パシフィック・プライム・レストラン&ラウンジ

ゆずゼリー、漬物大根、燻製海塩

伝統的なトマトの真珠、バジルオイル

骨髄の二通り、保存したレモンのチャツネ、フィロンチーニ

圧縮した洋梨、エンダイブの葉、キャラメルハゼルナッツ、ブルークレール、シェリーのビネグレット

レモンバジルソルベ

ポテトパヴェ、野生のキノコ、黒トリュフの reduction

バターポーチドロブスターの尾、サフランリゾット、ロブスタービスクソース

カリフラワーステーキ、ロメスコソース、ローストパールオニオン、クリスピーチックピー

チョコレートケーキ、ヘーゼルナッツムース、ベリー、ガナッシュ

パッションフルーツのカスタード、ココナッツシャンティイ、マンゴーパイナップルサルサ

ベーコン、ハム、ソーセージ、またはアボカドの選択、卵2個、ハッシュブラウン、トースト

フルーツサラダ、バニラとハニーのヨーグルト、ハウスグラノーラ、シードブレンド

ポーチドペア、クランベリー、メープルシロップ、シードブレンド

マリネした牛肉、ガーリックフライドライス、2つの卵、トマト、キュウリ、スパイシーな酢

ハッシュブラウン、ベーコン、ソーセージ、地元のチーズカード、サニーエッグ、ベアルネーズソース

「ハービー」チーズ、大根、焼きトマト、サニーエッグ、ふりかけ

チーズケサディーヤ、スパイシーなブラックビーンズ、ピコ・デ・ガヨ、サワークリーム、ワカモレ、2つの卵、シラントロ

トウモロコシのトルティーヤチップ、卵2個、サルサ・ロハ、フレスコチーズ、アボカド、ハラペーニョ、サワークリーム、コリアンダー

バターミルクフライドチキン、スパイシーハニー、ハラペーニョ、コリアンダー

ベーコン、ハム、ソーセージ、またはアボカドの選択、イングリッシュマフィン、卵2個、ベアルネーズソース

ダンジネスクラブケーキ、ソテーしたケール、2つの卵、ベアルネーズソース、ハッシュブラウン

メープル、バーボン、桃またはイチゴ、クリーム

スモークハム、熟成チェダーチーズ、バルサミコオニオンジャム、ハッシュブラウン、トースト

煮込んだフェンネル、ケイパー、ゴートチーズ、ハッシュブラウン、トースト

卵白、野生のきのこ、トマト、ケール、ブリー、トマトジャム、ハッシュブラウン、トースト

ごまバン、目玉焼き、クリスピーベーコン、熟成ホワイトチェダー、アルグラ、バルサミコオニオンジャム、ハラペーニョ

ベーコン、ハム、ソーセージ、またはアボカドの選択、卵2個。ハッシュブラウン、トースト

マリネした牛肉、ガーリックフライドライス、二つの卵、トマト、キュウリ、スパイシーな酢

ベーコン、ハム、ソーセージ、またはアボカドの選択、イングリッシュマフィン、卵2個、ベアルネーズソース

ダンジネスクラブケーキ、ソテーしたケール、2つの卵、ベアルネーズソース

ゆず、サンチョクピューレ、漬物のキノコ

グラナ・パダーノ・チュイル、エメラルドオイル

アップルバター、タイチリガストリック、ピクルスしたキノコ、圧縮キュウリ

チンゲン菜、漬物のキノコ、五香粉出汁、ジャスミンライス

ロメスコソース、野生のキノコ、チェルムーラ、バジル

塩キャラメル、ベリー、シャンティイ

ココナッツドルチェ、ローストカシューナッツ、マンゴーコリス

バニラアイスクリーム、チョコレート、ラズベリー、またはキャラメルシロップ、ホイップクリーム

バニラアイスクリーム、チョコレートシロップ、砕いたオレオ、グミワーム、ホイップクリーム

ルートビア、バニラアイスクリーム、ホイップクリーム

ジュラ地方、フランス

ロシアンリバー バレー、ソノマ、カリフォルニア州、アメリカ合衆国

ナパバレー、カリフォルニア州、アメリカ

バンクーバー島、BC、カナダ

トスカーナ、イタリア

