トラベラーズカフェ朔
サク / Traveler's Cafe Saku
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石垣島の心温まるアジア料理カフェ
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ぷりぷりの石垣島産車えびをたっぷり使用した、スパイス香る贅沢カレー。トマトの酸味とココナッツミルクのまろやかさがエビの旨みを引き立て、食べるほどにやみつきになる味わいです。独自ブレンドのスパイスが身体を温め、食後の満足感も格別。⚠アレルギー情報■ エビを使用 しています。■スパイスを多く含む ため、香辛料に敏感な方はご注意ください。スパイスと島の恵みが織りなす一皿を、ぜひお楽しみください♪
スパイスの香りとココナッツオイルのコクが絶妙に調和したピリ辛カレー。カルダモンやクミン、ターメリックなど16種類以上のスパイスを使用し、玉ねぎの甘みとスパイスの刺激がクセになる一皿です。口コミでも「スパイスの香りが豊かでごはんと相性抜群」と大好評!ランチは週替わりサラダとデザート付き、ディナーは週替わりサラダ付きでご提供。⚠アレルギー情報本品には**鶏肉、ココナッツオイル、スパイス類(カルダモン・クミン・ターメリック等)**を含みます。アレルギーのある方はご注意ください。スパイス好きの方におすすめの、心も体も温まるカレーです!
ほんのり甘く、スパイスの香り豊かなさらさらカレー。自家栽培のバイマックル(こぶみかんの葉)とレモングラスの爽やかな風味が広がり、鶏もも肉、ニンジン、ジャガイモがゴロゴロ入った食べ応えのある一皿です。ランチは週替わりサラダ&デザート付き、ディナーは週替わりサラダ付きでご提供。⚠アレルギー情報ナンプラー(魚醤)を使用していますので、魚介類アレルギーの方はご注意ください。また、醤油を使用しているため、小麦アレルギーの方もご確認の上ご注文ください。
乳製品・動物性食材不使用で、ベジタリアンの方も安心。ゴロゴロ野菜とスパイスの香りが絶妙に調和し、体が喜ぶヘルシーなカレーです。ターメリックやクミンなどのスパイスが腸内環境を整え、消化を助けます。⚠アレルギー情報■ 乳製品・卵・動物性食材不使用■ スパイス(クミン・マスタードシード・ターメリックなど)を含む■ 小麦・ナッツ類は含みませんが、調理環境での微量混入の可能性あり週替わりサラダ付き♪ 野菜不足を美味しく解消しませんか?
香ばしいタンドリーチキン入りの濃厚バターチキン。トマトの酸味とバターのコクが絶妙に調和し、スパイスの香りが広がります。辛さ控えめでクリーミーな味わいが特徴です。⚠アレルギー情報:乳製品(バター・生クリーム)、ヨーグルト、トマト、スパイスを含みます。ピーナッツ・大豆アレルギーの方はカスリメティにご注意ください。詳しくはスタッフまでお尋ねください。
優しい味のやさいカレーにパンチのあるチキンカレーがあわさっていいとこどりのカレーになりました お肉も野菜も食べたい方はまずこれを
カレーぽくないのにやっぱりカレー ごはんによくあいます マイルドでやさいもしっかり! ちびっこから辛みの苦手な大人の方までファン多し!
タイカレーからインドカレーまで様々な種類のカレーが登場します(カレーの内容は店内黒板をご覧になるかスタッフにおたずねください)タイグリーンカレーは1,490円 タイレッドカレーは1,440円そのほかのカレーは1,390円<こんなカレーがありますよ↓>□ヨーグルトにチキンをじっくり漬け込んだ「コリアンダチキン」□ピリ辛のベースにほうれん草たっぷり。カッテージチーズと一緒に召し上がっていただく「サグ・パニール」□鶏ひき肉たっぷり「キーマカレー」□バターが香ばしい豆カレー「ムングダール」□豚の三枚肉がパワフルな中華風「上海カレー」□ココナツミルクたっぷりのタイカレーは「グリーン(エビ)」「イエロー(チキン)」「レッド(ビーフ)」の3種類
シンガポールで出会った感動の味を再現した一皿です。しっとりと柔らかく茹でた鶏もも肉と、鶏の旨みがしっかり染み込んだジャスミンライスを使用し、エスニックソース、中華醤油ソース、シークワサーソースの三種類のタレで味の変化を楽しめます。アレルギー情報として、エスニックソースにはナンプラー、中華醤油ソースには小麦を含む醤油やオイスターソース、シークワサーソースにはゴマを使用しています。ヘルシーでやさしい味わいの海南チキンライスをぜひお楽しみください! 大盛りは1,440円
すぐにちょっとつまみたーい、というときはぜひ!冷たくさっぱりしたもの、あつあつのトマトオムレツなどにぎやかな一皿です
肉のうまみと独特の甘みと香りがまさに台湾!ビールによくあう~!でも実はごはんにもあうんです。一口食べればもう台湾気分。おひとり様向けのミニサイズは、630円。
石垣島でいうラフテーですがココナツミルクとベトナム調味料を使い、甘く、香ばしく、ほんのりエスニック! やわらかくとろけます。 一緒に煮込んだ玉子がまたたまらない!!
