オステリア エ バール ポレンタ

青森産の紅(くれない)サーモンの自家製スモーク

新じゃがのまん丸ニョッキを揚げました！エゾ鹿肉を赤ワインとトマトで煮込みました。見た目にも可愛い一皿です！

季節の前菜や定番の生ハム等盛りだくさん

・アンチョビブロッコリー　　600円・花籠さんのおいしいパン 1コ 150円・グリッシーニ 　　　　　　150円・オリーブ　　　　　　　　600円・ガーリックトースト　　　600円　　　　

ハード　　　パルミジャーノ、ペコリーノ、アジアーゴセミハード　ウブリアーコ青カビ　　　ゴルゴンゾーラフレッシュ　ブルサンアイユウォッシュ　ネェヴェデルグラッパ、タレッジョ1種　500円、2種　950円、3種　1350円、4種　1800円

・本日の鮮魚のカルパッチョ 1500円・生ハム 　900円・サラミ 　　　　750円・生ハム、サラミ、自家製ベーコンの盛り合わせ　1800円・パスタピッツァ　　　　　950円

坂の途中さんの新鮮な野菜をたっぷり使ったサラダ。季節の野菜を使った自家製ドレッシングでどうぞ！

真ん中にバーニャカウダのソースをのせて、まわりに色々な無農薬の野菜を盛り付けました。

・焼きポレンタと自家製ベーコン・焼きポレンタと生ハム・焼きポレンタとネェヴェデルグラッパチーズ・焼きポレンタとラルド（豚背脂の塩漬け）・焼きポレンタ 半熟目玉焼きとパルメザンチーズ

お店の名前にもなっているポレンタ！とうもろこしの優しく香ばしい香りとゴルゴンゾーラチーズを合わせました。ワインのお供にどうぞ！

青森県産　軍鶏ロックを軍鶏ロックのスープと一緒に煮込みました。柔らかいポレンタモルビダの上にのせた優しい味わいです！

柔らかいホルモンをピリ辛に煮込みました！ワインにぴったりです。

本日入荷の鮮魚をサクッと揚げました。2色のソースを混ぜて頂くとタルタルソースが出来上がります。

・自家製ベーコンのスパゲッティカルボナーラ　1900円・スパゲッティ モクズガニのアラビアータ　1900円・肉ごろごろボロネーゼ 温泉卵のせ　2000円・ペンネゴルゴンゾーラ　1900円

・スパゲッティー チリボナーラ　 1900円・ピー油パスタ 　　　　　　　　 1700円

青森県 小川原湖のモクズガニと手打ち麺のタリアテッレ、ソースはトマトクリーム！

・4種チーズのリゾット　　　　　　　　　　　　　　　1900円・4種チーズのリゾットとフォアグラソテー　　　　　　 3300円・トマトソースとブラータチーズのリゾット　　　　　 2200円

新鮮な魚とアサリ、トマト、オリーブの入った白スープ仕立ての魚料理。アサリの旨みがスープに溶け込む一品です。

旨味たっぷり、燻製の香りもたっぷり！自家製ベーコンとワインをぜひご一緒に！！

100g　2500円200g　5000円

青森県より長谷川自然牧場の旨味たっぷり豚肩ロース肉。３種類のソースとどうぞ！約200gとボリュームあります！

・鮮魚の炙り焼き 旬野菜、プッタネスカソース　　2200円・鮮魚の炙り焼き モクズガニのアメリケーヌソース 　2200円

・ピスタチオのジェラート・ジャンドゥーヤのジェラート

ゴルゴンゾーラチーズをたっぷり使った濃厚チーズケーキ。デザートにも！ワインのお供にも！ぜひどうぞ。

・エスプレッソ 400円・コーヒー 500円・紅茶 500円・カプチーノ 700円

カフェ・コン・グラッパグラッパ　各種　デザートワイン　各種