HAPPY cafe 食堂

さばカレー、自家栽培野菜のポタージュ、人参ドレッシングのサラダ

ヘルシーな鶏ムネ肉にキノコ、タマネギ、七穀ご飯が入った豆乳ホワイトソースにカレーをかけ温泉玉子、チーズをのせてやいています。とろ～り食感のおいしい温泉卵は先に食べる？あとに食べる？

豆乳ホワイトソースにマカロニ、海老、タマネギ、キノコを加えたグラタン

七穀ご飯入りの豆乳ホワイトソースにやまゆりポークの特製ミートソース、絹ごし豆腐、チーズを重ねて焼きました。

豆乳ホワイトソースに雑穀ご飯、鶏ムネ肉、キノコが入っています。

ドリンクとケーキのセットメニュー。14時から17時までに入店のお客様に限り提供いたします

厚木産の絹ごし豆腐とエクアドル産のチョコレートを使ったガトーショコラ

北海道産のクリームチーズを使ったベイクドチーズケーキ

グルテンフリー。米粉と豆乳を使ったふんわり食感のシフォンケーキ

乳製品のみで作ったアイスクリーム

ランチセット限定のデザート。伊勢原市産の卵を使ったプリン。ごまクッキー付き

自家栽培野菜のポタージュ、人参ドレッシングのサラダ

厚みのあるロース肉は神奈川名産100選に名を連ねるやまゆりポーク。1枚約170g。こめ油を使い160℃の低温でじっくりと時間をかけて揚げています。しっとりと柔らかくジューシーでとろける食感の甘い脂身も味わってください。

厚みのあるヒレ肉は神奈川名産100選に名を連ねるやまゆりポーク。4切れ約200g。こめ油を使い160℃の低温でじっくりと時間をかけて揚げています。しっとりと柔らかくジューシーですが、脂身が無いのであっさりとしています。一番ボリュームがあるメニューです（写真は以前のモノでだいぶ控えめ）。女性やそんなに多く食べる事が出来ない方は『やまゆりポークのヒレカツカレー（2切れ）１３２０円』の注文をお勧めいたします。

HAPPY cafe 食堂と言えばコレです。様々な媒体でご紹介いただいております。甘みのある脂身と旨味のある赤身のバランスが良いやまゆりポークのバラ肉の存在感のある角煮が入っています。ルーは余分な脂分を濾した角煮の煮汁とベジブロスで玉ねぎ、キャベツ、カボチャ、人参を溶けるまで煮込んでいます。角煮から脂分が出るのでルーを作る時は炒め油などを使っていません。野菜をたっぷりと溶け込ませているので甘さが有りつつスパイスの刺激があり、大きな角煮があってもコッテリ感が少なくあっさりとした口当たりです。

やまゆりポークのウデ肉の挽肉を使用したスパイスカレー。ルーは小麦、卵、乳製品、化学調味料不使用。

スパイスヨーグルトに漬け込んだ鶏肉をバターで炒めたニンニクと生姜と一緒に玉ねぎピューレ、トマトピューレ、無添加野菜ジュースで煮込んでいます。

豆乳をたっぷり使ったホワイトソースに鶏モモ肉、キノコ、カレー、温泉卵を入れチーズをかけて焼いています。

豆乳をたっぷり使ったホワイトソースにエビ、煮タマネギ、キノコ、マカロニを入れチーズをかけて焼いています。

豆乳をたっぷり使ったホワイトソースに麦ごはんを入れ自家製ミートソース、絹ごし豆腐、デミソース、チーズを重ねて焼いたドリア

HAPPY cafe 食堂の前身となる横浜にあったHAPPY cafe 246.から作り続けるメニュー。豆乳をベースに牛乳、バターを使い風味を残したホワイトソースがHAPPY cafe 食堂のドリアとグラタンの特徴。このメニューでは隠し味のマスタードマヨネーズが飽きのない味を引き立てます。具材に使う国産鶏もも肉は丁寧に皮、筋や脂肪を取り除き、ソミュール液で味付けをしてから低温調理を施しています。具材は豆乳ベースのホワイトソース、麦ごはん、煮詰め玉ねぎ、キノコ、国産鶏もも肉、マスタードマヨネーズ、チーズ。