香りのいい紹興酒をベースにした香味タレで石垣島産車えびをさっと蒸しました 香味野菜の香りとエビのうまみでタレまで飲み干したいうまさ!
じっくり時間をかけてゆでる鶏ももなので柔らかくしっとりジューシー エスニックソース、中華醤油ソース、シークワサーソースで味を変えて楽しみながらどうぞ!おひとり様向けのミニサイズは、580円。
スパイシーでジューシーでお酒にも ごはんにもぴったり!おいしさの秘密は10種類スパイスが入ったヨーグルトにじっくりつけこんで こんがり焼き上げることです。おひとり様向けのミニサイズは、600円。
えびせん、ガーリックチップス、醤油が香ばしいおかき。ついついつまんでしまう揚げたてチップスたち。 サックサクですよー。
薄くて大きなインドの豆せんべいパパドはこんがり揚がってパリパリビールをごくり よくあうんです。 特製スパイスソルトで味付けすればいつものポテトもひと味ちがうエスニックのポテトに!
毎週替わる朔のサラダ もちろんドレッシングもサラダに合わせてかわります。 野菜たっぷりのときやちょぴり肉っぽいものもあります 今日は何のサラダかな?おひとり様向けのミニサイズは、250円。
これが本当のはちみつの味!濃厚な甘味と香り。その石垣島はちみつの味と香りを感じて最大限においしく召し上がっていただきたくて、フワフワのフレンチスイーツ「クレームアンジェ」を甘さ控えめでつくりました。ハチミツとクリームの相性抜群です。ご自分でトローリとクレームアンジェにハチミツをかけまわしていただき、口の中でとろけさせてください。
アイスクリームにフルーツ、コーンフレークと、ここまではふつうのパフェですが、アジアンパフェにはもちもちカラフルなタピオカと特製トロピカルシロップ。これがおいしさの秘密です。今日はちょっと自分にごほうび! 夜限定のスイーツです。
バニラアイスがピンポン玉10個ぶん入ってデザートにもなるコーヒー。なつかしの定番の味 これだね! たっぷりお召し上がりください!
いつもよりリッチなアイスクリームを!生クリームベースに季節のフルーツとココア、ナッツをねりこんだなめらかでコクのあるイタリアンアイスクリーム
バナナやチョコ・ナッツにオレンジ、リンゴ。バターがしっかりちょっぴりスパイス。香りよくおししくなあれ!家族のために焼くような一本ずつ手作り。素朴な味です。
カボチャにココナツミルクにおさとうにバニラ こんなにシンプルなのに絶妙なくみあわせ。ラオスのデザートを元につくりました。
ベトナムの国民的デザート チェー ベトナムではたくさんのチェー屋さんにいろいろなチェーがたくさんありました 緑豆あん、バナナ、タピオカをココナツミルクがおいしくまとめます
ケーキにプリンにムースにゼリー。暑いときにはシャーベット。季節のフルーツがはいったりスパイスやハーブがきいたり。アジアからヨーロッパまで毎週かわるお楽しみデザート。今日はなにかな?
ご注文を受けてから茹でるので(2分ぐらいです)もっちもちのタピオカ。太いストローでドリンクと一緒にタピオカをお召し上がりいただくデザートのような台湾発のお飲み物□珍珠(ちんじゅ)ない茶<タピオカミルクティー>□珍珠(ちんじゅ)さんぴんオレ<ジャスミンミルクティー>□季節のタピオカ(いちごミルクやキャラメルミルクなどその季節に応じたドリンクで)*イチゴミルクは生のイチゴをふんだんに使っていて、4月ごろ販売します。(680円)
バニラアイスがピンポン玉10個ぶん入ってデザートにもなるコーヒー。なつかしの定番の味 これだね! たっぷりお召し上がりください!
国産レモンを丸ごと使ったシロップにおいし~い石垣島はちみつをとろ~り。さわやかでハチミツの香りが広がります
白いクリームソーダ。ココナツの香りのトロピカルなソーダとバニラアイス。ココナツフレークものって南国気分
完熟南高梅と氷砂糖のシンプル梅エキスのヘルシードリンク。付け込んだ梅もオイシイ!
