バリオ・クイーン

女王のサイン入りワカモレ。ベジタリアン。

溶けたオアハカチーズにチョリソー、ソテーしたマッシュルーム、ローストしたポブラノペッパーをトッピング。自家製のコーントルティーヤチップスと一緒に提供されます。

グリルしたステーキを温かく風味豊かなトシーノビネグレットで和え、ミックスフィールドグリーンの上に盛り付けました。トマト、砕いたベーコン、ゴートチーズ、ローストしたカボチャの種、自家製の揚げ玉ねぎをトッピングしています。

ロメインレタス、ケソフレスコ、刻んだ赤玉ねぎ、赤ピーマン、アボカド、コーンをグリルして切り取ったもの、エパソテ、黒豆、ザクロの種、バリオスパイスのコーントルティーヤチップスの層。自家製のクリーミーなローストチポトレドレッシングを添えて提供します。ベジタリアン。

鶏肉、リンゴ、ナシ、ドライアプリコット、ゴールデンレーズン、くるみ、玉ねぎ、ニンニクを詰めたローストしたポブラノペッパー。繊細なアーモンドクリームソースで覆われ、メキシコの国旗の色で仕上げられた新鮮なコリアンダー、ケソ・フレスコ、アーモンドスライス、ザクロの種が添えられています。チポトレマッシュポテトとカラバシータと共に提供されます。

女王に称賛された豚肉は、酸っぱいオレンジとアチョーテペーストにマリネされ、バナナの葉に包まれて一晩中じっくりと調理されます。ピクルスにした赤玉ねぎと自家製のピコ・デ・ガリョをトッピング。新鮮な手押しのトルティーヤ、メキシコ風のご飯、エパソテの黒豆と一緒に提供されます。

鶏胸肉、野菜、そしてチポトレ風味の鶏肉ブロスで煮込んだご飯。アボカド、新鮮なコリアンダー、手作りのバリオスパイスのコーン・トルティーヤストリップをトッピング。3枚の温かいトルティーヤと共に提供されます。

牛のトライプとホミニーのスープに、刻んだ赤玉ねぎ、メキシコオレガノ、新鮮なコリアンダー、ライムを添えて提供します。3枚の温かいトルティーヤと一緒に提供されます。

コカ・コーラとオレンジの皮でマリネした低温調理の豚肉。刻んだ赤玉ねぎと新鮮なコリアンダーをトッピング。

チリとスパイスでマリネした豚肉。刻んだ赤玉ねぎ、新鮮なコリアンダー、パイナップル、そして自家製の赤ソースをトッピング。