中央区Bendecir

豚・鶏・鶏レバーを使ったパテ。テリーヌ型に詰めて火を入れたもの。低温でゆっくりと火を入れることによりお肉を柔らかく仕上げています。さっぱりとしたフィノタイプのシェリーとどうぞ。