ぷえお

人気No1炭火焼き、とにかく柔らかくお肉好きにはたまらない絶品。わさびをつけてでどうぞ！グラム単位での販売で１００gで９８０円。

めったに見ることのできない生食可能な、特大、大トロカマを豪快に炭火焼きで。絶品です。一度味わって見てください。１６００円から２４００円程度。５００ｇが平均。

宮崎地鶏の様に、炭火を一番感じて頂ける一品です。焼き鳥ではなかなか味わえない一品です。１５０g

牛はらみに負けない、脂の旨みとイベリコ豚の肉の味を堪能頂ける一品。

穴子の白焼きは、かなり珍しい一品。

やっぱり味の凝縮された干物は美味しい。

エリンギの水分が旨い。

刺身で食べられる、大ぶりの赤エビを２尾炭火焼きで。頭は２度焼きして、エビせんべいのように、パリパリと食べていただけます。

ブラックペッパーの効いた旨みたっぷりのソーセージを、外は炭火でパリ、中はジューシーに焼き上げます。2本\380、4本\680。

軟骨の入ったつくねを炭火焼きで、少し甘めのタレと月見（卵黄）につけてどうぞ。Solty-sweet Soy Source with an egg yolk

卵焼き、ポテトサラダ、人参オリーブオイルサラダ、コールスローサラダ、きんぴら、牛すじ大根コンニャク煮、山芋うにソース和え、などなど日替わりで。

一夜干しされたタコを蒸して提供いたします。タコの味が凝縮された当店自慢の一品。ちょっと高いですが、絶品です。

豆腐とお揚げが溶け出すことによって、汁は真っ白に。よって汁も美味しく飲んで頂けます。つけタレはさっぱりとゆずポン酢。　大人気な一品です。

角煮のように、肉と軟骨をトロトロになるまで煮込んだ、コラーゲンたっぷりの一品

Seasoned raw horse meat topped with an egg yolk

低温で2時間かかてゆっくり火を通して、しっとり仕上げました。ガーリック・オリーブオイルをつけて。

チーズと赤みその相性抜群。クリームチーズを店で漬けています。

冬季のみ提供。広島産。ぷっくり大粒な牡蠣フライです。３個￥580，5個\880。

Snow Crab Korokke (croquette)

Rice mixed dried baby Sardines and Japanese pepper

厳選した、宗田鰹節をこれでもかと乗せて、まずは醤油だけで味わい、次に卵を混ぜて。2度旨い”ぷえお”だけの卵かけごはんをどうぞ。Raw egg rice bowl with bonito flakes

やっぱり炭火で焼いた、焼きおにぎりは違います。

冷たい蕎麦に、宗田鰹の出しの効いた温かい汁で。

梅と鰹のダシの効いた温かいうどんです。

Miso soup with sea lettuce