バイ・ザ・シー

<2月特別メニュー> トスカーナ風に焼いた1kgのTボーンステーキとマッシュドポテト、焼いた野菜ガーニッシュ

酒類注文時に提供されるスナックです。ホワイトワインを加えて作るプーリア地方の伝統的なお菓子で、毎日店舗で直接生地をこねて焼き上げます。

毎日店舗で直接生地をこねて焼くトマトオリーブフォカッチャです。

オリーブオイルと赤ワインビネガーに漬け込まれた3種類のオリーブです。

オリーブオイルと一緒に添えられた200g以上の手作り大王ブラータチーズがまるごと提供されます。

新鮮な野菜とルッコラを使用したサラダです。

モッツァレラチーズを細かく裂いてクリームに漬けたストラチャテッラチーズを乗せた焼いたホワイトアスパラガスです。

シャキシャキしたエンダイブと一緒に食べる生ハーリングのタルタルです。

ナスとトマトを使用して、さっぱりとした味わいのシチリア風野菜炒めであるカポナータの上に薄くスライスしたイカのカルパッチョを乗せた料理です。

クリーミーに作られた塩漬けした大分肉のペーストが乗ったイタリアのトウモロコシパン、ポレンタです。

イタリア南部風に揚げた季節のシーフードです。

ミニオネットソース、チリオイルが一緒に提供される東井田直送の三倍体牡蠣です。

新鮮な石化、活ホタテ、甘エビ(または紅エビ)です。

新鮮な牡蠣を使用したシチリア風オイルパスタ

手作りの大王ブラータが丸ごと乗った4種類のペペロッチーノチーズパスタ

肉の代わりにイカを使用して煮込んだ濃厚なトマトラグーソースパスタ