豆乳をたっぷり使ったホワイトソースに麦ごはんを入れ、キノコ入りやまゆりポークのトマトソースにチーズをかけて焼いています

アップルジュース、手作りミルクアイス付き

ドリンクとケーキのセットメニュー。14時から17時までに入店のお客様に限り提供いたします

厚木産の絹ごし豆腐とエクアドル産のチョコレートを使ったガトーショコラ

北海道産のクリームチーズを使ったベイクドチーズケーキ

グルテンフリー。米粉と豆乳を使ったふんわり食感のシフォンケーキ

乳製品のみで作ったアイスクリーム

ランチセット限定のデザート。伊勢原市産の卵を使ったプリン。ごまクッキー付き

自家製レモンシロップの水割り自家製レモンシロップは愛媛県産のレモンを北海道産のビートグラニュー糖に漬け込んで作っています。愛媛県産のレモンは防腐剤、ワックスを使用しない安心の食材です。自家製レモンシロップを使う『ホットレモン380円』もお薦めです。

自家製ジンジャーシロップをお湯で割った生姜湯。寒い時期、エアコンの風に当たり過ぎた時など体がポカポカ温まります。

厚みのあるロース肉は神奈川名産100選に名を連ねるやまゆりポーク。1枚約170g。こめ油を使い160℃の低温でじっくりと時間をかけて揚げています。しっとりと柔らかくジューシーでとろける食感の甘い脂身も味わってください。

厚みのあるヒレ肉は神奈川名産100選に名を連ねるやまゆりポーク。4切れ約200g。こめ油を使い160℃の低温でじっくりと時間をかけて揚げています。しっとりと柔らかくジューシーですが、脂身が無いのであっさりとしています。一番ボリュームがあるメニューです（写真は以前のモノでだいぶ控えめ）。女性やそんなに多く食べる事が出来ない方は『やまゆりポークのヒレカツカレー（2切れ）１３２０円』の注文をお勧めいたします。

HAPPY cafe 食堂と言えばコレです。様々な媒体でご紹介いただいております。甘みのある脂身と旨味のある赤身のバランスが良いやまゆりポークのバラ肉の存在感のある角煮が入っています。ルーは余分な脂分を濾した角煮の煮汁とベジブロスで玉ねぎ、キャベツ、カボチャ、人参を溶けるまで煮込んでいます。角煮から脂分が出るのでルーを作る時は炒め油などを使っていません。野菜をたっぷりと溶け込ませているので甘さが有りつつスパイスの刺激があり、大きな角煮があってもコッテリ感が少なくあっさりとした口当たりです。

やまゆりポークのウデ肉の挽肉を使用したスパイスカレー。ルーは小麦、卵、乳製品、化学調味料不使用。

スパイスヨーグルトに漬け込んだ鶏肉をバターで炒めたニンニクと生姜と一緒に玉ねぎピューレ、トマトピューレ、無添加野菜ジュースで煮込んでいます。

豆乳をたっぷり使ったホワイトソースに鶏モモ肉、キノコ、カレー、温泉卵を入れチーズをかけて焼いています。

豆乳をたっぷり使ったホワイトソースにエビ、煮タマネギ、キノコ、マカロニを入れチーズをかけて焼いています。

豆乳をたっぷり使ったホワイトソースに麦ごはんを入れ自家製ミートソース、絹ごし豆腐、デミソース、チーズを重ねて焼いたドリア

HAPPY cafe 食堂の前身となる横浜にあったHAPPY cafe 246.から作り続けるメニュー。豆乳をベースに牛乳、バターを使い風味を残したホワイトソースがHAPPY cafe 食堂のドリアとグラタンの特徴。このメニューでは隠し味のマスタードマヨネーズが飽きのない味を引き立てます。具材に使う国産鶏もも肉は丁寧に皮、筋や脂肪を取り除き、ソミュール液で味付けをしてから低温調理を施しています。具材は豆乳ベースのホワイトソース、麦ごはん、煮詰め玉ねぎ、キノコ、国産鶏もも肉、マスタードマヨネーズ、チーズ。

