ベネット・バレー・セラーズ

このワインは深いガーネット色であり、鮮明な透明度を持っています。フルーツの香りは、すみれの花とブラックベリー、オールスパイス、バニラのノートがはっきりとしています。口に含むと、同じく濃いフルーツがザクロやモカの風味と絡み合います。穏やかな酸味がフルーツの特徴を引き立たせ、柔らかなタンニンが口の中に残ります。食事との相性の良さは、当社のすべてのワインの特徴です。2019年のエステート ピノ・ノワールは、さまざまな家禽、牛肉、豚肉、猟獣、野菜、チーズ、オリーブ、および味わい豊かな料理と一緒にお楽しみください。産地: ベネット・バレー、ソノマ郡。品種: ピノ・ノワール。ブドウ園: シンパティコ・ランチ。アルコール度数: 14.3%。pH: 3.50。TA: 6.29。樽熟成: 70%新しいフレンチオーク樽で24ヶ月、30%1年熟成のフレンチオーク樽。クローン: ディジョンクローン828とポマール。土壌タイプ: 火山性堆積土。瓶詰め日: 2021年12月7日。ケース数: 163

2019年のBin 6410 ピノ・ノワールは、ローストしたヘーゼルナッツの香りが鼻をくすぐり、その後にブラックベリー、チェリー、ラズベリーの果実のシグネチャーの香りが続きます。口に含むと、スパイスのニュアンスと木からのタンニンが豊かな果実と清潔でクリスプなフィニッシュでサポートされます。この中程度のボディのピノ・ノワールは、鳥肉、燻製肉、ハードチーズ、そして庭のグリルで作られたほとんどの料理とよく合います。2023年まで飲むことができます。産地: ソノマ郡。品種: ピノ・ノワール。アルコール度数: 13.8%。pH: 3.68。TA: 5.7。樽熟成: 14ヶ月のオーク樽熟成。クローン: 115、2A、828。土壌タイプ: ミックス。瓶詰め日: 2021年5月21日。ケース数: 1937

このワインは、穏やかなアルコールとキレのある酸味が明るいフルーツの風味を引き立てる完璧なバランスを保っています。当社のシャルドネは、熟した桃、白いネクタリン、シトラスの花の香りを示します。口当たりは乾燥しており、洋ナシや熱帯フルーツの爽やかな風味があり、軽やかなトーストのニュアンスとキレのある酸味で終わります。2020年のシャルドネは、世界中のワイン愛好家の選択肢となっているユニークな香りを示しています。友人やお気に入りの食事と一緒に楽しむワインです。産地: ベネットバレー、ソノマ郡。品種: シャルドネ。ぶどう園: シンパティコ ランチ。アルコール度数: 14.2%。pH: 3.36。TA: 5.83。樽熟成: 新しいフレンチオーク100%で9ヶ月。クローン: ルード。土壌タイプ: 沖積。瓶詰め日: 2021年5月20日。ケース数: 378

リンゴや洋ナシの明るく新鮮な香りに、レモンの皮とフリントのニュアンスが加わり、このワインを典型的なシャルドネとは一線を画すものにしています。オーク樽がないことで、果実とミネラルの風味が明るい酸味とともに調和し、口の中できれいに仕上がります。このワインは単体でも爽やかであり、新鮮な魚、チーズ、辛い料理と非常によく合います。産地: ソノマ郡。品種: シャルドネ。アルコール度数: 13.9%。pH: 3.26。TA: 6.26。樽熟成: アンオークド。クローン: ウェンテ、クローン4。土壌タイプ: ミックス。瓶詰め日: 2021年4月13日。ケース数: 982

ワインはローズゴールドで色づいたサーモンピンク色です。ブリオッシュ、洋ナシ、青リンゴの香りが、豊かなムースから続く持続的で小さな泡のビーズから立ち昇ります。最新リリースは、これまでの中で最高のものであり、濃縮度や力、存在感ではなく、静かな繊細さとリンゴや洋ナシの果実のクリスタルクリアな忠実さによって特徴付けられています。クリスプな酸味のフィニッシュが、舌の上で小さなダイヤモンドが爆発するような美しいアペリティフスタイルです。産地: ノースコースト産地。品種: ピノ・ノワール45％、シャルドネ42％、ピノ・ムニエ13％。アルコール度数: 12.5％。pH: 3.20。TA: 8.6 g/L。ボトリング日: 2020年3月1日。ケース数: 132