炭火焼鳥 鶏屋だもん 池田店

【押】朝引きの新鮮なもも肉をオリジナルのポン酢といっぱいのすりごまで合わせた逸品です。

朝引きの新鮮なもも肉を炭火でたたきに致しました。

こだわり玉子歯ごたえのあるもも肉と特製のタレ、濃厚玉子が絶妙にコラボします。

串焼きのささみに特製梅肉ソースと香り豊かな大葉が絶品。

鼻を抜ける辛さと刻みワサビの食感がお酒との相性も抜群です。

ささみとチーズの間に特製明太マヨソースを挟みナイスコラボ！

こだわり玉子濃厚な玉子の黄身と秘伝の焼きダレで相性抜群！

ジューシィな手ごねつくねをサッパリおろしポン酢でどうぞ。

とろけるチーズをまとったタレ焼きの手ごねつくね！

新鮮な素材を備長炭で丁寧に焼き上げます。タレは自家製で継ぎ足し続けられた深い味わいです。数種の岩塩をブレンドしたオリジナルの塩は、様々な料理の味の決め手となるこだわりの素材です。※串焼きは2本からのご注文でお願いします。

鶏の「そで」を使用！「そで」とは鶏の肩ロースです。よく動かす部位ですので、歯ごたえ抜群！それでいて、味は手羽先に似ていて、一羽からごく少量しか取れない希少部位をぜひご賞味ください。一本

鶏の「そで」を使用！「そで」とは鶏の肩ロースです。よく動かす部位ですので、歯ごたえ抜群！それでいて、味は手羽先に似ていて、一羽からごく少量しか取れない希少部位をぜひご賞味ください。一本

一本

一本

一本

心臓一本

ぼんじり一本

丸いつくね串です。一本

数量限定一本

数量限定一本

一本

一本

一本

にんにくを鶏皮で包んだニンニク串です！一本

一本

売切れ御免！脂の乗ったジューシーな厳選した中落ちカルビです。一本塩orタレ各

だもん名物の薩摩もも炭火焼きをはじめとする炭火炙り焼きは、炭・塩・タレ・技法全てにこだわりを持ち、強力な炭火で豪快に焼き上げます。［炭］は良品質の備長炭生産地として有名な、土佐から最高級の「土佐備長炭」を使用しています。

【イチ押し】クセになる歯応えと旨みたっぷりの「九州で育んだ旨みのある鶏」を炭火で豪快に焼き上げます。お刺身でも食べられる新鮮なもも肉を惜しみなく半生仕上げに！ 福岡産の醤油を使った自家製にんにく醤油と大分産の柚子胡椒が相性抜群です！

プリプリの食感が特徴のせせりを串に刺さずに豪快に焼き上げました。甘い白ねぎとだもん秘伝のタレが絡み、食感と旨味の楽しめる逸品です。

肉付きの良いやげん軟骨を炭火で炙りました。軟骨の食感と肉感がやみつきです。

厚切りの極上牛タンを仙台風に炭火で炙りました。特製のねぎ塩ダレでお召し上がり下さい。

【押】炭火でジューシーに炙りました。お好みでわさびとお召し上がりください。

TVに出ました！クセになる歯応えと旨みたっぷりの親鶏を炭火で豪快に焼き上げます。お刺身でも食べられる新鮮なもも肉を惜しみなく半生仕上げに！福岡産の醤油を使った自家製にんにく醤油と大分産の柚子胡椒でさらにやみつき感アップ！

宮崎名物サクサクのチキンカツと自家製のタルタルソースが旨い！だもんオリジナルの南蛮ダレにくぐらせたチキンカツはタルタルソースとの相性抜群！

博多名物九州から上陸！手作りのギョーザを特製とんこつスープでとろとろに炊きました。◆オプションメニュー◆・炊きラーメン（一玉）…418円食べ終えた炊きギョーザのスープでラーメンを煮込んでお持ち致します。

