一掬

一掬は、職人気質を感じさせる若い夫婦が経営する隠れ家的な鮨屋です。富山の新鮮な魚を活かしながらも、見た目の美しさと絶妙なシャリとのバランスで、食べる者を唸らせます。昆布締めやマグロの漬けなど、手間をかけた加工により、それぞれの素材の持ち味を引き出しています。落ち着いた雰囲気の中で、丁寧に準備された一皿一皿をゆったりと楽しめる空間です。