豆乳をたっぷり使ったホワイトソースに麦ごはんを入れ、キノコ入りやまゆりポークのトマトソースにチーズをかけて焼いています

アップルジュース、手作りミルクアイス付き

ヒレ４切れ2000円、ヒレ2切れ1500円

ドリンクとケーキのセットメニュー。14時から17時までに入店のお客様に限り提供いたします

厚木産の絹ごし豆腐とエクアドル産のチョコレートを使ったガトーショコラ

北海道産のクリームチーズを使ったベイクドチーズケーキ

グルテンフリー。米粉と豆乳を使ったふんわり食感のシフォンケーキ

乳製品のみで作ったアイスクリーム

自家製レモンシロップの水割り自家製レモンシロップは愛媛県産のレモンを北海道産のビートグラニュー糖に漬け込んで作っています。愛媛県産のレモンは防腐剤、ワックスを使用しない安心の食材です。自家製レモンシロップを使う『ホットレモン380円』もお薦めです。

自家製ジンジャーシロップをお湯で割った生姜湯。寒い時期、エアコンの風に当たり過ぎた時など体がポカポカ温まります。

厚みのあるロース肉は神奈川名産100選に名を連ねるやまゆりポーク。1枚約170g。こめ油を使い160℃の低温でじっくりと時間をかけて揚げています。しっとりと柔らかくジューシーでとろける食感の甘い脂身も味わってください。

厚みのあるヒレ肉は神奈川名産100選に名を連ねるやまゆりポーク。4切れ約200g。こめ油を使い160℃の低温でじっくりと時間をかけて揚げています。しっとりと柔らかくジューシーですが、脂身が無いのであっさりとしています。一番ボリュームがあるメニューです（写真は以前のモノでだいぶ控えめ）。女性やそんなに多く食べる事が出来ない方は『やまゆりポークのヒレカツカレー（2切れ）１３２０円』の注文をお勧めいたします。

HAPPY cafe 食堂と言えばコレです。様々な媒体でご紹介いただいております。甘みのある脂身と旨味のある赤身のバランスが良いやまゆりポークのバラ肉の存在感のある角煮が入っています。ルーは余分な脂分を濾した角煮の煮汁とベジブロスで玉ねぎ、キャベツ、カボチャ、人参を溶けるまで煮込んでいます。角煮から脂分が出るのでルーを作る時は炒め油などを使っていません。野菜をたっぷりと溶け込ませているので甘さが有りつつスパイスの刺激があり、大きな角煮があってもコッテリ感が少なくあっさりとした口当たりです。

やまゆりポークのウデ肉の挽肉を使用したスパイスカレー。ルーは小麦、卵、乳製品、化学調味料不使用。

スパイスヨーグルトに漬け込んだ鶏肉をバターで炒めたニンニクと生姜と一緒に玉ねぎピューレ、トマトピューレ、無添加野菜ジュースで煮込んでいます。

豆乳をたっぷり使ったホワイトソースに鶏モモ肉、キノコ、カレー、温泉卵を入れチーズをかけて焼いています。

豆乳をたっぷり使ったホワイトソースにエビ、煮タマネギ、キノコ、マカロニを入れチーズをかけて焼いています。

豆乳をたっぷり使ったホワイトソースに麦ごはんを入れ自家製ミートソース、絹ごし豆腐、デミソース、チーズを重ねて焼いたドリア

HAPPY cafe 食堂の前身となる横浜にあったHAPPY cafe 246.から作り続けるメニュー。豆乳をベースに牛乳、バターを使い風味を残したホワイトソースがHAPPY cafe 食堂のドリアとグラタンの特徴。このメニューでは隠し味のマスタードマヨネーズが飽きのない味を引き立てます。具材に使う国産鶏もも肉は丁寧に皮、筋や脂肪を取り除き、ソミュール液で味付けをしてから低温調理を施しています。具材は豆乳ベースのホワイトソース、麦ごはん、煮詰め玉ねぎ、キノコ、国産鶏もも肉、マスタードマヨネーズ、チーズ。

豆乳をたっぷり使ったホワイトソースに麦ごはんを入れ、キノコ入りやまゆりポークのトマトソースにチーズをかけて焼いています

アップルジュース、手作りミルクアイス付き

ヒレ４切れ2000円、ヒレ2切れ1500円

ドリンクとケーキのセットメニュー。14時から17時までに入店のお客様に限り提供いたします

厚木産の絹ごし豆腐とエクアドル産のチョコレートを使ったガトーショコラ

北海道産のクリームチーズを使ったベイクドチーズケーキ

グルテンフリー。米粉と豆乳を使ったふんわり食感のシフォンケーキ

乳製品のみで作ったアイスクリーム

自家製レモンシロップの水割り自家製レモンシロップは愛媛県産のレモンを北海道産のビートグラニュー糖に漬け込んで作っています。愛媛県産のレモンは防腐剤、ワックスを使用しない安心の食材です。自家製レモンシロップを使う『ホットレモン380円』もお薦めです。

