くるくる寿し

根強い人気の『だし焼きカニ玉』はタラバやズワイ等のほぐし身がたっぷり入った当店自慢の一品既製品の玉（ぎょく）を使うお店が多い中当店は毎日職人さんが心を込めて焼いてます。ボリューム満点で大満足の一品ですよ♥

『かざり』とは、だし焼きカニ玉はボリュームがありすぎてシャリ無しで召し上がるお客様御用達の商品名称なんです。　　箸やすめやおつまみの一品としても大人気です。

函館産です。『イカール星人』が『イカル』程、函館の方はイカを沢山消費します。やっぱりイカは函館産でしょ〜 !!『イカール星人』について知りたい方は『くるくる寿司』でやりいかを食べた後に函館観光協会に問い合わせてみましょう♥鮮度抜群で甘くてとってもおいしいコリッコリの生やりいかを本日は思う存分味わってみて下さいね 。おいしい生やりイカを味わっていただくためにネタは全て大切りになってます。握りの写真は料理メニューで見てね ♪

本日の食べるべき一品は青森産の生ヤリいかです。よ〜く太っていて甘くてとってもおいしいです !この時期、ヤリいかは外せない一品ですね ♪大切りにつき、しばらく話が出来ませんのでご注意下さいませ 。今日も楽しい一日を♥

本日は留萌産のしまえびがオススメです。海老と言えば高タンパク低脂肪の健康食品ですがタンパク質が20%以上も含まれていてそのタンパク質も極めて良質なんです。さらに血液中のコレステロールを低下させる作用もあります。また、高血圧が原因となる血管障害の予防効果があり、肝臓機能を高め、解毒作用を強化し、過剰なコレステロールを便として体外に素早く排出される作用があり、腸内における内容物の滞留時間を短縮するので、腸内細菌の繁殖などを防ぐ働きがあることも知られているそうです『海老』ってスゴイんですね。みなさんも海老を食べて健康になりましょ♪

今朝、新年恒例の初競りで競り落とした留萌産甘エビ（通称なんばんえび）です。おせち料理にも欠かせない縁起物を食べて今年もおいしい一年をくるくる寿司からスタートしましょう !!

本日の食べるべき一品は留萌産の甘えびです。北陸以北の日本海でとれる甘えびはその名の通りやわらかくてとっても甘く寿司好きの方には外せない一品ですね。甘エビ好きなみなさん、お待ちしてます♡札幌は明日から寒くなるみたいですね。みなさん風邪などひかぬように今日も楽しい一日を !!

本日の食べるべき一品は留萌産のおいしいぼたん海老です。小振りなため、超お得に食べられます。小さくても味はさすがのぼたんです。一貫に２尾ずつ乗ってます。甘くてとろけるようなぼたん海老を是非食べに来てね ♥今日も元気に楽しい一日をお過ごし下さい ♪

本日のオススメは留萌産のボタン海老です。甘くてプリッとしたぼたんが４尾も乗っちゃいました。留萌のぼたんのお味をまだ知らない方は是非食べてみてね ♪ほんとうに美味しいですよ !!

本日の食べるべき逸品は留萌で水揚げされた特大ぼたん海老です。ボリューム・満足感はお値段以上 !!　ぼたん海老特有のぷりっぷりで濃厚な味を是非食べてみてね ♪

本日は紋別産のぼたん海老がオススメです。ボリューム・満足感はお値段以上 !!　甘くて濃厚でプリップリの食感ですよ。

釧路産毛ガニ。北海道へ来たならまずは『毛ガニ』ですが、なかなか寿司屋で見かける事は無いと思います。今回奇跡的に入手出来たので本日限りです。超お値打ち価格です。めったに出ません。剥いてそのまま食べるカニとは、またひと味違った美味しさを、是非この機会に握りで味わってみて下さい。

ロシア産です。とっても味がいいです。蟹好きの方は是非食べてみてね。

すみません、タラバはめったに入荷しませんので、出会えた方はラッキーです。

北方四島でとれたロシア産の絶品塩水うにです。とろける美味しさを思う存分お楽しみ下さい ♪軍艦２貫にてご提供させて頂きます。北米産の『うに』400円（税抜き）との食べ比べもオススメです♥

北方四島でとれたロシア産の絶品塩水うにです。うに好きのみなさまの強いご要望により本日は数量無制限です !!とろける美味しさを思う存分お楽しみ下さい ♪軍艦２貫にてご提供させて頂きます。

