おばんざい・炙り焼き・酒 菜な 横浜スカイビル店
Obanzai Aburiyaki Sake Nana Yokohama Sky Building
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モダンでオシャレな和の空間を堪能
評価
口コミ
メニュー
旬のお造りをはじめ、様々な調理法で季節を感じられる特選膳です。 菜な自慢の華やかな籠盛りやお造り、西京焼き、小鍋など大切なお席を彩ります。 接待などのビジネスからご家族とのお食事会、顔合わせ、ご法要にと幅広いシーンにおすすめの特選膳です。(※要予約)
★菜な一押しコース★ お祝いや顔合わせ、ご接待やご会食など大切なお席に季節の美味を心ゆくまでご堪能ください。
素材の持ち味を活かした料理がずらりと並びます。仕事帰りの飲み会はもちろん、女子会やランチ会など様々なシーンで是非ご利用ください。
【料理長推薦コース】 菜な自慢の華やかな豆皿がお席を彩ります。 国産牛や旬魚の焼き物、お造りなど全8種の素材の持ち味を活かしたお料理がずらりと並びます。 接待やご会食、美食な女子会やランチ会など様々なシーンで是非ご利用ください。
★菜な一押しコース★ お祝いや顔合わせ、ご接待やご会食など大切なお席に季節の美味を心ゆくまでご堪能ください。
素材の持ち味を活かした料理がずらりと並びます。仕事帰りの飲み会はもちろん、女子会やランチ会など様々なシーンで是非ご利用ください。
【料理長推薦コース】 菜な自慢の華やかな豆皿がお席を彩ります。 国産牛や旬魚の焼き物、お造りなど全8種の素材の持ち味を活かしたお料理がずらりと並びます。 接待やご会食、美食な女子会やランチ会など様々なシーンで是非ご利用ください。
素材の持ち味を活かした料理がずらりと並びます。仕事帰りの飲み会はもちろん、女子会やランチ会など様々なシーンで是非ご利用ください。
★菜な一押しコース★ お祝いや顔合わせ、ご接待やご会食など大切なお席に季節の美味を心ゆくまでご堪能ください。
【料理長推薦コース】 菜な自慢の華やかな豆皿がお席を彩ります。 国産牛や旬魚の焼き物、お造りなど全8種の素材の持ち味を活かしたお料理がずらりと並びます。 接待やご会食、美食な女子会やランチ会など様々なシーンで是非ご利用ください。
華やかで豊富な種類の料理を豆皿で少しずつお楽しみいただけます。 お昼間のお食事会やお集まりにどうぞお楽しみください。
旬の産地から届いた美味しい枝豆を茹でたてで提供いたします。
甘く熟成した無花果の甘みとモッツァレラチーズ・生ハムの塩気がマッチします。
旬の万願寺唐辛子とジューシーな霧島豚を合わせてきんぴらにしました。
低温で火を通した黒毛和牛と5種類の野菜を合わせました。よく混ぜて「えごまの葉」に巻いてどうぞ。
新鮮な穴子とアボカドを天ぷらにして、にがうりを加えた自制味噌を添えました。
注文を受けてから炊く土鍋飯と一緒に炊き上げました。
鮪のお造り 1,300円真鯛のお造り 950円 950~1300円(税込)
三種盛り合わせ 1500円五種盛り合わせ 2300円 1500~2300円(税込)
ミニトマトを湯引きし、かつお出汁の地に漬け込み、冷製の『おでん』のような感覚で召し上がっていただけます。
春菊と大徳寺麩は、鰹出汁の利いた地に漬け込んで味を含ませています。生クリームを後で少量づつ混ぜ合わせ、分離しないように、丁寧に作っています。
蛸は2時間かけてやわらかく蒸し煮にしています。長茄子は味を含めるために、隠し包丁を1mm幅で入れた実は手のこんだ一品。
吉野葛をじっくり丁寧に練り上げた本格胡麻豆腐です。手作りの風味をご賞味下さい。
とろっとしたチーズが絶品です。塩味があってお酒のアテにもオススメです!
シンプルな料理なので、焼き方を大事にしています。皮目もパリっと香ばしく仕上げました。
岩塩を振り、皮目がパリっとなるように焼き上げてます!
