Cafe&Bakery げんらく

コーヒーゼリーは元より自家製ケーキと純植物性生クリームホイップにアイスクリームを添えた豪華な一品です

ご注文毎に焼き上げます！アツアツのワッフルに、アイスクリームと生クリームを贅沢に。バナナにチョコは最強コンビ。ドリンクセットがおとく！

冷や麦を使い麺が見えない程の具だくさん

お椀から溢れんばかりの「かき氷」オリジナルは「黒糖」と「コーヒー」その他のシロップも天然由来で無添加でお子様にも安心定番「イチゴ」や「抹茶」等をご用意トッピングには「アイスクリーム」と「練乳」をお好みで。

（ご注意）全てのパンが毎日揃うわけではございませんので、ご了承下さい。

袋井産全粒粉ベースに、いずれも無農薬有機栽培の「山ぶどう」「くるみ」「オレンジピール」入り。

袋井産全粒粉生地に、いずれも無農薬有機栽培の「プルーン」「いちじく」「くるみ」 をふんだんに練り込みました。繊維質と、ビタミンミネラル類が非常に豊富な組み合わせとなっています。お通じが良くなると特に女性のお客様に好評です。約３斤分有ります。当店の大人気パンです。

北海道産の小豆を使った、粒あんを包み込みました。ミネラル豊富な黒ゴマと一緒にお召し上がり下さい。

カスタードクレームは新鮮な卵、無精製糖、国内産無漂白薄力粉、本物のバニラビーンズ、フレッシュバターを使い、丁寧にコシて、弱火でゆっくりと練り上げました。なんと言っても、小さなつぶつぶのバニラビーンズがとても、イイ香りです。そんな、げんらくオリジナルのカスタードクレームをたっぷりと包み込みました。

自家培養の天然酵母、種子島産きび糖、海の塩、袋井産小麦粉、北海道産小麦粉、菜種油のみで作っています。卵、牛乳、などを使わないのでこれらのアレルギーが有る方でも安心してお召し上がり頂けます。「げんらくのパン」全ての基本となる生地です。和食に良く合いますのでトーストした後「ひじき」や「きんぴら」「おみそ汁」等と合わせてお召し上がりになって見てください。新しい発見が出来ると思います。

低インシュリンダイエットに効果が期待出来る小麦の外皮を入れたパン。食べ続けると血糖値が下がるという報告もあります。

無農薬有機栽培のくるみ入り(OCIA認定・JAS認定品）頭の働きを活発にすると言われているDHAが豊富に含まれています。「げんらく」でも定番の人気パンです。

無農薬有機栽培の「山ぶどう」入り。オイルコーティングされていないのでさっぱりとした甘みが楽しめます。普通のレーズンより小振りで甘みが強いの特徴です。当店の定番人気のパンです。

無農薬有機栽培の「山ぶどう」と「くるみ」をたっぷりと練り込みました少し薄めにスライスして、カリッとトーストしてお召し上がり下さい。山ぶどうの甘酸っぱさと、くるみの甘味のバランスが絶妙です。

どちらも無農薬有機栽培の「くるみ」と「山ぶどう」をふんだんに入れ くるくるっと巻いて焼き上げました。半分か１／３にスライスした後軽くトーストしてお召し上がり下さい。

キャロブフラワーをパン生地に練り込みました。カフェインが入っていないので、カカオの代用品としても使われます。少し甘めにしてありますので、お子さまからお年寄りまでお召し上がり頂けると思います。薄めにスライスし、カリッとトーストしてからお召し上がり下さい。薄くバターなどを塗ると、絶品です。

国産の大麦・みちきび・発芽玄米・発芽玄米・ハト麦・もちあわ・白ごま黒米・赤米・ひえ・アマランサスをバランス良くブレンドし 贅沢に練り込みました。ミネラルが大変豊富です。軽くトーストしてお召し上がり頂くとサクサクした中にも噛み応えの有る食感です。(^o^)

カロチンや鉄分を多く含んでいるオーガニックの「アンズ」と同じくオーガニックの「ココナッツ」をたっぷりと練り込みました。お菓子感覚でお召し上がり頂けます。「ココナッツ」と「アンズ」のハーモニーが絶妙ですよ。

アメリカ産の無農薬有機栽培のライ麦をフランス製の石臼で、毎日使う直前に挽きます。（挽いてしまうと、どんどん酸化し味が落ちるので、挽きたてを使います）国産小麦粉に30%の割合で使用しています。全粒粉となりますのでグラハム同様、繊維質、ビタミンＢ１が非常に豊富に含まれます。

メリカ産の無農薬有機栽培のライ麦をフランス製の石臼で、毎日使う直前に挽きます。（挽いてしまうと、どんどん酸化し味が落ちるので、挽きたてを使います）国産小麦粉に30%の割合で使用しています。全粒粉となりますのでグラハム同様、繊維質、ビタミンＢ１が非常に豊富に含まれます。食パンはライ麦ブール２個分です

ミランダカーが毎日食べている美肌に良いクコ実入り。増血作用があり、血をきれいにしてくれます。又、目にも良いと言われる成分が含まれています。

グラハムとは、小麦の全粒粉のことです。「げんらく」と同じ地区の農家の方より「無農薬有機栽培」の小麦の粒を特別に譲って頂いております。当店では、鮮度を保つ為、フランス製の石臼を使い毎日挽きたての物を使用しております。（酸化が早く、挽いておいた物は味が落ちる為）チーズにとても良く合います国産小麦粉に30%の割合で使用しています。