この時期、ほんのひとときしか味わえない味覚です。カラフトマスの生筋子を調味たれにザブンと『どぶ漬け』しました。鮭とはまたひと味違ったます子の味をお楽しみ下さい。季節限定です。

本日は食卓でおなじみの『汐たらこ』がおすすめです。釧路近海で獲れたスケソウ鱈の魚卵を使用しております。鮮度も風味もひと味違う近海産『汐たらこ』を是非この機会にお寿司で召し上がってみて下さい。普段とはひと味違う新鮮な美味しさだと思いますよ ♪

皆様、お待たせいたしました。ほっき漁がようやく解禁になりました。本日は白老産のほっきをご用意しました。東北以北でしか獲れないほっき貝ですが太平洋産ならではの黒ホッキです。身がよ〜くしまって、プリップリです。肉厚で濃厚な身の甘さを是非ご堪能下さい。

ポン酢小鉢もあります冬期限定となっております

冬期限定となっております

写真は握りとお造りの２皿分ですが、握り（３貫）またはお造りなどお好みでご注文下さい。

ほん玉ロシア産赤貝の美味しいところを余す事なく握った『まるごと赤貝』が一押しです。肉厚でプリップリの身とひもを別々に握りでおためし頂けます。赤貝好きな方もそうでもない方も是非食べてみてね♥握りの写真は料理メニューで見てね ♪

お待たせしました。今年も赤貝の水揚げが始まりました。ほん玉、赤貝の美味しいところを余す事なく握った『まるごと赤貝』肉厚でプリップリの身とひもを別々に握りでおためし頂けます。赤貝好きな方もそうでもない方も是非食べてみてね♥

そい、かすべ、あいなめ等日替わりになっております。

おまかせ３品生ビールまたはお酒付き

本日のオススメは愛媛県産天然真鯛です。この時期の鯛は産卵期のため身に脂がのっていてとてもおいしくいただけます。皮目の色が桜色で、サクラの花の時期にちなみ地元では通称『桜鯛』とも呼ばれています。この機会に是非ご賞味下さい。

すしネタと言えばやはりマグロが華ですね。昔は『まぐろが売り切れると店じまいをする』と言われるほど一番重要なネタでした。一匹の魚から赤身や中トロ、トロ、大トロと切り分けられるのはまぐろならではですね。本日は脂ののった北大西洋の本マグロをご用意しました。中トロ　340円トロ　　400円大トロ　580円（数に限りがあります）この機会に是非食べ比べしてみて下さい。

その日によって、銀ガレイ・ひらめ・まつかわなどあぶらがのっていて、大人気メニューです。

本日は根室産生さんまがイチオシです !が実は今年の旬は本日限りで終了です。漁期が11月で終了しました。この低気圧の影響で入荷が少なく、先着90皿の限定となっております。食べ納めの方はお早めにどうぞ。

最高級の関さば。佐賀関産ならではの身が引き締まったプリプリッとした食感をお楽しみ下さい。めったに入荷しないので出会えたあなたはラッキーです。

今日の札幌は、降ったり晴れたりで変な天気です。すっかり寒くなった近頃「一雨事に秋は深まる」って言葉がぴったりですね。本日は羽幌（はぼろ）産にしんがオススメです。別名『春告魚（はるつげうお）』と呼ばれているにしん。春のにしんは身がよく引き締まってあっさりしているのですがこの時期は栄養を蓄えていて、よく脂がのっています。是非、秋のにしんも食べに来てね ♥今日も楽しい一日を ♪

本日のおすすめは 静岡県産のあじです。とってもあぶらがのってますよ ♪是非食べてみてね !

本日のイチオシは苫前産のそいです 。白身魚といえばひらめが代表的な寿司ネタですが、実は、北海道ではそいのほうが馴染みが深いんです。そいは煮て良し、焼いて良し、刺身で良し、汁物にしても良いダシが出るお魚です。ひらめとはまた違った白身魚の繊細な味をお楽しみ下さい。今週も楽しく笑って過ごしましょ♥

北海道は瀬棚産です。北海道で白身魚と言えばもっともポピュラーなのはひらめではないでしょうか。本日のひらめは８キロの大型魚で、浜の人は『てっくい』と呼んでいます。白身魚特有の繊細さの中に『てっくい』ならではの脂がのってます。是非ご賞味下さい ♪

