九州料理 博多門 雪が谷大塚総本店

パリッとしながらもモッッチリ。独特な食感の皮に包まれた肉汁たっぷりのジューシーな餃子。野菜の旨みとミックスされた肉汁が溢れ出し、何個でもパクパクと食べられます。餃子の皮･タネ共に独自の配合で作り上げた、どんなお酒にも合う自慢の逸品。

鶏ガラをじっくりと煮込んだ濃厚な鶏白湯で炊いた餃子は、焼き餃子とはまたひと味違った味わい。厚手の餃子の皮がスープの旨みを吸い、一度で二度美味しい欲張りな逸品。そのまま食べても、ポン酢をつけて食べても格別な美味しさです。残ったスープで雑炊にするのもまた絶品。

もちもちの餃子を揚げることで、外はパリっと、中はジューシーな揚げ餃子になります。そこに特製ソースとたっぷりのネギをかけ絶品になります

濃厚なもつと醤油の相性が抜群。もつの旨みを更に引き立たせ、一口ほおばれば至福の旨みが口いっぱいに広がります。〆はチャンポン、雑炊がオススメです。※ご注文は二人前から承ります。

プリップリのもつをあっさり塩味で。もつと野菜、本来の味と旨みが存分に楽しめ、お箸もお酒も進みます。焼酎との相性は抜群です。※ご注文は二人前から承ります。

クリーミーな味噌は博多の有名店を想起させる味独自ブレンドした味噌はお酒が進みます！！

甘辛ダレ3本430円6本830円追加1本150円

黒（黒胡椒）3本430円6本830円追加1本150円

赤（一味唐辛子）3本430円6本830円追加1本150円

緑（山椒）3本430円6本830円追加1本150円

白）甘辛ダレ、黒）黒胡椒、緑）山椒、赤）一味上記から二種類の16本盛り！！

博多門に来たらこれをぜひ！脂がとろけます！！

赤身と霜降りのあい盛りです

不動の人気の定番おつまみ。甘みが強く香りの良い茶豆を厳選しました。

その日の仕入れによって内容を変えております。

自家製の漬けダレで漬けているこだわりの一品です。

梅、塩ダレブッたたいて繊維を崩した胡瓜には特製のタレがよく染み込みます。

味がギュ~ッと濃縮されて旨みがたっぷり。歯ごたえもたまりません！

人気の定番おつまみ。お酒が進みます。

博多名物 酢もつ。新鮮な豚のコブクロを使用しています。

炙ることで、香ばしさと旨みである鯖の脂を引き出し、しめ鯖をもっとも美味しく食べることができます。鯖の甘み、旨みを感じられる至福の逸品です。

これを食べなきゃ始まらない！博多名物 明太子。〆のご飯のお供にもどうぞ！

鼻に抜けるツンとした辛さがたまりません！出来立ての味をぜひご賞味ください。

言わずと知れたベストマッチ！

ザ定番

肉の味に自信があるから、通常は塩で提供しております。もちろん、タレもご用意しておりますので遠慮なくお申し付けください。

博多の焼鳥屋に必ずあるバラ串。香ばしく焼き上がったバラ串は脂の旨みが凝縮されており、カリッとジューシーな味わいは酒の肴に最高です。

香ばしく炙ったエイヒレは口の中でとろけるように旨みが広がり、ついつい手が伸びる一品です。

香ばしさと旨みが溢れるイワシと明太子の辛みが絶妙に絡み合う、酒呑みの多い博多を代表する一品。

みんな大好きポテトフライ！！

鹿児島県産のきびなごをカラッと揚げました。

さつま芋と蜂蜜の甘さにマヨネーズの塩味がくせになる旨さです。

特製のタレで漬け込んだ鶏肉をカラッと揚げた、子供から大人まで喜ぶ一品です。

サクッとした食感と柔らかな鶏肉の食感がたまらない！

から揚げを南蛮酢とよく和え、タルタルソースをトッピングしたボリューミーな一品です。甘酸っぱい南蛮酢は食欲を誘い、濃厚なタルタルソースと相性抜群です！

生のタコをその場で揚げるので、ぷりぷりです！

九州の黒豚を使ったメンチカツです。とってもジューシー！！

オーダー後に一個づつ揚げます揚げたてをお召し上がりください！！

年間通して大粒のカキフライをご提供しております

もつ鍋はちょっと多い･･･というあなたに！

特製の塩ダレとホルモンがベストマッチ！さらにキャベツの甘みが加わって◎

出汁が効いてほんのり甘い厚焼き玉子は不動の人気。

厚焼き玉子+明太ソース＝絶品！

お子様大好きコーンバター

明太子ってご飯に合いますよね！

胡麻油と特製スパイスで味付けしたユッケはご飯と相性抜群！

高菜がたっぷり入った炒飯にたっぷりと明太子を乗せました。

シンプルで優しい味に仕上げました。

Ｔ･･･たまごＫ･･･かけＧ･･･ごはん

何と合わせるかはあなた次第です！

博多の屋台名物の焼きラーメン※本場より美味しい！！by店長

自家製のチャーシューとネギでススム！ススム！〆にどうぞ

バニラアイスに黒蜜ときな粉をかけました。

香ばしい梅ヶ枝餅とバニラアイスが良く合います。