南アフリカからの非常に珍しい、真の野生のカフェインフリーの茶

繊細に燻製された全葉の紅茶

セブンテイルズXO、ジャスミン、シャンパン

ボーティヤードウォッカ、シャルドネ、グリーンペッパーコーン、オリーブブライン

(フィレテール +£11)

バターを使った新じゃがいも

マッシュルーム、レイントン・トムチーズ

セブンテイルズXO、ジャスミン、シャンパン

ボーティヤード ウォッカ、シャルドネ、グリーンペッパーコーン、オリーブブライン

ELLCジン、セレクトアペリティーボ、レガルローグ、サワーチェリー

ホワイトポートとガーリック

新じゃがいも、クレソン、ホースラディッシュ

きゅうりのサラダ

ホークスムーアの curing, クラウディ, ソーダブレッド

ガーリックバター

ビネガースロー

ヨークシャーとオニオングレイビー

漬けた栗のマッシュルーム、パルメザン

サワードウトースト

ピクルスしたフェンネル、ホースラディッシュクレームフレーシュ (v) (vg)

カンタブリアのアンチョビ

ガーリックバター

炭火で焼いた

フィレ、ハーフロブスター、カフェ・ド・パリバター

酢のピーマン、新鮮なバジル

ローストガーリック、オリーブオイル、レモン

骨髄スカリ

セロリアック、マッシュルーム、ウィンズレードチーズ（ベジタリアン）

マッシュルーム、レイントン・トムチーズ（ベジタリアン）（ヴィーガン）

ベアルネーズ、ペッパーコーン、骨髄グレービー、アンチョビホランデーズ、ホークスムールブルーホランデーズ

クレームフレーシュ

クロテッドクリーム

塩キャラメルアイスクリーム、オリジナルビーンズチョコレート。

ウイスキークリーム、洋ナシソルベ

カルヴァドスソース、サワークリームアイスクリーム

野生のモレロチェリー、サワーチェリーソルベ、ダークチョコレートムース

クインスペーストとオートビスケット

クロテッドクリームアイスクリーム、スティッキー・トフィー・スポンジ、トフィーソース

クロテッドクリーム、コーヒーまたは塩キャラメルアイスクリーム。ピーチ、ブルーベリーまたはココナッツソルベ

アブソルート・ウォッカ、バニラ、レモンシャーベット、プロセッコ、アブサン。クラシックなヴェネツィアの「アンノッター」。軽やかな食事の締めくくりにぴったりのシルキーな冷凍ソルベ

キングスバーンズ ドリーム トゥ ドラム、クリーチャー コーヒー エスプレッソ、クリーム、ナツメグ。空港で作られた最も有名なカクテルのより力強く、地元のアプローチ。

ウッドフォード リザーブ、ブラウン バター、ベイ リーフ。クラシックなホークスムア フル ファット オールド ファッションドのよりエレガントで贅沢な再構築

エミネンテゴールドラム、クリームアイスクリーム、ドルセデレチェ、ホーリックス、味噌。チェリーのトッピングで、楽しくて美味しい一品。

エンピリカルプラム、30 & 40カルバドス、プラムオー・ド・ヴィ、アブサン。クラシックなサゼラックに秋のひねりを加え、冷凍庫からアイスコールドで提供します。

サテムワエステートの選ばれた畑と収穫からブレンドされた紅茶; マラウイのシャイア高原にある小さな家族経営の茶園

中国福建省からの新鮮な緑茶を中華鍋で炒めたもの

コーンウォールのトレゴサンエステートから、リアルなベルガモットオイルを使用

新鮮なジャスミンの花と一緒に6晩寝かせて作られています

香り高くリラックスできる

南アフリカからの非常に珍しい、真の野生のカフェインフリーの紅茶

繊細に燻製された、全葉の黒茶

セブンテイルズXO、ジャスミン、シャンパン

ボーティヤード ウォッカ、シャルドネ、グリーンペッパーコーン、オリーブブライン

(フィレテール +£11)

バターを使った新じゃがいも

マッシュルーム、レイントン・トムチーズ

カーネル・フォックス・ジン、レモン、ジンジャー、マクエワンのエクスポート

タンカレー10ジン、ヨーグルトで洗ったケテルワンウォッカ、ドライベルモット、カモミール

レモン、クラシックミニョネット

コリアンダーオイル、ホワイトバルサミコ

ホワイトポートとガーリック

タルタルソース

ホークスムアの治療、ギネスブレッド、クラウディ

カクテルソース、マヨネーズ

きゅうりのサラダ

ビネガースロー

ヨークシャープディングとオニオングレイビー

スロークックオニオン

漬けた栗のマッシュルーム、パルメザン

スピンウッド、セロリハート

ピクルスフェンネル、ホースラディッシュ、パンプキンブリトル

カンタブリアのアンチョビ

炭火で焼いた

ガーリックバター

フィレステーキ、グリルしたハーフロブスター、ガーリックバター

酢漬けのピーマン、新鮮なバジル

骨髄スキレット

ローストガーリック、オリーブオイル、レモン

ロメスコソース、ケールペスト、ピクルス赤唐辛子

ウィンズレードチーズ、セロリアック、マッシュルーム

2つのドライエイジビーフパティ、アメリカンチーズ、スモークベーコン、ホワイトオニオン、バーガーソース、ミルクバン

ビーフ・ドリッピング・フライ、ペッパーコーン・ソース

骨髄グレービー、ペッパーコーン、ベアルネーズ、アンチョビまたはブルーチーズホランデーズ

2つのドライエイジビーフパティ、アメリカンチーズ、スモークベーコン、ホワイトオニオン、バーガーソース、ミルクバン

牛脂のフライ、ペッパーコーンソース

ランプ • サーロイン +5 • フィレテール +10

骨髄グレービー • ペッパーコーン • ベルナイズ • アンチョビまたはブルーチーズホランデーズ

カタルーニャ, スペイン (スパークリング)

