バッソ・カフェ・レストラン&バー

世界中から選ばれたシェフの厳選チーズを、職人のパンとともに提供します。

世界中からの厳選された高級チーズとパルマ産プロシュート、そして付け合わせ。

パンで焼き、海塩とエクストラバージンオリーブオイルで味付けしました。

溶けたクリーミーなブッラータ、オリーブ、トマトソースを詰めたイタリアンナス。

オリーブオイル、ニンニク、軽い crushed pepper でグリドルでソテーしたカラマリ。

パンで焼いたエビをエクストラバージンオリーブオイル、スライスしたニンニク、シェリー酒と混ぜました。

6ヶ月熟成のマンチェゴ、マハン、スペインのイベリコソブラサダ、パルマ産プロシュート、輸入ブッラータ、ローストオリーブ。

コカスはスペインのクラシックなタパです。お好みのトッピングをのせたグリルしたシアバターブレッドです。

ディルのクレームフレーシュを添えたタラのコロッケ。

エクストラバージンオリーブオイル、パプリカ、塩、胡椒で炒めたカリフラワー。

プルドチキンとソフリート、または認定アンガスの挽肉を使ったペストリーのターンオーバーで、軽くスパイシーなトマトソースと一緒に提供されます。混ぜて楽しむことも、一つのフレーバーだけを選ぶこともできます。

乳製品不使用でグルテンフリーのトマトとキュウリのガスパチョ、みじん切りの野菜をトッピング。

自家製のニョッキにクリーミーなしいたけソースをかけ、36ヶ月熟成のホワイトトリュフオイルとパルミジャーノ・レッジャーノをかけました。

軽くローストしたガーリックとスモークチリペッパーのアイオリと一緒に提供されます。

グリルした放し飼いの草-fedハンガーカットに「チミチュリ」ソースを添えています。

スペインのサラマンカから輸入された、手切りの美味しいドングリ飼育のイベリコハム。グリルして味付けしたチャバタパンとサン・マルツァーノサルサが付いています。

当店の特製バッソトマトソースと一緒に提供される伝統的なナポリ風ミートボール。

手切りのカリカリの地中海フライにペコリーノ・ロマーノチーズ、ハーブ、トリュフオイルをトッピング。

アップルウッドスモークベーコンで包まれたパンシアードモッツァレラとアプリコットマスタードソース。

白ワインとトマトソースに赤唐辛子フレークを少し加えた、栽培されたPEIムール貝の蒸し料理。おいしいパンメッドが2つ付いています。

グリルしたチャバタとガーリックブレッドに新鮮なサン・マルツァーノトマトのサルサを添えた料理。

地中海風の味付けをしたグリルしたチャバタパン。

軽くスパイシーなパルメザンアイオリを添えたフライドポテト。

ジャガイモ、パプリカ、海塩、エクストラバージンオリーブオイルを使った新鮮なタコ。

ローリエとエクストラバージンオリーブオイルでオーブンローストした輸入ミックスオリーブ。

オーガニックほうれん草、スライスしたニンニク、エクストラバージンオリーブオイルのソテー。

卵、玉ねぎ、ジャガイモを使った伝統的なスペインのオムレツで、常温で提供され、ホットシェリー・ペッパー・ソフリート・アイオリが添えられています。

中東風のひよこ豆サラダで、ぶどうと干しトマト、オリーブミックス、レモンビネグレットが入っています。

水耕栽培のボストンレタス、種なしブドウ、キャラメルナッツ、山羊のチーズをレモン醤油ドレッシングで和えました。

ベビースピナッチ、クランベリー、赤玉ねぎ、フェタチーズを使ったキヌアサラダ。

サン・マルツァーノトマト、モッツァレラ、ブドウと干しトマト、オリーブミックス、ホットチェリーペッパー。

野生のキノコ、キャラメライズした玉ねぎ、山羊のチーズ、黒トリュフオイル。

サン・マルツァーノトマト、モッツァレラ・ディ・ブッファラ、ペコリーノ・ロマーノ、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なバジル。

サンマルツァーノトマト、グランマのミートボール、モッツァレラとバジル。

職人によって手でこねられた、本格的な14インチのナポリピザ。サン・マルツァーノトマト、スペインのチョリソ、スパイシーなソフリート、モッツァレラチーズ、新鮮なバジル。

モッツァレラチーズ、キャラメライズドオニオン、ほうれん草、ベーコンを使ったホワイトピザで、バルサミコの減少をかけています。

新鮮なイタリアンソーセージとパプリカ、玉ねぎ、モッツァレラチーズをサンマルツァーノトマトソースの上にのせました。

パンで焼き、未熟なプランテンで覆われ、蒸したジャガイモ、ズッキーニ、チェリートマトと共に提供されます。

カヴァテッリパスタを骨なし鶏肉、ホットチェリーペッパー、白ワイン、新鮮なレモンソースで和え、パルメジャーノ・レッジャーノをトッピングしました。これらのペッパーは辛いので、もしこの料理をマイルドにしたい場合は、指示ボックスでお知らせください。

自家製のニョッキにクリーミーなシイタケソースをかけ、36ヶ月熟成のホワイトトリュフオイルとパルミジャーノ・レッジャーノをかけました。

グリルした放し飼いの草-fedハンガーカットに「チミチュリ」ソースを添え、マッシュポテトとソテーしたほうれん草を添えて提供します。

バレンシア地方（スペイン）の伝統的なパエリア：アーボリオ米、鶏肉、イカ、チョリソ、アサリ、ムール貝、エビ、そしてサフラン。

自家製のパスタをエビ、ニンニク、白ワイン、エクストラバージンオリーブオイル、レモンの皮で和えた料理。

ハンガーステーキ、鶏肉、スペインのチョリソ、野菜の盛り合わせ、クリスピーフライ、シェフ・レナートのソース：チミチュリ、グアサカカ、レモンアイオリ。

グリルしたUSDAグラスフェッドのプライムボーンレスリブアイステーキ、1.5インチの厚さ、ガーリックとローズマリーのバターと共に提供。

マリネしたフレンチカットの放し飼い鶏肉をグリルし、レモンとローズマリーのソースをかけたローストガーリックマッシュポテト、ソテーしたベビーキャロットとほうれん草と共に提供します。

ボンバ米、季節の混合野菜、ホットチェリーペッパー、サフラン。季節によって野菜は異なることにご注意ください。

世界中から厳選された4種類の上質なチーズと付け合わせのシェフセレクション。

ふわふわで軽やかなベルギー産ダークチョコレートムースを、ほろほろのクッキー生地の上にのせ、海塩の風味を加えました。

当店の自家製モルテンラバケーキは小麦粉不使用で、バニラジェラートと一緒に提供されます。

自家製のクラシックなイタリアンビスコッティ。

3種類のミルクに浸したバニラケーキ。私たちのトレスレチェスは心地よく、ただ美味しいです！