トスカーナ、イタリア

トスカーナ、イタリア

バローロ、イタリア

バローロ、イタリア

南アフリカ

ナパバレー、カリフォルニア州、アメリカ合衆国

パソ・ロブレス、カリフォルニア州、アメリカ合衆国

ナパバレー、カリフォルニア州、アメリカ

ナパバレー、カリフォルニア州、アメリカ

トスカーナ, イタリア

ウェストケロウナ, VQA, ブリティッシュコロンビア, カナダ

ブルゴーニュ、フランス

リベラ・デル・ドゥエロ、スペイン

イタリア、DOCG

サウスオカナガン、VQA、BC、カナダ

ウェストケロウナ, VQA, BC, カナダ

シミルカミーンバレー、VQA

フランス、シャトーヌフ・デュ・パプ

シャトーヌフ・デュ・パプ、フランス

オソヨース、BC、VQA

ペンダー島、BC、カナダ

プロヴァンス地方、フランス

ナラマタベンチ、BC、カナダ

バンクーバー島、ミルベイ、BC

ナラマタ ベンチ, ブリティッシュコロンビア, カナダ

ナラマタベンチ、BC、カナダ

オカナガンフォールズ、VQA、BC、カナダ

オリバー、VQA、BC、カナダ

ブラックセージ ベンチ, VQA, BC, カナダ

ウコバレー、アルゼンチン

モントレー郡、カリフォルニア

シミルカミーンバレー、BC、カナダ

ケロウナ、VQA、BC、カナダ

オリバー、VQA、BC、カナダ

ヴェネト州、イタリア

スパークリング・ピノ・グリ、ペンダー島、BC、カナダ

シャンパーニュ、フランス

シャンパーニュ、フランス

シャンパーニュ、フランス

シャンパーニュ、フランス

シャンパーニュ、フランス

チミチュリ、ポップキャパー、ピクルスマスタードシード、クロスティーニ

カニ、アルグラ、ピクルスシャロット、キュウリ、保存レモンヨーグルト

ゆず胡椒、焦がした人参と出汁のピューレ、しめじの漬物

チョリソーソーセージ、オリーブアイオリ、コンフィトマト、オレンジ、昆布油、チミチュリ、バルサミコリダクション

フォカッチャ、トマト、バジル、ゴートチーズ、バルサミコリダクション、バジルオイル

サルサマチャ、ピーナッツ、ピクルドシャロット、ケソフレスコ、ライム、ハニー、シラントロ

スプルースティップシロップ、ヘーゼルナッツ、ローズマリー、クリスプアップル、クロスティーニ、ブラックトリュフダスト

選択肢: 白ワインとニンニク、またはココナッツとレモングラス、またはチョリソ、サフラン、ベルモット、フォカッチャ

地元の cured meat, 自家製ピクルスと保存食, クラッカー, クロスティーニ

その日の選択についてサーバーに尋ねてください

昆布、キャンディサーモン、ハリバット、エビ、ムール貝、アサリ、バジルオイル

種のブレンド、ピクルスシャロット、ニンジン、キュウリ、トマト、ダイコン、ハウスドレッシング

キャンディーとピクルスのビート、ベビーアルグラ、冬のスパイスのヘーゼルナッツ、崩したゴートチーズ

ロメインレタス、ローストガーリックとアンチョビドレッシング、クルトン、クリスピーケイパー、グラナパダーノ

ブルマクロケルプ、ガラスヌードル、チリ、ふりかけ、ライム、ジンジャーシラントロ、ケルプアイオリ、ワンタンクリスプ

ブルー・クレールチーズ、アボカド、卵、トマト、ハニーバルサミコビネグレット

マニラハマグリ、白ワイン、コンフィトマト、グラナパダーノ、パセリ、ガーリックフォカッチャ

昆布、ココナッツ、レモングラス、チンゲンサイ、野生のキノコ、ニンジン、大根、ピーナッツ、コリアンダー、チリオイル

鶏もも肉、ジャスミンライスピラフ、きゅうりサラダ、コリアンダー、スプリングフォードファームの卵、ふりかけホーリーダックチリマヨ、季節の野菜

