ハオツァイ
HAO-CAI
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薬膳とオーガニックが楽しめる隠れ家レストラン
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ハオツァイのおすすめ料理をどうぞ★
イタリア家族ワイナリーでは、ワインの他にオリーブオイルも作っています。そのワインを飲みながら、そのオリーブオイルを使った料理を食べるのは★究極のペアリング! 【写真】はメインの"白インゲン豆と野菜の煮込み"★フィレンツェ郊外キャンティ街道の入り口に住む友人夫妻。奥様のアンジェラの家庭料理です。"豆食いのトスカーナ人"には、もちろんキャンティクラシコとそのオリーブオイルです。
There are also recommendations on the blackboard.
フィレンツェ近郊に住むアンジェラおばさんの家庭料理です。豆食いのトスカーナ人にとっては"マンマの味"★魚動物由来の食材不使用です(ヴィーガンのお客さま)★普通には上に豚ひき肉をかけてお出しします。※オーガニックサラダと自家製フォカッチャ付き 1800円(トスカーナのExvオリーブオイル) ※+ グラスワイン 2500円
Dried mixed
枝付きレーズン、乾燥いちじく、アプリコットetc…Three types of dried fruit
Fresh mozzarella from Yoshida farm岡山県の吉田牧場のフレッシュモッツァレラは、日本一手に入らないチーズです♪
Yoshida farm of cheese mixedフレッシュモッツァレラ、リコッタチーズ、カマンベール、カチョカヴァロなど毎週届きます。小サイズ1100円
3 types of cheese 小780円カマンベール、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ etc...
2type of prosciutto from AKITA&PARM and 2type of salmi秋田産稲庭の生ハムとパルマハム、トスカーナの定番”フィノッキオーナサラミ”とナポリから唐辛子を練りこんだ”ピカンテ” 小サイズ1100円
2 types of prosciutto form AKITA & PARMA稲庭うどんの里で自然乾燥熟成
Home made focaccia with EXV.olive oil≪オーガニック認定農園のオリーブオイル≫ラヴィダ(シチリア州)ニーフォ(カンパーニャ州)
米粉100%に豆乳を使用 #グルテンフリー
Three types of marinaded
Three types of marinaded with glass wine and pane.(日本酒、紹興酒に変更できます)
Marinaded Hokkaido potato and sliced onionsシンプルに潰したじゃがいもとスライスオニオンを和えました。
Marinaded mashroom
Coriander and Chinese cabbage salad
rucola and tomato salad 小780円
Mixed salad "Natural vegetables,that we love" 小780円仕上げの自家製ドレッシングは自家製の梅酢入り
Prosciutto and organic salad
SOBA Penne with pork meat sauce.小980円
SOBA Penne with carry sauce小980円
SOBA Penne with vegetables and beans in oil sauce #beagan 小980円
Potato noodles like tagliolini.つるんとした食感とのど越しで食べ応えあり。
In noodle with hao-cai's original soup #gluten-free上乗せにパクチー又はからし菜(辛さ0,小辛1,中辛2,大辛3)・追加のトッピング+120円生わかめ/白菜/きくらげ/鶏団子1個/パクチー小皿に大盛り/ 今日の無農薬又は有機栽培葉物/春雨大盛+90g/★魚動物由来の食材不使用の薬膳スープに変更+120円小サイズ580円
In noodle with hao-cai's original tomato soup 薬膳スパイスの効いたトマトスープに春雨ヌードルがよく絡みます。 ゼンパスタに変更+200円#vegan
"ZENPASTA" In noodle with hao-cai's original soup #gluten-freeZENPASTA(乾燥しらたき・糖質0)イタリアのスーパーで大人気のダイエット食です★小サイズ660円
Stewed pork with rice 小580円懐かしい田舎の味
Keema curry Hao-Cai style 小580円★バターと小麦粉不使用で新しい味♫
★ 赤酢と薬膳スパイスにたっぷりの山椒で煮込みました
Country style taste,collagen of cow muscleコラーゲンたっぷりの牛スジと野菜入り。