せせりの食感に二色に重ねたねぎがさらに食感を楽しませてくれます。ポン酢でさっぱりとお召し上がり下さい。

シーザードレッシング

すりおろし野菜ドレッシング

だもんオリジナル大人の味がするポテトサラダです。

【押】秘伝のタレで叩いたやみつききゅうり！

森のバターと韓国の家庭料理の新たなコラボレーション

自家製にんにく味噌付き

金山寺わさび味噌

【辛】◆オプションメニュー◆・炊きラーメン…418円

箸でほぐれる程とろとろに煮込んだ豚バラと味つけ煮玉子は贅沢な逸品。

博多の屋台発祥の焼きラーメンを再現致しました。

数量限定カマンベールチーズを丸ごと焼いてハチミツをたっぷりかけました。

クリームチーズを、大葉など添えて和風に仕上げました。

サクサクの山芋を香ばし醤油で仕上げました。

焦がしバターに醤油とにんにくの香るアクセントの有る逸品。

サクサクの山芋に明太ソースが良く合います!チーズたっぷり!

ふくよかな出汁が効いた熱々のだし巻きです。

旨味たっぷりの和牛すじをじっくり煮込みました。

さっぱりシソの香り漂う和の逸品です。

【イチ押し】栗？芋？炭火焼にすると甘味が際立つ！バターの香りでお召し上がりください。

長崎産

京都産

茨城産

淡路産

福岡産

お酒がススム事間違いなし。日本酒・焼酎との相性最高です。

わさびの風味が効いたイカの肝和えです。韓国海苔で包んでお召し上がり下さい。

生姜の効いただもんオリジナル揚げだし豆腐です。

さっぱりシソの香り漂う和の逸品です。

本場大分の中津風だもん特製唐揚げです。塩味5個入り

特製ダレを絡めた中華風唐揚げです。5個入り

名古屋風のタレにくぐらせたジューシィな手羽先。四本

パリッとジューシィでスパイシーに揚げました。三本

ゴロゴロ山芋をサクサクホクホクに揚げました。

スパイシーな塩味のなんこつ唐揚げです。

カレー味のポテト。相性の良いマヨネーズをお好みで。

チーズをたっぷり使い、香り際立つ逸品です。

ほんのり隠し味香る癖になるポテト。

玉子の味がよくわかるたまごかけご飯は自信の証拠！

鶏屋の定番焼鳥丼にも相性抜群のこだわり玉子を。

旨ダシで味付けしたとろろ。ご飯にこだわり玉子の濃厚さが絶品。

とろとろに煮込んだ豚バラは、ご飯が進む事間違いなし！

にんにくが効いたシメにピッタリの居酒屋チャーハンです！

甘い醤油ダレで炭火焼きにしたおにぎりは香ばしく〆にピッタリ！一個

香ばしい焼きおにぎりに和ダシをかけて風味豊かに仕上げました。

鶏からじっくりとったスープで〆のお茶漬けを。海苔・梅・わさび各

大・中・小各

自慢の白濁スープであっさり系のラーメンに仕上げました。

だもんオリジナルの豚骨背脂系ラーメン。コクと旨味がぎっしりつまったスープともっちりした麺でどうぞ。

博多の屋台発祥の焼きラーメンを再現いたしました。

【押】ホクホクのサツマイモと冷たいバニラアイスのハーモニーは不動の人気。

わらび餅とバニラアイスに黒みつときな粉をプラスしました! 和のスイーツ。

・生中…528円・生小…473円

中瓶

キレ! 香り! はじける!「NEW」スタンダードハイボール

愛され続けるおいしさ。飲み飽きない、爽快な味。

PREMIUM HIGHBALL世界5大ウイスキーをブレンド。凛とした甘さ、悠々とスモーキー。

福岡産の樽熟成麦焼酎で和製ハイボール

1937年誕生から愛され続ける逸品。世代を超えて愛されるウイスキー。ハイボール・ロック・水割角

