D ビスポーク

明確なメニューを設けず、好みやイメージをもとにカクテルを提案するスタイルが特徴です。フルーツやスパイス、リキュールを組み合わせ、繊細なバランスで仕上げられた一杯が提供されます。毎回異なる味わいに出会える点が大きな魅力です。

店内は落ち着いた照明とシックなインテリアで統一され、ゆったりとした時間が流れます。カウンター中心の構成で、バーテンダーとの距離が近く、対話を楽しみながら過ごせるのが特徴です。隠れ家的な雰囲気も魅力の一つです。

シンガポールで営業を続け、オーダーメイドカクテルというスタイルで注目を集めています。独自の提供方法により、多くの来店客に支持され、特別な体験を提供するバーとして知られています。

大学卒業後、銀座の名店で研鑽を積み、その後ヨーロッパやカリブ地域など世界各地で経験を重ねたバーテンダーです。多様な文化と技術を吸収し、数々の専門資格も取得。2014年にシンガポールで店舗を開き、日本のバーテンディングの魅力を世界へ発信しています。現在は後進の育成や国際的な活動にも力を注いでいます。