Mama's taste,Toscana style stewed pork and beans豆喰いトスカーナ人のマンマの味
Egg tarte and Chease tarte★チーズタルトもあります
Sapporo beer(glass)
Bourbon or scotch ,cognac or Japanese whiskey with sodaバーボン、スコッチ、コニャック、サントリーリザーブの4種類から選べます★
Shocyu,soda & black vineger黒酢を煮詰めてはちみつをブレンドしました★美容と健康に
Shocyu, ginger ale & soda生の生姜をじっくり煮詰めて濾し、はちみつを加えて作りました
Organic black garlic and plum wine無農薬の黒ニンニクを黒酢に漬けた汁に梅酒と焼酎を合わせました。
Shocyu,soda & lemon
Shocyu, soda & oolong te
Shocyu, soda & green tea
Shochu with 16 medicinal spices with ice or soda薬膳スープに使用するスパイスを焼酎に漬けました。甘辛いテイストは胃に優しく沁みます★
Japanease plam liquor(with ice or soda)無農薬菜園の梅を焼酎に漬けました。
Shocyu,soda & coriander★無農薬パクチーを焼酎漬け。たっぷりのパクチーとソーダ割り
Organic wild peach(with ice or soda)茅ヶ崎の鹿山家の庭から収穫しました。
Herbal liqueurs and grappa◼カンパリ550円 ◼シャルトリューズ550円 ◼スーズ550円 ◼ノチェッロ550円 ◼アマレット550円★ストレート,ロック,ソーダで◼グラッパ770円
Spumante Brut and Champagne乾杯用にいかが♫ ★2グラスからお受けします。 ボトル4600円★シャンパンもありますグラス1800円(2グラスから) ボトル10000円
★その日に開栓してあるワインあります◼グラス880円 1100円 1500円 ◼大グラス1300円 1600円 ◼デカンタ3200円 4800円
大グラス180ml 1100円 デカンタ500ml 3200円 ボトル5500円NIFO/Taburno Campania,Italy ★オーガニック認証農園・イタリア・カンパーニャ州タブルノ。ナポリから車で1時間半。ローマ遺跡が残る山間の町にあります。
I FAVATI/Avellino,Campania 生産者の思いが伝わるワインがいい★イタリアで見つけた家族ワイナリーは、自然農法と土着品種にこだわり、土地の個性を大事に醸造しています♪写真は 日本食大好きのイファヴァーティ ファミリー他に■2021 Greco di Tuffo 7800円 ■2013 IL CampiTauragini 8200円 ■2011 Taurasi 13000円
一合1200円 ボトル4600円秋田/浅舞酒造)横手にある酒蔵。近所のコメだけで醸し出された自然派のお酒
一合1000円 ボトル4000円(福島/金水晶酒造)福島市唯一の酒蔵、地元の松川町の酒米使用。
一合770円 ボトル2800円もち米から作る醸造酒。3年物は糖分少なめ、アミノ酸豊富です。さらにビン熟成で程よい酸味。おつまみに合います★
◼2021T's Farm Merlot /秋田横手 5500円 ◼2017Muscait VailyA y care/ダイアモンド酒造5500円 2010/6500円◼2019/登美の丘甲州/suntory山梨 6600円 ◼2018登美の丘メルロー 7700円 ◼KIZAN Black Queen/機山洋酒,山梨 6600円◼2017 Bourgogne Rouge/Deserteax Ferrand 7700円〜◼2022 Les Hexagonales Pinot Noir/Meriu Les,Loire 6600円◼2015 Ch.Rogues Mauriac/Bordeaux superieur 6600円 ◼2007/2010 Ch.Malagar/Premieies cote de Bordeaux 9900円 ◼1997 Ch.Lamorere/Cru Bourgeois, Moulis 9900円 ◼1999 Ch.Ch.Lartique/Cotes De Castillon 8800円 ◼2016 Ch.Tour St.Bonne'/Medoc 11000円◼2014/2017 Jose zuccardi Malbec/Argentina 11000円
Home made ginger ale生の生姜をじっくり煮て漉し、はちみつを加えて作りました★
Black vineger & soda honey taste黒酢を煮詰めてはちみつをブレンド。美容と健康に★
100% Orange juice
Espresso
Coffee
Oolong tea(ice)
Green tea(ice)
Sijichun tea 台湾産
Soba Tea
Premium oolong tea 台湾産
Arisan tea 台湾産
Burdock Tea

