おばんざい・炙り焼き・酒 菜な 横浜スカイビル店
Obanzai Aburiyaki Sake Nana Yokohama Sky Building
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モダンでオシャレな和の空間を堪能
評価
日本ユーザーの評価3.52（1件）口コミ
メニュー
旬のお造りをはじめ、様々な調理法で季節を感じられる特選膳です。 菜な自慢の華やかな籠盛りやお造り、西京焼き、小鍋など大切なお席を彩ります。 接待などのビジネスからご家族とのお食事会、顔合わせ、ご法要にと幅広いシーンにおすすめの特選膳です。（※要予約）
★菜な一押しコース★ お祝いや顔合わせ、ご接待やご会食など大切なお席に季節の美味を心ゆくまでご堪能ください。
素材の持ち味を活かした料理がずらりと並びます。仕事帰りの飲み会はもちろん、女子会やランチ会など様々なシーンで是非ご利用ください。
【料理長推薦コース】 菜な自慢の華やかな豆皿がお席を彩ります。 国産牛や旬魚の焼き物、お造りなど全8種の素材の持ち味を活かしたお料理がずらりと並びます。 接待やご会食、美食な女子会やランチ会など様々なシーンで是非ご利用ください。
★菜な一押しコース★ お祝いや顔合わせ、ご接待やご会食など大切なお席に季節の美味を心ゆくまでご堪能ください。
素材の持ち味を活かした料理がずらりと並びます。仕事帰りの飲み会はもちろん、女子会やランチ会など様々なシーンで是非ご利用ください。
【料理長推薦コース】 菜な自慢の華やかな豆皿がお席を彩ります。 国産牛や旬魚の焼き物、お造りなど全8種の素材の持ち味を活かしたお料理がずらりと並びます。 接待やご会食、美食な女子会やランチ会など様々なシーンで是非ご利用ください。
素材の持ち味を活かした料理がずらりと並びます。仕事帰りの飲み会はもちろん、女子会やランチ会など様々なシーンで是非ご利用ください。
★菜な一押しコース★ お祝いや顔合わせ、ご接待やご会食など大切なお席に季節の美味を心ゆくまでご堪能ください。
【料理長推薦コース】 菜な自慢の華やかな豆皿がお席を彩ります。 国産牛や旬魚の焼き物、お造りなど全8種の素材の持ち味を活かしたお料理がずらりと並びます。 接待やご会食、美食な女子会やランチ会など様々なシーンで是非ご利用ください。
華やかで豊富な種類の料理を豆皿で少しずつお楽しみいただけます。 お昼間のお食事会やお集まりにどうぞお楽しみください。
580円(税込)ボトル 3800円(税込)
670円(税込)ボトル 4300円(税込)
790円(税込)ボトル 5400円(税込)
670円(税込)ボトル 4300円(税込)
790円(税込)ボトル 5400円(税込)
一合徳利 680円(税込)
グラス 700円(税込)一合徳利 1050円(税込)
グラス 680円(税込)一合徳利 1020円(税込)
グラス 700円(税込)一合徳利 1050円(税込)
グラス 900円(税込)一合徳利 1350円(税込)
グラス 850円(税込)一合徳利 1270円(税込)
グラス 980円(税込)一合徳利 1470円(税込)
グラス 830円(税込)一合徳利 1240円(税込)
グラス 680円(税込)一合徳利 1020円(税込)
グラス 720円(税込)一合徳利 1080円(税込)
グラス 830円(税込)一合徳利 1240円(税込)
グラス 900円(税込)一合徳利 1350円(税込)
グラス 830円(税込)一合徳利 1240円(税込)
グラス 830円(税込)一合徳利 1240円(税込)
テンプラニーリョ／ミディアム グラス 650円(税込)ボトル 2980円(税込)
モンテプルチアーノ／ミディアム グラス 700円(税込)ボトル 3300円(税込)