ジムビーム+コーラ

ジムビーム+ジンジャーエール

ジムビーム+ものすりおろし+ソーダ

ジムビーム+キウイのすりおろし+ソーダ

ジムビーム+柚子+ソーダ

ジムビーム+ピンクグレープフルーツ+ソーダ

ジムビーム+ライチ+ソーダ

ジムビーム+巨峰+ソーダ

【押】ジムビーム+日向夏+ソーダ

【高知】ジムビーム+生姜+ソーダ

ほのかに、和、香る。

ひとくちに、六つの旬が咲く。翠ジンソーダとの飲み比べも楽しい！

「世界5大ウイスキー」原酒を日本の匠の技でブレンドした、まろやかにして厚みのある味わいのウイスキー。

選び抜かれた冬小麦を原料としたまろやかな風味と口当たりが特徴のクラフトバーボン

京都郊外の豊かな自然で育まれた、なめらかな味わい。

森の蒸溜所で育まれた若葉の香りと、爽快な味わい。

風のように軽やかな口あたりで、料理の味を引き立てます。

まずはスタンダード「しっかりレモンで甘くない」味わいでどんな料理とも相性抜群！

甘口【甘】瀬戸内レモン果汁を使用した甘口のレモネード風チューハイです。甘くジューシィな味わいで飲み過ぎ注意！

辛口【す】これぞレモン極めたすっぱサワー！ レモンをかじったような果汁感と酸味にこだわった辛口レモンサワーです。凍らせたレモンを氷がわりに使用しています。

ほろ苦い爽やか系 生肉入りできれいなピンクの酎ハイです！

柚子皮のはちみつ漬けでほろ苦く柚子の香りたっぷりです！

あまーいゴロゴロマンゴー果肉入りで食べながら飲むとうれしい甘み。

ビタミンなど栄養分がトップクラスに豊富なキウイを甘く飲みやすい酎ハイに仕立て上げました！

温州みかんの粒を入れたプリプリのカクテル酎ハイ！

すりおろした桃とコロコロした桃がまさに食べて飲む桃！食べながら飲む酎ハイ

トロピカルなゴロゴロパイン果肉で常夏気分に！

甘さを控えめにした梅本来の味を楽しめるチューハイです。梅干しをつぶしながら飲むとさらにうめ~味がするはず!

長野産トマトジュースを使い、秘密の隠し味でほのかな甘さもある微炭酸チューハイです。まるごとミニトマトも入りお得感有り！

宮崎産爽やかな酸味と日向夏特有の苦味が心地よく、ぜいたくな果汁感でサッパリ飲めるチューハイです。

トニック・ジンバック・オレンジブロッサム

ソーダ・ジンジャー・オレンジ・グレープフルーツ・ウーロン

ソーダ・ジンジャー・オレンジ・グレープフルーツ・ウーロン

梅酒+ジンジャーエール

ビール+ジンジャーエール

ビール+トマトジュース

ロック・水割・お湯割からお選びください。厳選のこだわり抜いた焼酎・地酒の数々。 入手困難なアイテムや、飲みやすい物などだもんのお酒コレクションをお料理と共にお楽しみください。※入荷の都合により品切れの際はご容赦下さい。※ボトルキープ期間は3か月です。

佐賀県 25度バランスのとれた飲みやすいだもんのスタンダード。【得】一升瓶キープ…6,380円

宮崎県 25度さわやかな風味と旨味が特徴。 人気沸騰で入手困難。

大分県 25度超個性派麦焼酎！ むせかえるような香ばしさで人気沸騰！ 売り切れ御免

福岡県 25度得熟成でまろやかな仕上がり。ソーダ割りで「博多ハイボール」がオススメ！

ロック・水割・お湯割からお選びください。厳選のこだわり抜いた焼酎・地酒の数々。 入手困難なアイテムや、飲みやすい物などだもんのお酒コレクションをお料理と共にお楽しみください。※入荷の都合により品切れの際はご容赦下さい。※ボトルキープ期間は3か月です。