生の鰹がびっくり価格です !!この時期の鰹は意外かもしれませんが、はるばる南洋の海からエサの小魚を追って三陸の海までやって来たかわいいヤツなんです。まるまると肥え、脂がのった『のぼり鰹』冷凍には無い『生』特有の風味を大切りネタでご賞味下さい。

襟裳産です。希少魚です。お好きな方はもちろんですが、知らない方も是非この機会に召し上がって下さい。よ〜く脂の乗ったプリッとした食感はヤミツキになりますよ♥数量限定ですのでお早めに !!握りの写真が見たい方は、料理メニューからも見てね ♪

襟裳産です。漁獲量がとても少ない希少魚です。お好きな方はもちろんですが、知らない方も是非この機会に召し上がって下さい。よ〜く脂の乗ったプリッとした食感はヤミツキになりますよ♥あのイカツイ顔からは想像もできません。（イカツイ顔が見たい方は料理メニューから探してね ）

本日の食べるべき一品は大樹産まつかわカレイです。カレイの王様と呼ばれているまつかわですが、地方によってはタカノハとも呼ばれているようです。以前は水揚げもほとんど無く『幻の魚』と呼ばれ、当店でも一皿400円（税抜）で提供してたのですが、現在は放流事業の成果も上がり、お手頃な価格になりました。程よい歯ごたえとクセの無い上品な白身魚の味わいを是非お楽しみ下さい。風邪などひかぬように今日も気合いで乗り切りましょう ♪

北海道ではきんきと言いますが、正式名称は喜知次（きちじ）『釣きんき』は延縄漁（はえなわりょう）で獲られるため、傷が少なく船上で氷詰めするので、鮮度がとってもいいんです。網走漁協が申請した商標登録で、『釣きんき』と呼ぶことができるのは、登録された4隻の船から水揚げされた網走沖産の『きんき』のみだそうです。希少価値のある最高級の白身魚を是非この機会に味わって下さい。お試し価格のため、赤字覚悟のお値段です。

毎日はありませんが、出会えた時はラッキーです♥

本日のオススメは羅臼産の『たらのこぶじめ』です。一年中で一番海水温が下がるこの時期の鱈（たら）を寒鱈（かんだら）と呼びます。身のしまった新鮮な鱈の身を利尻昆布にくるんで一晩ねかせ、すしネタにします。昆布の風味が程よく香るやさしい鱈の味とシャリのハーモニーを是非お楽しみ下さい。

お待たせいたしました小樽産の秋しゃこが入荷いたしました。しゃこ漁の解禁は春と秋の年２回ですが秋のしゃこは身が締まってうま味が濃縮されて格別です !!本日の北海道新聞でも紹介されています。その『うま味ぎっしり』のしゃこを、本日はなんとメスとオスの一貫ずつの食べ比べセットになっています。しゃこの味を楽しむならオス、プリプリの卵の食感を楽しむならメスですが今回はご要望にお応えしてオス一貫320円、メス一貫380円お好みに合わせてお召し上がりいただけます。この機会に是非ご賞味下さい♥握りの写真は料理メニューを見てね ♪

本日のオススメは小樽産のしゃこです。この時期のしゃこは身が締まってうま味が濃縮されて格別なんです !!特に小樽のしゃこは日本一美味しいと言われています。その『うま味ぎっしり』のしゃこを、本日はなんとメスとオスの一貫ずつの食べ比べセットになっています。しゃこの味を楽しむならオス、プリプリの卵の食感を楽しむならメスですが今回はご要望にお応えしてオス一貫320円、メス一貫380円お好みに合わせてお召し上がりいただけます。この機会に是非ご賞味下さい♥今週末は小樽でしゃこ祭りがありますね。お時間のある方は是非足を運んでみて下さいね ♪ちなみにしゃこ祭りの影響で入荷が困難になっております。品切れの際はご容赦下さい。

お待たせしました !今年もしらうおの季節がやってきました。本日は網走産です。『しらうお』は徳川家康が大好物だったそうです。大物が好むしらうおを食べてパワフルな一日を !!

海の中もそろそろ冬の季節になってきました。本日は羅臼産のまだちがオススメです。海水温が下がって身が締まりよ〜く脂ののった真鱈（まだら）の白子を軍カン巻やポン酢でお楽しみ下さい。季節限定です。

季節限定。冬の味覚です。

季節限定。冬の味覚です。身も心もあったまります♥お財布もあったまりますように ♪