PARFAIT de MERRILY

旬の国産いちごを贅沢に使用したパフェ。トップにはフレッシュいちごとラングドシャ。純生クリームといちごソルベが重なり、乳のコクと爽やかな酸味が広がります。中にはカスタードとスポンジ、いちごのコンフィチュール。層ごとにいちごの甘みと香りを引き出した一杯です。

国産りんごの爽やかな甘さを存分に味わえるパフェです。シャキッとした生りんごや、やわらかいコンポートなど、異なる食感や風味を幾重にも重ね、りんごの魅力が広がります。クリーミーな北海道産純生クリームやさっぱりとしたシャーベットが全体を優しくまとめつつ、トッピングには飾り切りのりんごや香ばしいクッキーを添えて、見た目にも華やかに仕上げました。りんご好きにはたまらない、贅沢な一品をぜひお楽しみください。

レモン、オレンジ、グレープフルーツ、そしてルビーグレープフルーツを贅沢に使用した、爽やかな苦みと甘みが楽しめる“大人の”シトラスパフェです。異なる酸味と香りを持つ4種の柑橘が重なり合い、ひと口ごとに奥行きある味わいが広がります。シトラスのジュレや北海道産純生クリームが層を織りなすことで、爽快感とコクを同時に堪能。ほのかな苦みに、クリーミーさが寄り添う、上質なパフェに仕上がっています。

旬の国産いちごに、濃厚なピスタチオを重ねたパフェ。純生クリームとミルクアイスのコクに、いちごの甘酸っぱさが重なります。ピスタチオクリームとスポンジが香ばしさと奥行きを加え、層ごとに味わいが変化。果実とナッツの調和を楽しむ一杯です。

ふんわり食パンにコク深い純生クリームをたっぷりと挟み、みずみずしいいちじくを贅沢にサンドしました。ジューシーな果汁とクリームのまろやかさが広がるひと口に、添えたソースを絡めれば甘酸っぱさがさらに際立つ、フルーツサンドです。

サクサクのタルト生地に、たっぷりの卵液を流し込んで焼き上げたパティシエ特製のキッシュです。ほうれん草やベーコンなどの具材がふんだんに入っており、コクのあるチーズや生クリームの風味がしっかりと感じられます。外は香ばしく、中はふわりとやわらかな食感で、一口頬ばるたびに豊かな旨味が広がります。添えられたサラダと一緒にいただけば、野菜の食感とキッシュの濃厚な味わいのハーモニーが楽しめる一品です。

パティシエが丁寧に焼き上げたマフィンは、外はほんのり香ばしく、中はしっとりふんわりとした食感が魅力。甘さと香り豊かな生地に、それぞれ個性豊かな4種類のフレーバーをご用意しました。それぞれのフレーバーが持つ個性を堪能できる、贅沢なパティシエ特製マフィンをお好みに合わせてお選びください。

みずみずしい季節のフルーツを贅沢にのせたタルト。香ばしいタルト生地とやさしい甘さのクリームが、果実の味わいを引き立てます。

抹茶の深い香りとほろ苦さが際立つふわふわのスポンジケーキに、滑らかなクリームがたっぷりとサンドされています。上品で豊かな味わいの抹茶を使い、口に入れるとほんのりとした甘さとともに、抹茶ならではの風味が広がります。シンプルながらも上質な素材を生かしたケーキで、抹茶好きにはたまらない一品です。

クリームチーズのコクをしっかりと閉じ込め、しっとり焼き上げたチーズケーキ。ほどよい甘さと酸味のバランスが良く、食後にも重くなりすぎない仕上がり。

濃厚でしっとりと焼き上げられたチョコレート生地は、カカオの芳醇な香りとコクを存分に感じさせながらも、後味は軽やかな甘さが広がります。トップに絞られたエアリーな生クリームがほろ苦さをやわらげ、口当たりをいっそうクリーミーに。さらにチョコレートソースを絡めて味わえば、深いビター感と甘いクリームが絶妙なハーモニーを奏でる、贅沢なガトーショコラです。

ふんわりとしたスポンジとたっぷりの生クリームが織りなす、とろけるような食感が魅力のケーキです。いちごの甘酸っぱさとクリームのまろやかさが絶妙に調和し、一口食べれば口いっぱいに幸せが広がります。見た目も溶け出すような優雅な雰囲気で、特別な日のデザートにぴったり。至福のメルティー体験をお楽しみください。

カカオの深い香りを、なめらかなショコラムースに。 爽やかなオレンジの酸味が重なり、濃厚でありながら後味は軽やか。冬に寄り添う一皿です。