日本
一人当たりの料金: JPY 2,000
年に数回はメンマ補充
実はメンマが好きっ(; ･`д･´)薄味で歯応えあってってのが好みだけど、ここのメンマは更に薄味でメンマ感が凄いっ(థ公థ｡) 名古屋独自のラーメンってない？と聞かれ台湾ラーメンやまぜそばも飽きたし、東京からのお客さんを連れて行きました。ご夫婦の『いらっしゃいませ〜っ！』の合唱は有名ですが、自分的には自動ドアが開いた時の店主の『あ〜っ！』がツボです。幼児が何かを見つけて喜ぶ感じで、この日は14回聞けましたっ( ´థ౪థ)メンマ大盛りの『竹』をオーダーっ！目の前にフダが置かれます。これでもかメンマという感じで、連れはびっくりっ(; ･`д･´)今風ならメンマの癖が凄いという感じっ(థ公థ｡) 途中で辣油や高麗人参酢を入れバリエーション変えないと最後まで持ちませんっ(๑•̀ㅂ•́)و✧何故かネギ抜きの方が多いけど、自分的にはもう少しネギが欲しいです…食物繊維補給完了っ！
日本
一人当たりの料金: JPY 2,000
てんこ盛りの台湾産メンマ
ラーメンに乗るメンマ？シナチク？たけのこ？っ( ✧Д✧) ｶｯ!!
どれが正しいのか以前に調べましたっ( ✧Д✧) ｶｯ!!ぶっちゃけ同じものなのに何故、名称が違うのか気になってっ(థ公థ｡)
先ずシナチクとメンマっ(; ･`д･´)順番的にはシナチクが最初っ( ✧Д✧) ｶｯ!!漢字で書くと『支那竹』となりますっ(๑•̀ㅂ•́)و✧
支那は中国の意味だけど、実際は台湾産のものを使用していたのですっ(; ･`д･´)こりゃおかしいだろって事で台湾産の『麻竹』(まちく)をラーメンに乗せてるのでっ(థ公థ｡)ラーメンにマチクで『メンマ』となったのですっ(; ･`д･´)
この麻竹…実は成長しても柔らかいのですっ( ✧Д✧) ｶｯ!! 日本のたけのこは、主に『孟宗竹』(モウソウチク)で、ご存知のように若芽の時に食べるので竹の種類が違うのですっ( ´థ౪థ)
言われてみれば、日本のたけのこは刺身なんてのもあって、ちょっと食感が違うもんねっ( ✧Д✧) ｶｯ!!さぁ、これで貴方も脳内がスッキリっ(๑•̀ㅂ•́)و✧
『はーい！いらっしゃぁ〜い！』
『はーい！ありがとうございました〜！まーたどーぞっ♪』
ご夫婦で奏でる合唱も有名なこちらっ( ✧Д✧) ｶｯ!!
寿竹 スペシャルメンマ
いつもは『竹』メンマ大盛りを頼んでましたが肉入りのスペシャルをオーダーっ(థ公థ｡)
どこをどう見てもラーメンとは判別出来ませんっ(; ･`д･´) 台湾産を煮込んだ柔らかいけど歯応えある薄味のメンマが絶品で大好きっ( ✧Д✧) ｶｯ!!食物繊維も豊富ですっ(థ公థ｡)
結構アゴが疲れた頃に…スッキリした薬膳スープへ、こちらの高麗人参酢と自家製辣油を入れると、これまた格別なスープに変化っ( ✧Д✧) ｶｯ!!
メンマ大好きなので、実は定期的に通っていますっ( ✧Д✧) ｶｯ!!ご馳走さまでしたー！
〜脇役も主役になれる1杯〜
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🍜 好陽軒
🏠 愛知県名古屋市昭和区広見町2-21-3
🚃 桜山駅 10分、🚌 滝子 1分
☀️ 11:00〜15:00
🌙 17:00〜20:00
💤 木曜日
💺 11席 (カウンター席のみ)
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🅿️ 6台
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丁寧で明るく、ノリのいいご夫婦がお二人で営業をされている好来系へ初訪問♪
予定していたところが臨休で振られたので近くにあったこちらへ(＞＜)
でも走ってる道中に気になる喫茶店を見つけたから いい旅をしたかな🛵✨
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☘スペシャル 肉多入り 寿 (💴1100)
麺は好来系らしく、縮れ且つ短めな中太麺。
スープは
地下根菜類をメインに地上野菜や干魚、昆布、鶏ガラ、豚骨などが長時間煮込まれる。
とてもアッサリとしているが、
そのアッサリ感がシャビシャビのように思えてしまいコクが感じられず、余韻も残ることなく瞬間に消え去る程。
メンマにも出汁などが染み込んだ痕跡なし。
好来系は優しくも全身に染み渡るほどの深い旨みを残し、癒しを与えてくれるイメージがあるが
この日求めていたのは好来系ではなかったのかな🤔
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