紅高粱 総本店

ふっくら柔らかな白身魚に衣をつけ、生姜風味の黒酢あんを絡めました。お好みで甘酢あん、トーチ味噌に変更できます

旨味たっぷりの手羽先をカラッとジューシーに揚げました

独特の食感が楽しめるハチノスを黒胡椒でスパイシーに仕上げました

スパイシーでジューシーな麻婆風味唐揚げ。絶品です

ビタミン類が豊富な豆苗を強い火力でさっと炒めました

加熱熟成した黒にんにくを使った本格炒飯

長芋、アスパラ、ブロッコリーを素材の食感を活かしながらさっぱりと炒めました。前菜やお酒のおどもに最適です※付け合わせのお野菜は季節によって変更することがございます※メニューは一例です。

牛肉をオイスターソースで味付けした鉄板焼きです。ジュウジュウとしたシズル感が美味しさをより引き立てます

ぷりぷりとした海老をさっぱりとした塩味で炒めました

ジューシーな牡蠣を唐辛子でスパイシーに炒めました(落花生入り)

中国東北地方の黒竜江省で生まれた鍋包肉は、衣をつけた豚肉をさっと揚げ甘酢餡をかけたお料理です。黒酢の香ばしい酸味が豚肉を甘味を引き立て、後を引く美味しさです

推奨(ご飯、スープ、サラダサイ、杏仁豆腐つき)ご飯大盛り無料!【お選びください!お好きな中華♪】・エビと野菜の炒め・回鍋肉・ニラレバ炒め・エビと玉子のチリソース・酢豚・麻婆豆腐+油淋鶏※選べるおかず及び油淋鶏はいずれも小皿料理となります※付け合わせのお野菜等は季節によって変わる事がございます。ご了承下さいませ

推奨五目炒飯に半ラーメンをつけたボリューミーセットです。（サラダつき）五目炒飯は、角煮炒飯、レタス炒飯に変更できます。また半ラーメンはワンタンスープに変更（無料）できます半ラーメンorワンタンスープ・炒飯大盛り…+220円・レタス炒飯セット…1,375円・豚バラ角煮炒飯セット…1,320円

推奨どなたにも好まれる、さっぱりとした醤油ラーメンとミニサイズ炒飯の組み合わせです。

胡麻の香りとコクがたっぷり。当店自慢の一品です

唐辛子に山椒を効かせた、よりスパイシーな担々麺

辛さと旨味が引き立つ、後をひく美味しさです

新鮮なお野菜と海鮮の旨味をきかせた塩ラーメン

じっくり煮込んだ豚バラ肉をトッピングしました

たっぷりのお野菜が入った大人気ラーメンです

胡瓜の生姜汁和え、くらげの冷菜、蒸し鶏の盛り合わせ

推薦パリッと焼き上げた厚手の皮の中には、新鮮で旨味たっぷりのあんがぎっしり。にんにくの臭みも殆ど感じさせませんので、お昼時でも安心です6個

背油たっぷりのお肉に、春雨や長芋、山クラゲなどを加えたボリュームたっぷりの餡が自慢の自家製棒餃子4本

・小籠包（4個）…550円・海老蒸し餃子（4個）…550円・焼売（4個）…550円・ちまき（2個）…495円・もちもち水餃子（6個）…550円

・上海チヂミ…605円・海老春巻き（2本）…495円・若鶏の唐揚げ…660円・ポテトフライ…550円・エビフライ（3本）…528円

推薦世界最高の調味料とうたわれるXO醤を贅沢に使用したお勧めの一品です。素材の持つ凝縮された旨味、新鮮で大ぶりな魚介類のぷりぷりとした食感など、当店自慢の一品を是非ご堪能下さい

海鮮の旨味を存分に引き出した熱々の豆腐鍋です

花山椒、唐辛子を使った本格麻婆豆腐です。土鍋で煮込んだ熱々をお召し上がり下さい

推薦四川テイストの麻婆豆腐に、魚介の深い旨味を加えたオリジナルメニュー。辛さの中に魚介の甘味、酸味が絶妙に絡み合い、後を引く美味しさです

推薦

新鮮な豚バラを特製のタレでじっくりと煮込み、柔らかくジューシーに仕上げました

丁寧に下ごしらえをしたレバーは臭みもありませんので、お子様やお年寄りの方も安心してお召し上がり頂けます

国土のほぼ中央に位置する四川省は、盆地という土地柄、夏の蒸し暑さや冬の厳しい寒さを乗り切るスタミナ食としてにんにくや唐辛子を使った辛い料理が発達しました。食材は肉類や川魚、野菜などに加え乾燥食品も多く使われ、味付けは一般的な5つの味覚（甘味、酸味、辛味、苦味、塩味）に加え、「香」や痺れるという意味の「麻」という独自の味覚が存在することで知られています

推奨日本で一般的に知られる鍋料理とは異なり、水煮肉はれっきとした中国の四川料理の一つです。香りと辛味が強く、四川の代表的な奥深い味覚が楽しめます豚肉or鶏肉のどちらかをお選びください

推薦世界最高の調味料とうたわれるXO醤を使った贅沢な一品。魚介の独特なコクと旨味が食欲をそそります

ぷりぷりの魚介としゃきしゃきレタスの食感の違いが美味しさを一層引き立てます

揚げたてのおこげに熱々の餡をじゅわっとかけて。シズル感たっぷりの自信作を是非どうぞ

推薦新鮮な魚介やお肉、野菜の旨味がたっぷり入った醬油ベースのあんかけラーメンです。あんは比較的緩めですので、お年寄りの方でも安心してお召し上がり頂けます

推薦麺を2人前使ったビッグな一品です。お二人で、あるいはご家族で、取り分けてお召し上がりください

・肉ザーサイスープ…825円・トマトと玉子の野菜スープ…825円・スーラータンスープ…880円・ワンタンスープ…770円推薦 自家製ワンタンを使った身体にやさしいスープです。是非一度ご賞味ください

・お子様ミニ醤油ラーメンセット…638円からあげ/ポテト/えびフライお子様ミニ五目チャーハンセット…638円からあげ/ポテト/えびフライ

・フカヒレあんかけおこげ…1,980円・フカヒレ姿煮…5,280円・フカヒレスープ…1,980円・鮑のオイスターソース煮込み…4,180円・八仙過海麺…1,848円・社長ラーメン…1,320円

・自家製杏仁豆腐…418円・胡麻団子（3個）…495円・亀ゼリー…495円・ロンガンフルーツ…495円・アイスクリーム…各330円(バニラ、チョコ、ストロベリー、抹茶の中からお選び下さい)