リンコッド、ムール貝、ハマグリ、エビ、太平洋タコ、サフラン、フェンネル、トマト、グリルしたパン、アイオリ

その日のセレクションをサーバーに尋ねてください。ホースラディッシュ、レモン、ホットソース、海藻ミニョネットと一緒に提供されます。

アボカド、ゴマ、ショウガ、醤油、ワサビ、マクロケルプ、ワンタンクリスプ

ローストガーリックマッシュポテト、季節の野菜、クリスプキャロット、仔牛のグレーズ

なしの梨ブルゴギグレーズ、ローストガーリックマッシュポテト、ターメリック漬け大根

メープルとマスタードのグレーズ、ベビーポテト、季節の野菜

キムチ炒飯、味噌と酒のバターソース、ベイビーブロッコリー

三種類のチーズ、ハウススパイス、トマト、ネギ、オリーブ、ハラペーニョ、シラントロ、サルサコンケソ、ピコデガヨ、サワークリーム

生野菜とブルーチーズディップの選択肢：ホット、バーベキュー、メープルホット、海塩と砕いた胡椒、ジャークスパイスと rub、チリライム、キャラメルと魚ソース

海塩とモルトビネガー、エブリシングベーグルディップ

カヴァタッピヌードル、チェダー＆パルメザンクリームソース、トリュフパン粉

クワリカムチーズカード、ビーフグレイビー、クリスピーフライ

クリスピーなフライ、ブラックトリュフパウダー、グラナパダーノ、パセリ、ローストガーリック＆アルグラアイオリ

または2ピース、クリスピービールバッター、タルタルソース、リンゴとタラゴンのコールスロー、レモン

フィロンチーニ、ホースラディッシュアイオリ、スイスチーズ、バターミルクオニオン

ごまバン、レタス、トマト、玉ねぎ、ピクルス、マヨネーズ

ごまバン、クリスピーフライドチキンもも肉、ホーリーダックチリマヨ、リンゴとタラゴンのスロー

ごまバン、モロッコスパイスルブ、保存レモンヨーグルト、バルサミコオニオンジャム

ごまバン、スモーク豆腐マリネ、ポートベロマッシュルーム、ゴートチーズ、トマトジャム、ローストガーリック＆アルグラアイオリ

ユズジェル、漬物大根、スモーク海塩

エアルームトマトパール、バジルオイル

骨髄の二通り、保存したレモンのチャツネ、フィロンチーニ

圧縮した洋梨、エンダイブの葉、キャラメルハゼルナッツ、ブルークレール、シェリービネグレット

レモンバジルソルベ

ポテトパーヴェ、野生のキノコ、黒トリュフの reduction

バターポーチドロブスターの尾、サフランリゾット、ロブスタービスクソース

カリフラワーステーキ、ロメスコソース、ローストパールオニオン、クリスピーチックピー

チョコレートケーキ、ヘーゼルナッツムース、ベリー、ガナッシュ

パッションフルーツカスタード、ココナッツシャンティリー、マンゴーパイナップルサルサ

ベーコン、ハム、ソーセージ、またはアボカドの選択、卵2個、ハッシュブラウン、トースト

フルーツサラダ、バニラとハニーのヨーグルト、ハウスグラノーラ、シードブレンド

ポーチドペア、クランベリー、メープルシロップ、シードブレンド

マリネした牛肉、ガーリックフライドライス、二つの卵、トマト、キュウリ、スパイスビネガー

ハッシュブラウン、ベーコン、ソーセージ、地元のチーズカード、サニーエッグ、ベアルネーズソース

“ハービー”チーズ、ラディッシュ、ブリスタートマト、サニーエッグ、ふりかけ

チーズケサディーヤ、スパイシーブラックビーンズ、ピコ・デ・ガヨ、サワークリーム、ワカモレ、二つの卵、シラントロ

トウモロコシトルティーヤチップ、二つの卵、サルサロハ、ケソフレスコ、アボカド、ハラペーニョ、サワークリーム、シラントロ

バターミルクフライドチキン、スパイシーハニー、ハラペーニョ、シラントロ

ベーコン、ハム、ソーセージ、またはアボカドの選択、イングリッシュマフィン、2つの卵、ベアルネーズソース

