ギサドス

フランクステーキを青パプリカとベーコンと一緒に煮込んだ料理。黒豆の上に緑のセラノチリを添えて提供されます。

ビステック・エン・サルサ・ロハ

ナッティなポブラノスタイルのモレで挽いた鶏胸肉。サワークリーム、ケソフレスコ、赤玉ねぎ、乾燥チリと一緒に提供されます。

トマト、キャベツ、チョリソ、チポトレで煮込んだ鶏胸肉を挽いた料理。チポトレチリとアボカドと一緒に提供されます。

チリ・ヴェルデで煮込んだ豚の皮。 黒豆の上に緑のセラノチリで提供されます。

チリ・ベルデで煮込んだ豚肉の角切り。チリ・アルボル、緑のセラノチリ、サワークリームを添えて黒豆の上に盛り付けられています。

メキシコ風のソーセージ、赤玉ねぎ、緑のセラーノチリ、チリアルボルをブラックビーンズの上に添えたもの。

黒豆の上に甘くて赤いアチオーテスパイスで調理された豚肉をほぐしたもの。ユカタンのお供である、ピクルドレッドオニオンとハバネロチリと一緒に提供されます。タコスは1から10のスケールで3に設定されています。注意して進んでください。

カボチャ、トマト、パプリカ、とうもろこし、玉ねぎ。ケソ・フレスコとマイルドなチポトレ風味のサワークリームと一緒に提供されます。

チポトレチリをトッピングしたケソフレスコと一緒に提供される黒い炒め豆。

コリアンダーと玉ねぎで調理されたキノコ。 青いセラノチリとケソフレスコと一緒に提供されます。

ハバネロ、セラーノ、ハラペーニョ、タイチリを高温で一緒に焼き、黒豆の上に盛り付けます。調整はお断りします。このタコは非常に辛いです。

ファヒータ風のエビ、玉ねぎ、ピーマンをマイルドなチポトレサワークリームと一緒に提供します。

黒豆の上に乗せたグリルした白身魚。キャベツ、アボカド/コリアンダークリーム、チリアルボル、ピコ・デ・ガイオでトッピングされています。

ケソパネラ、グリルしてマイルドなチポトレサワークリームと一緒に提供されます。

かつての '秘密のメニューアイテム' として知られていたタコ：ケソ・パネラ、グリルされ、チョリソで引き立てられています。マイルドなチポトレサワークリームと一緒に提供されます。

ハイビスカスアイスティー。

カンタロープの水。

2/3 リモン、1/3 ジャマイカ。

レモン、ライム入りの水。

シナモンライスミルク。