あぶらを落としながらパリっと焼き上げ、さっぱりとしたおろしポン酢で召上って頂けます。
もちもちの食感が人気です。
葱をたっぷりのせて、上品なあんをかけた菜な人気のお料理
天然ミネラル含有の良質な水と自然に恵まれた環境で飼育された、肉質のやわらかいブランド豚です。
単純に、美味しいお肉を食べてもらいたくて作ったメニューです。
季節の土鍋飯をご用意致します。(二~三人前)
自家製のそばつゆは、かつお出汁、煎りこ出汁、かえしで作っています。かえしは2日以上寝かして角をとっています。
・ジントニック・モスコミュール ・カシスオレンジ・ディタグレープフルーツ ・カンパリオレンジ 650~690円(税込)
・ハイボール 650円・ジンジャーハイボール 680円・コークハイボール 680円 650~680円(税込)
・イチローズモルト ハイボール 980円・知多ハイボール 1080円・余市ハイボール 1300円・白州ハイボール 1300円 980~1300円(税込)
グラス 580円(税込)ボトル 3800円(税込)
グラス 790円(税込)ボトル 5400円(税込)
グラス 670円(税込)ボトル 4300円(税込)
グラス 790円(税込)ボトル 5400円(税込)
・緑茶割り・ウーロン茶割り・ゆず緑茶割り・そば茶割り・生レモンサワー・はちみつ生レモンサワー・グレープフルーツサワー・すだちサワー・梅干入焼酎サワー 各種 630~680円(税込)
【スペイン/テンプラニーリョ/ミディアム】ラズベリーや桑の実などの赤果実の芳醇な香りと、果実の凝縮した旨味を感じるバランスの良い赤ワイン。 グラス 750円(税込)ボトル 3800円(税込)
【イタリア/モンテプルチアーノ/ミディアム】薄紫のエッジを持つルビーレッドの色合いで、バランスの取れた味わいが心地良い。 グラス 750円(税込)ボトル 3800円(税込)
【アルゼンチン/カベルネ・ソーヴィニヨン/ミディアム】まろやかな口当たりと凝縮した果実の旨味が魅力。しっかりとした骨格に中に、成熟した柔らかなタンニン。 ボトル 4200円(税込)
イタリア/ネーロ・ディ・トロイア/ミディアム ボトル 4800円(税込)
【オーストラリア/シラーズ ヴィオニエ/フルボディ】 ボトル 5600円(税込)
【フランス/ピノ・ノワール/ミディアム】赤い果実の豊かで複雑な香り。スパイスやメントールのニュアンス。アタックはしなやかでアロマティック。
【スペイン/カリニェナ、ガルナッチャ、シラー/フルボディ】ブラックベリーやチェリーの完熟した果実の香り、渋みは柔らかく、濃厚でまろやか。豊満なボディを引き締まった酸が支え、豊かな果実味が心地よい。 ボトル 6800円(税込)
【イタリア/トレッビアーノ/辛口】フルーティかつフローラルな香りが特徴的。すっきりとしたキレのよい酸があり、バランスのとれた爽やかな味わい。 グラス 750円(税込)ボトル 3800円(税込)
チリ/シャルドネ/辛口 グラス 750円(税込)ボトル 3800円(税込)
イタリア/ピノ・グリージョ/辛口 ボトル 4000円(税込)
スペイン/ベルデホ/辛口
ドイツ/シルヴァーナー50%、バッカス30%他/辛口 ボトル 5600円(税込)
フランス/ミュスカデ/辛口 ボトル 5900円(税込)
【ニュージーランド/ソーヴィニヨン・ブラン/辛口】パッションフルーツの凝縮した香り、シトラスのフレーバーが広がり、なめらかな口当たり。 ボトル 6800円(税込)
【イタリア/ピノ・グリージョ/辛口ロゼスパークリング】 グラス 980円(税込)ボトル 6500円(税込)
【スペイン/シャレロ、パレリャダ、マカベオ/辛口白スパークリング】繊細できれいな泡立ちとエレガントな香り。 グラス 880円(税込)ボトル 4800円(税込)
一合徳利 680円(税込)
グラス 750円(税込)一合徳利 1120円(税込)
グラス 700円(税込)一合徳利 1050円(税込)
グラス 720円(税込)一合徳利 1080円(税込)
グラス 920円(税込)一合徳利 1380円(税込)
グラス 880円(税込)一合徳利 1320円(税込)
グラス 1100円(税込)一合徳利 1650円(税込)
グラス 850円(税込)一合徳利 1270円(税込)
グラス 740円(税込)一合徳利 1110円(税込)
グラス 780円(税込)一合徳利 1170円(税込)
グラス 850円(税込)一合徳利 1270円(税込)
グラス 950円(税込)一合徳利 1420円(税込)
グラス 850円(税込)一合徳利 1270円(税込)
グラス 880円(税込)一合徳利 1320円(税込)
・緑茶・ウーロン茶・ゆず緑茶・そば茶・グレープフルーツジュース・ペプシコーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース・富士ミネラルウォーター・ペリエ 450~600円(税込)