ダンジネスクラブケーキ、ソテーしたケール、二つの卵、ベアルネーズソース、ハッシュブラウン

メープル、バーボン、ピーチまたはストロベリー、クリーム

スモークハム、エイジドチェダーチーズ、バルサミコオニオンジャム、ハッシュブラウン、トースト

煮込んだフェンネル、ケイパー、ゴートチーズ、ハッシュブラウン、トースト

卵白、野生のきのこ、トマト、ケール、ブリー、トマトジャム、ハッシュブラウン、トースト

ごまバン、目玉焼き、クリスピーベーコン、熟成ホワイトチェダー、アルグラ、バルサミコオニオンジャム、ハラペーニョ

ベーコン、ハム、ソーセージ、またはアボカドの選択、卵2個。ハッシュブラウン、トースト

マリネした牛肉、ガーリックフライドライス、二つの卵、トマト、キュウリ、スパイスビネガー

ベーコン、ハム、ソーセージ、またはアボカドの選択、イングリッシュマフィン、2つの卵、ベアルネーズソース

ダンジェネスクラブケーキ、ソテーしたケール、二つの卵、ベアルネーズソース

ユズ、サンチョクピューレ、ピクルスしたキノコ

グラナパダーノチュイル、エメラルドオイル

アップルバター、タイチリガストリック、ピクルドマッシュルーム、圧縮キュウリ

チンゲンサイ、漬物のきのこ、五香ダシ、ジャスミンライス

ロメスコソース、野生のキノコ、チェルムーラ、バジル

塩キャラメル、ベリー、シャンティ

ココナッツドルチェ、ローストカシューナッツ、マンゴーコリス

バニラアイスクリーム、チョコレート、ラズベリー、またはキャラメルシロップ、ホイップクリーム

バニラアイスクリーム、チョコレートシロップ、砕いたオレオ、グミワーム、ホイップクリーム

ルートビア、バニラアイスクリーム、ホイップクリーム

大根、ピクルスアップル、スパイスワンタンチップ、ユズダシ

冷たい西洋わさびクリーム、ピクルスしたきのこ、クリスピーガーリック、アルグラ、グラナパダーノ

人参ピューレ、煮込んだケール、漬けたキノコ

サーモン、タラ、ベビーシュリンプ、ムール貝、アサリ、バジル

メープルシロップ、ピクルスアップル、ウィンタースパイス、クロスティーニ

その日の選択についてサーバーに尋ねてください

地元の cured meat、チーズのセレクション、手作りのピクルス + preserves

グリーン、ニンジン、ローストビーツ、ラディッシュ、シードブレンド、キュウリ、ゴートチーズ、ピクルドアップル、オリーブオイル + レモンビネグレット

ローストガーリック + アンチョビドレッシング、グラナパダーノ、クルトン、クリスピーケイパー、レモン

ラディッシュ、ジェムトマト、キュウリ、ニンジン、ピクルスシャロット、スイートオニオンビネグレット

コンフィトマト、レモン、白ワイン、シャロット、グリルフォカッチャ

エビ、レモン、カクテルソース

アルグラ、ピクルドシャロット、トリュフダスト

西洋わさび、レモンのくし形切り、ミニョネット、ホットソース

ココナッツライス、カレーキャロットピューレ、ロースト野菜、ネギ、ジンジャー味噌グレーズ

バター・メートル・ダ、デミグラス、ホイップポテト

白ワイン、クリーム、煮込んだケール、ローストしたくるみ

ハマグリ、ムール貝、エビ、カニ、ジャガイモ、トウモロコシ、ロブスターコンソメ

パースニップピューレ、煮込んだケール、ローストカボチャ、ジュニパーとクランベリーのガストリック

ホースラディッシュ、アイオリ、スイスチーズ、クリスピーオニオン

ビールバッター、タルタルソース、リンゴ + タラゴンコールスロー、レモン

グリーン、トマト、オニオン、ピクルス、マヨネーズ

チポトレマヨ、ピクルス、コールスロー

グリーン、バルサミコオニオンジャム、アルグラアイオリ