グラハムとは、小麦の全粒粉のことです。「げんらく」と同じ地区の農家の方より「無農薬有機栽培」の小麦の粒を特別に譲って頂いております。当店では、鮮度を保つ為、フランス製の石臼を使い毎日挽きたての物を使用しております。（酸化が早く、挽いておいた物は味が落ちる為）チーズにとても良く合います国産小麦粉に30%の割合で使用しています。食パンはグラハムパン２個分です。

ビタミンEが大変豊富で、免疫機能を高めると言われる黒ごまをたっぷりと入れました。軽くトーストしてお召し上がり頂くとサクサクした食感です。(^o^)

玄米パン（お米パン）に人気の無農薬有機栽培の山ぶどうを入れました。おやつで食べると夕飯が食べられ無くなるほどお腹持ちがイイです。

「げんらく」の有る袋井市の農産物生産高 全国第３位のお米（玄米）を使ったパンです。正真正銘の地元産玄米を、仕込みごとに石臼で挽き３０％混ぜ込みました。(^o^)栄養分の高い「はい芽」や「ふすま」等の繊維質も沢山含まれています。げんらく」のスタンダードなパンよりも、さらに、モチモチした食感が有ります。パリッとトーストして何も付けずにお召し上がり頂くとお米独特の甘みが出てきます。

地元 袋井市笠原地区「清水園さん」のフレッシュブルーベリーを使用。生地が綺麗な薄紫色になります(^-^)ブルーベリーが手に入る夏季のみの「限定品」です。

玄米全粒活性粉末（リブレフラワー）を小麦粉の２５％ブレンドしました。玄米に含まれる多様なビタミン、ミネラル分を手軽に摂取する事ができます。

「キャロブパン」 と 「オリジナル食パン」 の生地を クルクル巻きました。切り口が 「うず巻き」 になっていて、目でも楽しめるパンにしました。

微粉末にした 「竹炭」 をオリジナルの生地へ 練り込みました。「竹炭」 には体内の不純物を吸着し、排出する力があります。これで お腹の中を 綺麗にしましょ。

バターを使った、どっしりとしたケーキ。国内産の無漂白小麦粉や、無精製糖・平飼地鶏の有精卵など安心出来る素材を使い「まごころ込めて」焼き上げます。・プレーン ・アールグレイ ・ココア ・アップルティ・抹 茶 ・レモン（季節限定） ・コーヒー ・日向夏（季節限定）・ゆず（季節限定） ・ラムレーズン ・リンゴ ・ブルーベリー（季節限定）季節には、減農薬有機栽培のリンゴまたは完全無農薬有機栽培のリンゴを使用します。アップルは 焼きたてよりも、１日・２日後の方がリンゴの甘みがケーキに しみ込み、絶妙の味となります。レモン・ブルーベリー・ゆず・日向夏 は 「季節限定商品」 です。

牛乳使うので「しっとり」しています。冷蔵庫で冷やして食べてもオイシイです。（夏場は冷蔵保存をオススメします）下記のレパートリーがあります。・プレーン ・アールグレイ ・ココア ・アップルティ ・抹 茶 ・はちみつレモン（季節限定）・コーヒー ・日向夏（季節限定）・ゆず ・ラムレーズン・バナナ・ゆず価格は予告無く変更する場合がございます。ご了承下さいませ。

国産小麦や無精製糖・地鶏の有精卵など、素材にこだわった無添加のスポンジがベースになります。純植物性低脂肪タイプの生クリームを使いあっさりと仕上げました。お子様からお年寄りまで「食べやすい」と大好評です。豆乳クリームバージョンも準備しました。ご要望に応じて、お誕生祝い、七五三、新築祝いなどの各種お祝にデコレートさせて頂きます。お気軽にお問い合わせ下さい。

卵や牛乳を使わずに作った蒸しパンスタイルのデコレーションケーキです。デコレートクリームはサツマイモやカボチャを使った物か、豆乳クリームのどちらかをお選び下さい。卵・牛乳アレルギーの方でも安心してお召し上がり頂けます。（牛乳がOKな場合は生クリームでも出来ます・小麦は使います）（ご注意）小麦粉は使いますので、小麦アレルギーの方はお召し上がり頂けませんのでご注意下さい。ご要望に応じて、お誕生祝い、七五三、新築祝いなど各種お祝い用にデコレートさせて頂きます。お気軽にお問い合わせ下さい。現在は「米粉」を使ったバージョンもご用意出来ますのでお気軽にお問い合わせください

一番人気のランチメニューグラタンソースはお肉を使わずお野菜10種以上と豆乳で作ったヘルシー仕上げ。　自慢の天然酵母パンと相まって、お腹にも身体にも優しい味。地元野菜のサラダと日替わり天然酵母パン＋副菜　食後にデザートが付きます。

メインは「雑穀米で仕上げたスパイシーなドライカレ－」　玉ねぎをじっくり炒めてコクを出してます。地元野菜のサラダと日替わり天然酵母パン＋副菜　食後にデザートが付きます。

自家製自然酵母パンにグラタンとチーズを乗せてどうぞドリアと同じレパートリーが有ります

一番人気はスパイシーなドライカレー。シーフード・エビ・チキンピラフも有ります。