アブソルート ウォッカ、ピクル ハウス x ホークスムア ブラッディ メアリー ブレンド、レモン

アルマベ ノンアルコール アガベ スピリット、ライム、スパイシー アガベ、パイナップル ソーダ

ビーフドリッピングローストポテト、ヨークシャープディング、ローストキャロット、バターグリーン、ローストガーリック、ボーンマローペースト

ビーフドリッピングローストポテト、ヨークシャープディング、ローストキャロット、バターグリーン、ローストガーリック、ボーンマロウグレイビー

ローストポテト、ヨークシャープディング、ローストキャロット、グリーン、ローストガーリック、オニオングレイビー

2人以上でシェアするのに最適です。黒板のシェアカットからお好きなものを選び、トリミングを追加してください。サンデースタイルのフィーストに最も適したカットはプライムリブとシャトーブリアンです。カットについては黒板をご覧ください + 9 ppで全てのトリミング

クル・ウドゥングワチョコレート、サワーチェリー、マスカルポーネアイスクリーム

クロテッドクリーム

塩キャラメルアイスクリーム、オリジナルビーンズチョコレート

バーボンカスタード

ブラックカラントのコンポート、レモングラニータ

レモンカード、ヨーグルトソルベ

サテムワエステートの選ばれた畑と収穫物をブレンドしたもの; マラウイのシャイア高原にある小さな家族経営のティーガーデン。

中国福建省からの炒めた新鮮な緑茶

コーンウォールのトレゴスナンエステートから、リアルなベルガモットオイルを使用

コーンウォールのトレゴスナンエステートのプライベート植物園で育てられた珍しいイギリスのペパーミント

新鮮なジャスミンの花と一緒に6晩寝かせて作られています

最高の花を丁寧に手作業で処理し、繊細な花がそのまま、美味しく、美しく保たれるようにしています。

南アフリカからの非常に珍しい、真の野生のカフェインフリーの紅茶

オーバン・ディスティラーズ・エディション・シングルモルト、リース・レガシー・ブレンド、コッキ・バローロ・ヴェルモット、ビター

マーテル VS コニャック、クレーム・ド・カカオ、クリーム

トンプソンブラザーズ SRV5 ブレンドモルト、カルーア、ビターズ

ウッドフォードリザーブ、ブラウンバター、トンカビーンズ

ジェームス・イーディー・トレードマークX、エキスコーヒー、クリーム

クインスペーストとオートビスケット

クロテッドクリームアイスクリーム、スティッキー・トフィー・スポンジ、トフィーソース ペドロ・ヒメネス、'エル・カンダド'、バルデスピーノ 70ml 6.00 グレンカダム 15年、ハイランド 50ml 22.00

アイスクリーム サワーチェリーとマスカルポーネ、クロテッドクリーム、塩キャラメル ソルベ ヨーグルト、パッションフルーツ、ブラックカラント

持ち帰り用の8個入りボックス - 15.00

オアハカ

サウザ

ハリスコ

ハリスコ

ハリスコ

オアハカ

ハリスコ

ハリスコ

ハリスコ

ハリスコ

ハリスコ

グラン・シャンパーニュとボルドリー、コニャック

バス・アルマニャック

ブレンドブランデー、フランス

ファイン シャンパーニュ、コニャック

グランシャンパーニュとボルドリ、コニャック

グラン・シャンパーニュ、コニャック

グラン・シャンパーニュ、コニャック

イングランド、サマセット

フランス、ペイ・ドージュ

ヴェネト、イタリア

アルザス、フランス

アルザス、フランス

バードスタウン, ケンタッキー

バーボン、ロレト、ケンタッキー

バーボン、ヴェルサイユ、ケンタッキー

バーサイユ、ケンタッキー

フランクフォート, ケンタッキー

バーボン, フランクフォート, ケンタッキー

ブルーコーンウイスキー、ワコ、テキサス

フランクフォート、ケンタッキー

フランクフォート, ケンタッキー

フランクフォート, ケンタッキー

フランクフォート, ケンタッキー

フランクフォート, ケンタッキー

フランクフォート, ケンタッキー

フランクフォート, ケンタッキー

セントルシア

ジャマイカ

セントルシア

バミューダ

ガーナ、ベトナム、フィリピン

ジャマイカ

ガイアナ

ベネズエラ

プエルトリコ

ジャマイカ、バルバドス、トリニダード

フォースクエア蒸留所、バルバドス