アルグラアイオリ、トマトジャム、ゴートチーズ、ピクルス、グリーン

ホット、バーベキュー、韓国の甘辛チリ、塩と胡椒、クルディテ、ブルーチーズディップ

カヴァタッピヌードル、チェダー + パルメザンクリーム、トリュフパン粉

トリュフパウダー、グラナパダーノ、アルグラアイオリ

ホークスベイ, ニュージーランド

シミルカミーン バレー, ブリティッシュコロンビア, カナダ

ロワール バレー, フランス

ウェストケロウナ, BC, カナダ

フランス

ウェストケロウナ, BC, カナダ

カウイチャンバレー, BC, カナダ

ウェストケロウナ, BC, カナダ

オカナガンフォールズ, VQA, BC, カナダ

フリウリ, イタリア

フランス

オリバー, VQA, BC, カナダ

ローヌ, フランス

ピーチランド, BC, カナダ

ナラマタベンチ, BC, カナダ

オカナガンフォールズ, VQA, BC, カナダ

シミルカミーン バレー, BC, カナダ

シミルカミーン バレー, BC, カナダ

ピーチランド, BC, カナダ

クレア・バレー、南オーストラリア

ペンダーアイランド, BC, カナダ

ナラマタベンチ, VQA, BC, カナダ

ウェストケロウナ、VQA、BC、カナダ

オリバー、VQA、BC、カナダ

ブラックセージ・ベンチ, VQA, BC, カナダ

ペンティクトン, BC, カナダ

オカナガン バレー, VQA, BC, カナダ

バンクーバーアイランド、ミルベイ、BC、カナダ

オリバー, VQA, BC, カナダ

ナラマタ ベンチ, VQA, BC, カナダ

シチリア, イタリア

ナラマタ ベンチ, VQA, BC, カナダ

トスカーナ、イタリア

パソ ロブレス, カリフォルニア, アメリカ合衆国

パソ ロブレス, カリフォルニア, アメリカ合衆国

オリバー, VQA, BC, カナダ

南オーストラリア

ナラマタ ベンチ, VQA, BC, カナダ

ブラック セージ ベンチ, VQA, BC, カナダ

サウスオカナガン, VQA, BC, カナダ

コート・デュ・ローヌ、フランス

オーストラリア

トスカーナ, イタリア, DOCG

メンドーサ、アルゼンチン

ウコ・バレー、アルゼンチン

オカナガンバレー, VQA, BC, カナダ

オリバー, VQA, BC, カナダ

シミルカミーン バレー, BC, カナダ

ペンティクトン, BC, カナダ

シミルカミーン バレー, ブリティッシュコロンビア, カナダ

オリバー, VQA, BC, カナダ

南アフリカ

マクラーレン ヴェイル, オーストラリア

リパッソ、ヴェネト、イタリア

ケロウナ、VQA、BC、カナダ

オカナガン フォールズ, BC, カナダ

ケロウナ、VQA、BC、カナダ

オリバー、VQA、BC、カナダ

ジュラ地方、フランス

ロシアンリバー バレー、ソノマ、カリフォルニア、アメリカ合衆国

ナパバレー、カリフォルニア、アメリカ合衆国

オカナガンフォールズ, BC, カナダ

バンクーバー島, BC, カナダ

ウィラメットバレー、オレゴン、アメリカ

トスカーナ, イタリア

トスカーナ、イタリア

トスカーナ、イタリア

トスカーナ, イタリア

バローロ, イタリア

南アフリカ

ナパ バレー, カリフォルニア, アメリカ合衆国

パソ・ロブレス、カリフォルニア、アメリカ合衆国

ナパバレー、カリフォルニア州、アメリカ合衆国

ナパ・バレー、カリフォルニア州、アメリカ合衆国

トスカーナ、イタリア

ウェストケロウナ、VQA、BC、カナダ

ブラックセージベンチ、BC、カナダ

