ジョンジャ・ウッド・レストラン

智異山の「黒豚」を「ナラの薪」で焼き、3年熟成のキムチを敷いた鉄板の上に乗せて提供します。

漢方（5種類の薬材を5時間煮込んで作った薬）に地鶏を入れ、智異山の「能イ茸」を加えて作ります

智異山で直接採取した山菜で「ビビンバ」を作り、手作りの味噌で「味噌汁」を提供します

智異山の「地鶏」で料理した地鶏の白湯スープは、食感が弾力があり、味が絶品で、副菜も最高です。

"国産鶏"を使って"鶏鍋"を作り、柔らかく、作った"コチュジャン"で料理をして味が最高です。

自家製の「3年熟成キムチ」を使って、地鶏で「熟成キムチ鶏鍋」を作り、キムチとの調和が

智異山で直接採取した「ウルシの木」で4時間煮込んだウルシの汁で「在来鶏」を煮込んでおり、ウルシのスープが美味しいです。

智異山で採取した5種類の薬材を煮込んだ薬に地鶏を入れて煮込んだスープが滋養強壮の地鶏