カベルネ・ソーヴィニヨン／ミディアム ボトル 3980円(税込)
グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー／ミディアム ボトル 4480円(税込)
カリニェナ、ガルナッチャ、シラー／フルボディ ボトル 5000円(税込)
ピノ・ノワール／ミディアム ボトル 5500円(税込)
シラーズ、ヴィオニエ／フルボディ ボトル 6800円(税込)
トレッビアーノ／辛口 グラス 650円(税込)ボトル 2980円(税込)
シャルドネ／辛口 グラス 700円(税込)ボトル 3300円(税込)
ピノ・グリージョ／辛口 ボトル 3980円(税込)
グルナッシュ・ブラン、マルサンヌ、ヴィオニエ、ブールブーラン／辛口 ボトル 4280円(税込)
ベルデホ／辛口 ボトル 4980円(税込)
ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン／辛口 ボトル 5800円(税込)
ソーヴィニヨン・ブラン／辛口 ボトル 6800円(税込)
ピノ・グリージョ／辛口ロゼ スパークリング グラス 980円(税込)ボトル 6500円(税込)
シャレロ、パレリャダ、マカベオ／辛口白スパークリング グラス 780円(税込)ボトル 4680円(税込)
360ml 450円(税込)
330ml 550円(税込)
稚鮎と胡瓜の春巻きです。天然塩と添えているディルでお召し上がりください。
霧島豚の旨味とコリコリ食感の生きくらげをお楽しみください。
初夏を感じさせる野菜を2品を自家製の茗荷味噌でどうぞ。
甘みのある万願寺唐辛子に豚つくねを詰め、甘辛いタレ焼きで仕上げました。
低温調理で柔らかく仕込んだ近江鴨と加茂茄子と一緒に揚げ浸しにしました。
照り焼きにした鰆を、注文を受けてから炊く土鍋飯と一緒に炊き上げました。
鮪のお造り 1,300円真鯛のお造り 950円 950～1300円(税込)
おばん菜の中からお好きなものを三種・五種お選びください。 三種盛り合わせ 1350円(税込)五種盛り合わせ 1890円(税込)
ミニトマトを湯引きし、かつお出汁の地に漬け込み、冷製の『おでん』のような感覚で召し上がっていただけます。
春菊と大徳寺麩は、鰹出汁の利いた地に漬け込んで味を含ませています。生クリームを後で少量づつ混ぜ合わせ、分離しないように、丁寧に作っています。
蛸は２時間かけてやわらかく蒸し煮にしています。長茄子は味を含めるために、隠し包丁を１ｍｍ幅で入れた実は手のこんだ一品。
チーズも手作りしています！あの食材を使った和テイストのチーズです☆
吉野葛をじっくり丁寧に練り上げた本格胡麻豆腐です。手作りの風味をご賞味下さい。
とろっとしたチーズが絶品です。塩味があってお酒のアテにもオススメです！
シンプルな料理なので、焼き方を大事にしています。皮目もパリっと香ばしく仕上げました。
岩塩を振り、皮目がパリっとなるように焼き上げてます！
軟骨入りのつくねには、しっかりと甘辛いタレを絡めてます。卵黄に付けて召し上がって頂いても美味しいです
あぶらを落としながらパリっと焼き上げ、さっぱりとしたおろしポン酢で召上って頂けます。
もちもちの食感が人気です。
葱をたっぷりのせて、上品なあんをかけた菜な人気のお料理
天然ミネラル含有の良質な水と自然に恵まれた環境で飼育された、肉質のやわらかいブランド豚です。
単純に、美味しいお肉を食べてもらいたくて作ったメニューです。
二～三人前 （2～3人前） 1400円(税込)
二～三人前
季節の土鍋飯をご用意致します。（二～三人前）
自家製のそばつゆは、かつお出汁、煎りこ出汁、かえしで作っています。かえしは2日以上寝かして角をとっています。
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