美味しい豆をとりよせてHOTは一杯ずつていねいにネルドリップします。ICEもネルドリップでしっかりすっきり味HOT 550円 ICE 430円
チョコレートのような香りのするベトナム産コーヒー。HOTは独特のフィルターで落ちる様子をお客様のテーブルでお楽しみください。コンデンスミルク入り。
チャイはインドのスパイスミルクティーです。HOTは一杯ずついれるので熱々の湯気の中からスパイスの香りがふんわりICEは氷がとけても薄まりすぎないように濃い目につくりますHOT 620円 ICE 530円
韓国のヘルシーティー。ゆずのさわやかなやさしい香りとはちみつのふんわりした甘さでほっこり。。
たっぷりのフレッシュミントと緑茶、しっかりめの甘さがあるのにすっきりさっぱり。クセになりますよー。
ノンカフェインなので妊婦さんや赤ちゃんもOK。ポリフェノールやイソフラボンを含みアンチエイジング効果あり!はちみつと花をあわせたようなうっとりする香りのアフリカンティー
インドの飲むヨーグルト当店のはストローがたつくらい濃厚でクリーミーカレーにもよくあいます
濃厚でクリーミーなラッシーにフルーティーなマンゴジュースがよくあいます。マンゴが入ってもストローは立ちますよー。
韓国柚子茶をつかったソーダ。ゆずのさわやかでやさしい香りに心も和みます
さっぱりしたハスの香りのベトナム緑茶。香りがよくて気分もすっきり
オレンジ、リンゴ、マンゴからお選びください。カレーまたは海南チキンライスを召し上がったお客様は200円で
飲めないけど、食事と一緒にさっぱりしたドリンクがほしいときには、甘いものよりノンアルがいいですよね。
沖縄の太陽にぴったりな一杯!爽やかな飲み口とほどよい苦み、キリッと冷えたオリオンビールの中ジョッキは、スパイス香るカレーや一品料理との相性抜群。ごくりと飲めば、石垣島の風を感じる至福のひととき。旅の思い出に乾杯しませんか?
石垣島の風を感じながら、ライムをキュッと差したコロナビールを片手にひと息。すっきり軽やかな飲み口は、スパイス料理ともぴったりで、旅気分がぐっと高まります。瓶からそのまま、リゾート気分をゆるりと楽しんでくださいね。
自家栽培ミントをたっぷり使った爽やかモヒートは、レモンとソーダのシュワっと感が心地よい一杯。ラムのやさしい香りが南国ムードをさらに盛り上げます。石垣島の風を感じながら、リゾート気分で乾杯しましょ
おすすめNo.1のスパイスハニービールは、ハチミツのやさしい甘さにスパイスの香りがふんわり広がる、朔オリジナルのビアカクテル。まろやかで飲みやすく、カレーや一品料理とも相性抜群。ちょっと贅沢な一杯をどうぞ。□マンゴビール 680円□シークワサービール 710円□カシスビール 710円
南国気分たっぷりのマンゴービールは、トロピカルな香りとやさしい甘さが広がるフルーティなビアカクテル。ビールの苦みが苦手な方にもおすすめです。カレーやアジアン料理との相性も◎。石垣島の風を感じながら、ゆったり一杯どうぞ。
爽やかな香りとキュッと心地よい酸味がクセになる、シークワサービール。さっぱり爽快な味わいは、暑い石垣島にぴったり。スパイス料理との相性も抜群で、乾いた喉を心地よく潤してくれます
パインの甘酸っぱさがふわっと広がる、南国気分満点のパインビール。フルーティで軽やかな口あたりは、ビールが苦手な方にもおすすめ。石垣島の風を感じながら、スパイス料理と一緒にちょっと贅沢なトロピカル気分を楽しんでくださいね
□キール 白ワイン・カシス 甘くてきれい 720円□スプリッツァー 白ワイン・ソーダ さっぱりで食事にぴったり 700円□ラムコリンズ ラム・レモン・ソーダ 甘さ控えめ 720円□カシスソーダ カシス・ソーダ ルビー色で甘くさわやか 720円□カシスオレンジ カシス・オレンジ フルーティーでのみやすい 720円□イタリアンアイスティー アマレット・ウーロン茶 この組み合わせが杏仁の香りのアイスティーに 720円
□グラスワイン 赤 白 500円□泡波 グラス 波照間島の幻の泡盛 ちょっと飲んでみませんか? 900円□杏露酒(しんるうちゅう) ロック/ソーダ 甘い香りのあんずの中国酒 550円□桂花陳酒(けいかちんしゅ) ロック/ソーダ 華やかなきもくせいの香りの中国酒 550円

