ズマ

テーブル全体の選択肢としてのみ利用可能。最低2名のゲストが必要です

塩蒸し大豆

柚子胡麻ダレを添えた焼きししとう

セラーノペッパーとライムの入ったカリカリに揚げたイカ

エビとクロダラの餃子

わさびマヨネーズがかかったフライドソフトシェルクラブ

豆腐、わかめ、ねぎ入りの白味噌汁

辛い揚げ豆腐、アボカド、日本のハーブ

ワサビとキュウリを添えたウォータークレスとアボカドのサラダ

ごまドレッシングがかかったほうれん草の蒸し物

海藻サラダ、りんご和風の胡麻と蓮

柚子、トリュフ、サーモンの卵が乗ったスライスされた鯖の刺身

チリ大根とポン酢ソースがかかった焼きマグロ

ハマチの刺身、青唐辛子のレリッシュ、ポン酢、漬けニンニク

サーモンとマグロのタルタル

鶏の手羽先を酒で漬け込み、塩とライムで味付けした料理

ネギを使った鶏肉の串焼き

牛肉と獅子唐の串焼き、燻製チリ醤油添え

梅、しそ、明太子バターを添えた焼きホタテ

銀ダラを西京味噌で漬け込み、朴葉で包んだ料理

香ばしい香りのセダーウッドで焼いた大麦味噌漬けの若鶏

ごま、赤唐辛子、甘い醤油で味付けされた辛い牛ヒレ肉

紫蘇ポン酢バターを添えた1.5ポンドの焼き伊勢海老

8オンスのリブアイステーキに和風ソースとガーリッククリスプが添えられています

ご飯の鍋、山菜、日本の野菜、黒トリュフ

タイガープローン

チリ豆腐と一緒に食べるロックシュリンプ

様々な野菜

照り焼きソースと漬けキュウリがかかったサーモン

辛い焦げたトマトと一緒に塩焼きされたブランジーノ

グリーンチリと生姜ドレッシングがかかったチリアンシーバスのグリル

ポン酢ライムバターがけのタラバガニ

柚子胡椒を添えたジャンボタイガー蝦

生姜醤油と日本の漬物が入った鶏肉の糀

10オンスのスカートステーキ、紫蘇チミチュリ

チリポン酢を添えた12オンスのリブアイ

24オンスのボーンインリブアイ

34オンスのトマホークステーキにブラックトリュフ

プレミアムな日本産和牛。最小注文量は4オンスです

にんにくと醤油バターを使ったしいたけの料理

さつまいも、ごま、照り焼きソース

和風ソースとごまのアスパラガス

しそバターと七味唐辛子がかかった甘いとうもろこし

ウニ

マグロ

脂ののったマグロ

半脂肪のマグロ

ハマチ（ヒラマサ）

北海道産のホタテ貝

サーモンの卵

サーモン

スズキ

アジ科の魚

サバ

黄目鯛

和牛の寿司、大根、黒トリュフ

サーモンのにぎりを炙る

北海道産のホタテを焼き付け、ウニと黒トリュフを添えた料理

シェフ厳選の握り寿司

刺身のミックス選択

サーモンとアボカドの巻き寿司に天かすと刻みわさびが入っています

サーモン、マグロ、シーバス、ハマチとアボカド、柚子胡椒マヨネーズ

ソフトシェルクラブ、チリ、ワサビとびこマヨネーズを使ったダイナマイトスパイダーロール

脂身の多いマグロの巻き寿司と細かく刻んだネギ

しょうが、きゅうり、アボカドの巻き寿司

エビ天ぷらと山ごぼう、アボカド、明太子マヨネーズの巻き寿司

アラスカ産スノークラブ、アボカド、とびこ

青唐辛子、スパイシーマヨネーズ、とびこを使った辛いツナ巻き

セラーノペッパー、アボカド、わさびマヨを使った辛いハマチ巻き

リクエストに応じて手巻き寿司を提供します