四川伝統火鍋 蜀漢 名駅店

一度しか使わない最上級の牛脂、四川特産の山椒、唐辛子等で調味。九は終始一貫、九で完結し、またも九から始まる。名前の通り、九宮とはそれぞれのエリアに味と熱を調和させている。一度味わうと口へと押し寄せてくる刺激が徐々に感情を高め、また静まっていく、その繰り返しはまさに魂との同調、九のレクイエム。九つに区切られている鍋を使用。自分のエリアを決めてお召し上がりいただけます。真ん中は120℃なのでお肉をメインに、周りは100℃なのでお野菜をメインに。区切りの場所によって温度が異なる為、味や食感もかわりそちらもまたお楽しみいただけます。

辣度★★★★

辣度★★

辣度★★

【リピーター続出！】山椒と唐辛子を使用した秘伝の辛味スパイスがヤミツキになる人続出の「柔らか揚げ豚肉」です

四川伝統な有名手軽料理です。揚げたお餅に黒糖ときなこをかけた絶品デザートです。

辣度★四川の十大経典名菜です。牛の内臓を香辛料を利かせて煮込んだ四川料理。牛心臓、牛ハチノス、牛肉が主要食材です、また塩水に調味料と醤油で煮しめてさました、ラー油、山椒を混ぜて作るのが特徴です。

辣度★★棒棒鶏は四川の有名料理です、蒸し鶏に芝麻醤などマーラーゴマのソースをかけた四川料理である

辣度★"コラーゲンの補給と健康維持に。キュウリのシャキシャキ感と豚耳の歯ごたえが合います"

辣度★

辣度★

辣度★

辣度★

100g(写真は200gです)

辣度★★

辣度★★★★

辣度★★

厳選された魚とイカのすり身に新鮮な魚卵を加え、素材の持ち味を生かしたジューシーな食感が楽しめる一品です。

ツルムラサキ 638円レタス 528円白菜 418円パクチー 748円青梗菜 528円山くらげ 748円ほうれん草 638円春菊 638円豆もやし 418円うずら卵 638円

ゆば平湯葉千切り干し豆腐味付け豆腐響鈴豆巻

ジャガイモ春雨 638円細春雨 418円さつまいも春雨 528円四川さつまいも春雨 638円刀削麺 528円

豚バラ肉の柔らか揚げ 968円黒砂糖ツーバー 858円鶏ガラスープワンタン 638円ラー油スープワンタン 辣度★★ 638円四川風水餃子 辣度★ 638円

卵チャーハン 638円汁なし担々麵 辣度★★ 638円手作り海老ワンタン 1078円子供ラーメン 638円

黒ゴマ団子 638円ビンフン 110円白きくらげスープ 110円