宮崎県 25度霧島の黒麹仕込み。 さすがの安定感と人気ぶりです。【得】一升瓶キープ…6,380円

鹿児島県 25度さつまの方言で「ぶさいく」という名の「ぶにせ」。 まさに骨太で男の焼酎。

鹿児島県 25度フルーティで舌触りが良く、 人気沸騰。ロックがうまい！

鹿児島県 25度ふくよかな芋の香り。バランス良い出来栄え。【得】一升瓶キープ…6,380円

鹿児島県 25度地元からなかなか出てこない限定品。すぅ～と入ってくる飲み口にほのかな甘み。

鹿児島県 25度三大伊佐焼酎のひとつ。 キレのある味わいで飲みやすい。

ロック・水割・お湯割からお選びください。厳選のこだわり抜いた焼酎・地酒の数々。 入手困難なアイテムや、飲みやすい物などだもんのお酒コレクションをお料理と共にお楽しみください。※入荷の都合により品切れの際はご容赦下さい。※ボトルキープ期間は3か月です。

米/熊本県 25度吟醸酒の香りでフルーティです。

黒糖/奄美大島 25度クラシックを聴かせながら熟成。ソフトでフルーティ。

紫蘇/北海道 25度ヘルシーな紫蘇が原料。 さっぱりとして飲みやすい！

・南高梅酒…583円和歌山県 12度バランスとれた味わい。・青谷の梅 七年熟成…638円和歌山県 12度梅酒ブームの火付け役となった梅酒。濃厚な風味と上品な甘み。・雑賀の梅酒…638円和歌山県 11度日本酒ベースの梅酒。梅そのものの甘酸っぱさが際立ち絶品。

チリ産赤・白各

赤ワイン・ネブリナ カベルネソーヴィニヨン （フルボトル）…3,300円チリ 12.5度ミディアムボディでロあたりやわらかな赤。活き活きとした果実味。白ワイン・ネブリナ シャルドネ（フルボトル）…3,300円チリ 13度シトラスのような心地よい果実味。幅広く料理にあわせやすい。スパークリングワイン・シャンパーニュ ローラン・ペリエ（ハーフボトル） …4,950円フランス 12度英国王室御用達シャンパン。きめ細かい泡とフレッシュでバランス良し。記念日などの乾杯に最適です。・ミオネット プロセッコ（フルボトル）…4,400円イタリア 11度軽やかでフルーティな香り、フレッシュな辛ロスパークリングです。フルボトルでのご用意なので皆様での乾杯にどうぞ。

・小…583円・大…803円

山口県 山田錦/磨き45純米大吟醸純米大吟醸しか造らないこだわりの酒蔵。一躍有名になり希少品となりましたが、その味わい、フレッシュな果実を思わす香りはさすがの一言です。

岩手県/純米香り、米の旨味、キレ、バランスが良く食中酒として◎震災復興の再起をかけた若手中心の酒造りで話題の造り手です。

福島県 五百万石/純米吟醸メロンのようなフルーティな香りが特徴。キレを兼ね備えた飲み飽きしない純米吟醸一品です。

山口県 山田錦/地帆紅（じぱんぐ）限定大吟醸フルーティで香り高く透明感のある口当たりでやや甘口です。全ての原材料を地元県内産にこだわった限定酒の入荷です。

山形県 五百万石/純米吟醸 超辛吟醸酒によくある甘っぽさを感じさせないドライでシャープな口当たり。後口に吟醸酒特有のフルーティさがほのかに香ります。辛口好みの方にオススメです。

和歌山県 山田錦/純米大吟醸飲みやすさ、口通りの良さを追求する酒蔵。洗練されたクリアな口当たり、大吟醸らしい梨やりんごなどの果実の香りが特徴です。

ソーダ or ウォーター各

長野産