ビストロ・ルエルミタージュ

シェリークリーム入りロブスタービスク

グリュイエールクルトンのフレンチオニオンスープ

クラシックシーザーサラダ、卵と白アンチョビ

バーモント産ゴートチーズ、キャンディークルミ、バルサミックビネグレットの入ったミックスグリーンサラダ

焼き赤ビーツ、トマト、くるみ、軽いロックフォールドレッシングが入ったビブレタスサラダ

ルッコラと松の実の入ったナスとヤギチーズのタルト

フェンネルピューレ添えの蟹とエビのケーキ

アボカドムースとサフランアイオリのクリスピーオイスター

ゴールデンレーズンハリッサコンポートとバルサミックドリズルがかかったパン焼きシーフードスカロップ

ニンニクバターソースとパフパイ生地のカタツムリのラグー

赤キャベツとマルサラワインソースがかかった仔牛の頬のブレゼ

リンゴ、トーストしたブリオッシュ、豆の若芽と一緒に焼いたアヒルのフォアグラ

ポテトピュレ、ベビースピナッチ、サフランクーリを添えたサーモンのフィレ

ローストカリフラワー、マッシュルーム、ケイパーブールブランと一緒にパン焼きチリアンシーバス

アーティチョーク、ローストポテト、ほうれん草、トマトチャイブブールブランと一緒に焼いたペッパーチュナ

イスラエルのクスクスとベビースピナッチと一緒に炒めたガーリックシュリンプ

ユーコン・ゴールド・ポテト、リーク、トリュフ・マデイラソースがかかったパン焼きシーフードスカロップ

焼き目のついたニューヨークステーキと焼きゆでポテト、ベビーキャロット、ロックフォール詰めスイートペッパー、赤ワインソース

ポテトピュレ、グリーンビーンズ、赤ワインエッセンス入りの伝統的なフランス料理のビーフシチュー

じゃがいもピューレ、インゲン豆、キャラメリゼした玉ねぎ、赤ワインソースがかかったソテーした仔牛の肝臓

ベイビースイートポテト、グリーンビーンズ、メープルディジョングレーズがかかったローストポークチョップ

イスラエルのクスクス、グリーンビーンズ、赤キャベツ、チェリータイムソースと一緒に焼いたアヒルの胸肉

ブリュッセルスプラウト、フライドポテト、メウスマスタードソースが添えられたローストチキン

にんにくとパセリで炒めたキノコ

パルメザンチーズとネギの入ったイスラエルのクスクス

ユーコンゴールドのマッシュポテト

エシャロットバターで炒めたグリーンビーンズ

にんにくクリームと一緒にしたほうれん草

シャンパンリゾット

自家製フレンチフライ

本日のスープ

焼きラムソーセージとラタトゥイユ＆ラムジュー

ニンジンタラゴンサラダと赤ワインで煮た洋ナシ、カリカリプロシュート、豆の若芽が添えられたブラータ

殻付きムール貝のグラタン、トマトとガーリッククリーム煮込み

マルチグレイントーストと豆の若芽入りのスモークサーモンタルタル

焼き目のついたビーフテンダーロイン、ハーブチーズ詰めポテト、アスパラガス、赤ワインソース

ベーコン、玉ねぎ、アプリコット大麦、インゲン豆、マデイララムジュースを添えたブレゼしたラムシャンク

パースパスタ、インゲン豆、バニュルソース添えの鴨の腿のコンフィとエビ

ポテトピュレ、ベビースピナッチ、赤ワイン＆トマトチャイブブールブランソースが添えられたビーフテンダーロインとロブスターテールのデュオ

デュオ ラム ラック＆ホワイト ソーセージ、焼きセロリの根、ベビースピナッチ＆マルサラソース

本日のクレープ

月曜日、2月13日、火曜日、2月14日；1時間/席あたり最大60名まで；予約受付時間：午後4時〜午後10時

*マークされたアイテムはメニューの選択肢です。火曜日から日曜日：午後4時から5時。6人以下のパーティー