ウリミエオム

淡白でやわらかい食感の特選ヒレ肉

霜降りが均等に分布し、バランスの取れた食感が特徴のサーロイン。

ロース肉の全ての部位をまんべんなく堪能できるウリミウム特上ロース肉

何層にも重なった霜降りで、噛みごたえと香ばしさを兼ね備えたプレミアムアップジン肉。

（限定メニュー） 最高の霜降りを誇り、豊かな肉汁と風味を楽しむことができるプレミアムサーロイン

（限定メニュー）牛の部位の中で最も少なく、強い肉の香りが特徴的なプリミアムトシサル

しっとりとした食感が特徴で、豊かな肉汁と肉の香りがよく引き立つプレミアムフィレ

(平日ディナー限定メニュー) 当日屠殺した韓牛だけを大邱から直接空輸し、最高の鮮度を楽しむことができるウリミウム生肉。

さいの目に切ったロース肉と直接漬けたカクテキを鋳鉄鍋で調理し、スパイシーでさっぱりとした味わいのチャーハン。 (チーズ追加3.0)

++韓牛のチャドルを牛骨スープで煮込んで深く濃厚な風味のユッケジャン

手作りの家庭味噌を使用し、48時間以上の熟成で完成された深い味わいの味噌チゲ

熟したトマトと新鮮なバジルの香りがよく調和した辛い豆腐チゲ

香ばしいごまとごま油の香りが満載の江原道スタイルの麺 (ビビン麺 +0.1)

東南アジアのさまざまな香辛料と++和牛すじの風味が調和されたご飯

卵黄の風味とトリュフの香りをたっぷり含んだウリミウムのシグネチャーメニュー。

カリカリに焼かれた炊き立てのおかゆを煮詰め、口いっぱいに広がる濃厚な味わいの押し飯

淡白でやわらかい食感の特選ヒレ肉

霜降りが均等に分布し、バランスの取れた食感が特徴のサーロイン。