바이더씨

<2월 특별 메뉴> 토스카타 스타일로 구운 1kg 크기의 티본 스테이크와 매쉬드 포테이토, 구운 야채 가니시

주류 주문 시 기본 제공 되는 스낵입니다. 화이트 와인을 첨가하여 만드는 풀리아 지방의 전통적인 과자로 매일 매장에서 직접 반죽하여 구워냅니다.

매일 매장에서 직접 반죽하고 굽는 토마토 올리브 포카치아입니다.

올리브 오일과 레드 와인 비네거에 절인 세가지의 올리브입니다.

올리브 오일과 곁들인 200g 이상의 수제 대왕 부라타 치즈가 통째로 제공됩니다.

신선한 채소와 루꼴라를 사용한 샐러드입니다.

모짜렐라 치즈를 잘게 찢어 크림에 절인 스트라차텔라 치즈를 올린 구운 화이트 아스파라거스입니다.

아삭한 엔다이브와 곁들여 먹는 생연어 타르타르입니다.

가지와 토마토를 사용하여 새콤달콤한 맛의 시칠리아식 야채볶음인 카포나타 위로 얇게 저민 문어 카르파치오를 올린 음식입니다.

크리미하게 만든 염장한 대구살 페이스트가 올라간 이탈리아의 옥수수 빵 폴렌타입니다.

이탈리아 남부식으로 튀겨낸 제철 해산물입니다.

미니오네트 소스, 칠리 오일이 함께 제공되는 통영 산지직송의 삼배체 굴입니다.

싱싱한 석화, 생물 가리비, 단새우(또는 홍새우) 입니다.

신선한 굴을 사용한 시칠리아식 오일 파스타

수제 대왕 부라타가 통째로 올라간 네가지 페퍼 치즈 파스타

고기 대신 오징어를 사용하여 끓인 진한 토마토 라구 소스 파스타