Gatto Calico

料理が沢山あってどれを食べたいか悩んだら、こちらの前菜盛り合わせがおすすめです。シェフ手作りの前菜や生ハムなどなど…

イタリアンシェフが色々なお店のラタトゥイユを食べて研究した１品トマトの味が濃厚で隠し味にポルチーニを使っております。

生クリームと季節野菜をたっぷり使った自家製ポタージュ余計な調味料は入れず、基本は塩のみで味付けをしております。

生ハム、チーズ、サニーレタスを使ったシンプルに美味しいサラダ幻の果実と呼ばれる、とある柑橘類を加えたドレッシングもお楽しみください。

青森産の地鶏『シャムロック』のレバーを使ったムース力強い味わいと滑らかさをお楽しみください。

イタリア式の製法で作られたしっとりとした生ハム程よい薄さにスライスする事でしっかりと味は感じられ、滑らかな舌触りも楽しめます。

イタリア産の水牛と自家製セミドライトマトを使った他のお店にはない、少し変わったカプレーゼ美味しいので是非、頼んでみてください。

北海道十勝地方で育てられた牛の赤身が美味しい部位を低温で仕立てました。特製タレとお好みで北海道産山わさびとお召し上がりください※時々、別の道産銘柄に変更になってる場合あり

青森産のニンニクをたっぷり使った特製バーニャソース色とりどりの野菜をディップしてお召し上がりください。

本日の鮮魚を薄切りにして柑橘の効いたドレッシングとイタリア産EXオリーブオイルで味付けしております。お好みで北海道産マスカルポーネを使った特製クリームをつけてお召し上がりください

仙台産A5黒毛和牛の表面を焼き、低温でしっとりと仕立てました。自家製のソースマヨネーズ、ピクルス、玉ねぎなどと合わせております。赤身とサシの味わいもお楽しみください

季節のフルーツ、イタリア式生ハム、中からとろとろのチーズ『ストラッチャテッラ』が流れ出てくるブラータを盛り合わせております。お好みでフランス産の岩塩とお召し上がりください

タスマニア産ラムのランプ。香りも強いわけではなく、柔らかくとても食べやすいです。付け合わせの野菜やソースと共に。

十勝産のエゾシカ、1頭から500g前後しか取れない希少なシキンボ。オーブンでじっくり火入れする事で本来の香りと味わいを楽しめる1皿。付け合わせの野菜やソースと共に。

オーブンでじっくり火を入れて、仕上げ表面を焼いて香ばしさと熱を与えています。付け合わせの野菜やソースと共に。

イタリア産の濃厚なトマトソースと黒豚がたっぷり入ってます