ナラマタ ベンチ, ブリティッシュコロンビア, カナダ

ブルゴーニュ、フランス

サウスオカナガン, VQA, BC, カナダ

ウェストケロウナ, VQA, ブリティッシュコロンビア, カナダ

シミルカミーン バレー, VQA

シャトーヌフ・デュ・パプ、フランス

シャトーヌフ・デュ・パプ、フランス

オソユース, BC, VQA

サウスオカナガン, VQA, BC, カナダ

ケロウナ、VQA、BC、カナダ

ナラマタ ベンチ, BC, カナダ

ペンダー島、BC、カナダ

プロセッコ、イタリア

スパークリング ピノ グリス、ペンダー島、BC、カナダ

サウスオカナガン, VQA, BC, カナダ

シャンパーニュ、フランス

シャンパーニュ、フランス

シャンパーニュ、フランス

フランス、シャンパーニュ

シャンパーニュ、フランス

クランベリー・ジュニパー・ガストリック、シェーブル、ヘーゼルナッツ ペアリング：ポプラグローブ「カスケイディア」ピノ・グリ

醤油グレーズの豚バラ肉、ニンジン、ピクルスのシャロット、ピーナッツとニンニク ペアリング: ロード13 オネストジョンのロゼ

アルグラ、スイートオニオンビネグレット、ココナッツジャスミンライス ペアリング: シースターオルテガ

パースニップポテトピューレ、メープルスタウトデミ、ブロッコリーニ ペアリング: クロデュソレイユ「セレスティアル」メルローブレンド

人参ピューレ、カリフラワー、グラナ・パダーノ ペアリング：マイヤー・ファミリー・ヴィンヤーズ・ピノ・ノワール

ガナッシュ、ベリーコンポート、シャンティイ ペアリング：ポプラグローブルビー ポート

ラズベリーソルベ、メレンゲクランブル、新鮮なベリー、ミント ペアリング: ウィスラー レイト ハーベスト

ギリシャヨーグルト、新鮮なベリー、バナナ、グラノーラ、ハチミツ

削ったココナッツ、ココナッツミルク、チャイ、ベリー、メープルシロップ、トーストしたGFオーツ、ミックスシード

assorted berries, メロン, ホイップクリーム, ピスタチオダスト

ワカモレ、フムス、トマトコンフィ、新鮮なハーブ、ポーチドエッグ、コールドスモークサーモン、フェタ

ポテトロスティ、アボカド、フェタ、ポーチドエッグ、スモークサーモンまたはチョリソボロまたはハム、オランデーズ

バニラカスタードブリオッシュ、レモンカード、ベリー、キャンディピスタチオ、シャンティクリーム、トーチパブロバ

ほうれん草、トマト、ロースト野菜、チェダー、オランデーズ、サーモンまたはハムまたはベーコン

ローストビートの山羊チーズパーセル、ピスタチオダスト、ハニーディジョンドリズル

スイカのキューブとライムミント

ダークチョコレートマルキス、ラズベリームースとショートブレッドのペアリング：テイラー20年熟成トーニー

グリルしたサワードウ、コンフィトマト、ケイパーベリー、日干しオリーブ、アルグラチリピューレ ペアリング: シースターブラン・ド・ノワール

柔らかい卵黄、トーストしたサワードウ、すりおろした西洋わさび ペアリング: ロッシュ ヴィグ ガメイ

ビールで煮込んだスカロップのグラタン ペアリング: シダー・クリーク・エステート・シャルドネ

焦げたポロ葱、フレンチビーンズ、カリフラワーピューレ、チョリソークランブル、ブラウンバター ペアリング: バロウイングオウル ヴィオニエ

クランベリー・ジュニパー・ガストリック、クロケット、キャラメリゼしたエンダイブ、タイムジュース ペアリング: ガッビアーノ・キアンティ・クラシコ

セレリック ブラックガーリックピューレ、フォンデュポテト、ワイルドマッシュルームブレンド ペアリング: ザ チョコレートブロック シラー