自家製ジンジャーシロップをお湯で割った生姜湯。寒い時期、エアコンの風に当たり過ぎた時など体がポカポカ温まります。

麦ごはん、惣菜、サラダ、ドリンク、デザート付き

惣菜、サラダ、ドリンク、デザート付き

麦ごはん、惣菜、サラダ、ドリンク、デザート付き

厚みのあるロース肉は神奈川名産100選に名を連ねるやまゆりポーク。1枚約170g。こめ油を使い160℃の低温でじっくりと時間をかけて揚げています。しっとりと柔らかくジューシーでとろける食感の甘い脂身も味わってください。

厚みのあるヒレ肉は神奈川名産100選に名を連ねるやまゆりポーク。4切れ約200g。こめ油を使い160℃の低温でじっくりと時間をかけて揚げています。しっとりと柔らかくジューシーですが、脂身が無いのであっさりとしています。一番ボリュームがあるメニューです（写真は以前のモノでだいぶ控えめ）。女性やそんなに多く食べる事が出来ない方は『やまゆりポークのヒレカツカレー（2切れ）１３２０円』の注文をお勧めいたします。

HAPPY cafe 食堂と言えばコレです。様々な媒体でご紹介いただいております。甘みのある脂身と旨味のある赤身のバランスが良いやまゆりポークのバラ肉の存在感のある角煮が入っています。ルーは余分な脂分を濾した角煮の煮汁とベジブロスで玉ねぎ、キャベツ、カボチャ、人参を溶けるまで煮込んでいます。角煮から脂分が出るのでルーを作る時は炒め油などを使っていません。野菜をたっぷりと溶け込ませているので甘さが有りつつスパイスの刺激があり、大きな角煮があってもコッテリ感が少なくあっさりとした口当たりです。

やまゆりポークのウデ肉の挽肉を使用したスパイスカレー。ルーは小麦、卵、乳製品、化学調味料不使用。

スパイスヨーグルトに漬け込んだ鶏肉をバターで炒めたニンニクと生姜と一緒に玉ねぎピューレ、トマトピューレ、無添加野菜ジュースで煮込んでいます。

豆乳をたっぷり使ったホワイトソースに鶏モモ肉、キノコ、カレー、温泉卵を入れチーズをかけて焼いています。

豆乳をたっぷり使ったホワイトソースにエビ、煮タマネギ、キノコ、マカロニを入れチーズをかけて焼いています。

豆乳をたっぷり使ったホワイトソースに麦ごはんを入れ自家製ミートソース、絹ごし豆腐、デミソース、チーズを重ねて焼いたドリア

HAPPY cafe 食堂の前身となる横浜にあったHAPPY cafe 246.から作り続けるメニュー。豆乳をベースに牛乳、バターを使い風味を残したホワイトソースがHAPPY cafe 食堂のドリアとグラタンの特徴。このメニューでは隠し味のマスタードマヨネーズが飽きのない味を引き立てます。具材に使う国産鶏もも肉は丁寧に皮、筋や脂肪を取り除き、ソミュール液で味付けをしてから低温調理を施しています。具材は豆乳ベースのホワイトソース、麦ごはん、煮詰め玉ねぎ、キノコ、国産鶏もも肉、マスタードマヨネーズ、チーズ。

豆乳をたっぷり使ったホワイトソースに麦ごはんを入れ、キノコ入りやまゆりポークのトマトソースにチーズをかけて焼いています

アップルジュース、手作りミルクアイス付き

ヒレ４切れ2000円、ヒレ2切れ1500円

ドリンクとケーキのセットメニュー。14時から17時までに入店のお客様に限り提供いたします

厚木産の絹ごし豆腐とエクアドル産のチョコレートを使ったガトーショコラ

北海道産のクリームチーズを使ったベイクドチーズケーキ

グルテンフリー。米粉と豆乳を使ったふんわり食感のシフォンケーキ

乳製品のみで作ったアイスクリーム